Салати з грибами (10)

Якщо є свіжі або заготовлені лісові гриби, до святкового столу варто приготувати хоча-б один салат з грибами. Рецепти салатів з грибами дуже різноманітні. Крім того, лісові гриби або покупні печериці часто замінюють в салатах м’ясо, ковбасу або виступають ексклюзивної добавкою. Обов’язково спробуйте приготувати олів’є з грибами. Навіть без м’яса і ковбаси це дуже смачний і оригінальний салат.

Вівчарів салат

Болгарський вівчарів салат - смачний і ситний. Свіжі овочі, бринза, шинка, яйця - відмінне поєднання для гарного обіду або вечері

Грибний салат

Грибний салат - швидка закуска з лісових грибів з овочами і оливками, заправлена оливковою олією з часником і спеціями

Салат з печеного перцю

Салат з печеного перцю - овочева закуска з смаженими печерицями, зеленню і часником. Дуже добре підходить до початку обіду або як гарнір

Салат з печерицями

Домашній салат з печерицями - ситна і смачна закуска із обсмажених грибів, горіхів і кубиками м'яких сирів з благородною цвіллю. Покроковий рецепт

Салат з маринованими грибами

Смачний домашній салат з маринованими грибами - проста закуска з добавкою яєць, моцарели, оливок, черешкової селери і латуку

Салат Грибна галявина

Гарний і смачний салат Грибна галявина готується з курячого філе, овочів і яєць з добавкою зелені, майонезу і маринованих шампіньйонів.

Салат Соняшник

Святковий салат Соняшник готується з курячим філе, печерицями, яйцями і чорними оливками. Прикрашається закуска картопляними чіпсами

Салат з гливами

Салат з гливами готуємо з обсмажених пелюсток грибів, з добавкою зеленого салатного листя, пармезану та заправкою з оливкової олії.

Салат з грибами

Простий і дуже смачний салат з грибами ми готуємо з обсмажених із соєвим соусом печериць, листям зеленого салату та твердим сиром

Салат «Свіжість»

Салат «Свіжість» ми готуємо зі свіжих огірків з добавкою солодкого перцю, кінзи та відварених печериць або лісових грибів

Рецепти салатів з грибами

Найпростіша закуска до аперитиву – салат з маринованими грибами. Якщо є заготовлені з літа білі гриби, їх досить змішати з зеленою цибулею, зубчиком часнику, краплею оцту і заправити рослинним маслом. Найкращий простий грибний салат виходить з тільки що зібраних білих, польських грибів або осінніх опеньків.

Салати з грибами, як правило, закуски низькокалорійні. Але вони досить ситні, так час їх засвоєння організмом далеко не останнє. Будь-які гриби чудово поєднуються зі смаженою або вареним м’ясом, куркою, овочами. Салат з куркою і грибами – просте і швидке в приготуванні блюдо. За бажанням, салат може подаватися теплим або при кімнатній температурі. Дуже покращує смакову гаму грибних салатів хороший і трохи гострий сир – рокфор, пармезан і ін.

Дуже смачно виходять салати зі смаженими грибами, хоча до закусок вони ставляться вельми умовно. Найчастіше це другі страви, хоча і готуються за принципом салату. Як правило, це суміш з смажених грибів з м’ясом або куркою, мінімумом свіжих овочів і зелені, але майже завжди в складі є тверді мариновані овочі – огірки, пікулі, каперси. Але гриби не завжди обов’язково варити або смажити для грибного салату. Салат з сирими печерицями досить популярний і, кажуть, навіть смачний.