177 рецептів
Тут мої рецепти з птицею — з куркою, качкою та індичкою. Найпопулярніші — хрусткі крильця в духовці з карі та кунжутом і кіш з куркою, а на буденну вечерю найпростіше приготувати пасту з куркою у вершковому соусі — 45 хвилин.
Для котлет я змішую філе з м’якоттю стегна — з різного м’яса вони виходять кращими: так зроблені рубані курячі котлети і тефтелі з підливою. Якщо хочеться легшого — котлети на пару за пів години.
Курячий суп з вермішеллю на прозорому бульйоні, суп-пюре з курки, в’єтнамський фо га і суп з качки.
Качку готую з яблуками або з картоплею, а ще тушкую. З індички варю прозорий холодець.