Овочеві закуски (55)

Кабачкова ікра, відразу на стіл

Як приготувати кабачкову ікру? Ікра з кабачків найдоступніша страва в сезон збору кабачків, простий та смачний рецепт, відразу на стіл.

Баклажани з сиром і часником – рулетики

Простий покроковий рецепт закуски баклажани з сиром - рулетики з сирною начинкою з фета та зеленню, перцем і часником в обсмаженому баклажані

Малосольні огірки

Як приготувати малосольні огірки. Традиційний домашній рецепт. Закуска виходить швидко, дуже смачною і з'їдається як ласощі

Кабачки з часником

Кабачки з часником - смачна холодна овочева закуска, яка просто готується в сезон молодих овочів. Може виступати в якості гарніру

Вишукані баклажани з перцем у томатному соусі

Простий покроковий рецепт гарячої закуски або другої страви - баклажани з перцем. Страва готується з томатним соусом і запікається

Тушкований перець – пепероната

Тушкований перець - пепероната з цибулею, чорними оливками і каперсами, з добавкою м'якоті стиглих томатів. Винятково смачна закуска та гарнір

Ікра з гарбуза: ароматна закуска з морквою та часником

Ікра з гарбуза з добавкою обсмаженої цибулі і моркви. Домашня закуска ікра з гарбуза смачна і корисна страва, ідеально для бутербродів.

Тушкований буряк

Смачна закуска або гарнір - тушкований буряк готується з використанням інших овочів і з добавкою сметани. Подається як гарячим так і холодним

Ароматна овочева ікра з баклажанами та перцем

Простий рецепт закуски або гарніру - слабо гостра овочева ікра з спечених баклажанів і червоного солодкого перцю.

Запечені кабачки

Запечені кабачки готуються з молодих різнокольорових цуккіні та соусом з помідорів, солодкого і гострого перцю.

Смажені рулетики: баклажани з горіхами, кінзою та часником

Смажені баклажани з горіхами і кінзою - чудова закуска. Поєднання баклажана з начинкою з пряної зелені, часнику, горіхів - схоже на баже

Гострий перець в олії

Перець в олії для мене як ласощі. У мене є кілька рецептів смаженого гострого перцю - закуски, які я дуже люблю. Перець в олії - найкраща

Смажені кабачки

Смажені кабачки з родзинками і м'ятою - добра, смачна холодна закуска. Злегка мариновані після смаження кабачки - прекрасна закуска

Мариновані овочі ескабече по-мексиканськи

Мариновані овочі ескабече по-мексиканськи - різні сорти гострого та солодкого перцю, морквина, цибуля, цвітна капуста в маринаді з оцту

Фаршировані помідори

Домашні фаршировані помідори з начинкою із огірків та бринзи, з добавкою часнику і зелені. Заправка на основі сметани з овочами.

Кабачковий торт із вершковим сиром

Домашній кабачковий торт готується з просмажених коржів із м'якоті молодих плодів та промащується сирною сумішшю з кропом і часником

Смажена цвітна капуста з грінками

Смажена цвітна капуста готується на оливковій олії з часником, гострим перцем і зеленню. Подається гарячою з обсмаженими грінками

Як маринувати цибулю

Простий і доступний спосіб як маринувати цибулю. Це швидко і цибуля виходить хрустка, смачна і без характерного цибулевого аромату і смаку

Запечені баклажани з соусом на основі йогурту, зелені та часнику

Покроковий фоторецепт як приготувати запечені баклажани з холодним соусом із йогурту або кислого молока з огірками, часником і зеленню

Кабачки смажені в клярі

Простий покроковий рецепт як приготувати кабачки смажені в клярі. Злегка відварені молоді кабачки умочують в кляр і смажаться у фритюрі

Перець фарширований сиром

Перець фарширований сиром - запечені червоні солодкі перці з начинкою з розсільної бринзи з зеленню і часником

Лечо з болгарським перцем, відразу на стіл

Приготувати лечо – нескладно. У сезон овочів ці продукти дешеві та доступні. Часу на приготування йде зовсім небагато. Готується просто та дивовижно смачне.

Гостра закуска

Гостра закуска з перцю готується швидко, якщо є пекучий перець. Приготувати чудову закуску з стручків гострого перцю - справа 15 хвилин

Рулетики з баклажанів та курячою печінкою

Рулетики з баклажанів — дуже смачна закуска. Підсмажені баклажани, фаршировані смачною начинкою з печінки та цибулі в часниковому соусі

Баклажанна ікра

Баклажанна ікра - краща вітчизняна закуска. Найпоширеніший спосіб приготування овочевої ікри - обсмажування овочів, подрібнення і змішування.

Баклажани з помідорами та кропом

Баклажани з помідорами. Холодна закуска для гарного обіду. Використовуючи смажені баклажани, можна приготувати безліч закусок

Кабачкова ікра як у магазині

Кабачкова ікра як у магазині - домашній рецепт відомої народної закуски, за смаком, кольором і консистенцією повністю відповідає

Смажені помідори із зеленню та часником

Смажені помідори із зеленню та часником - легка і дуже смачна закуска зі смаженого кружальцями помідора із пряною заправкою.

Хрумкий маринований перець у холодильнику

Хрумкий маринований перець, приготований з різних сортів гострого перцю в оцтовому маринаді зі спеціями в холодильнику

Закуска з перцю «падрон» – смажені стручки

Закуска з перцю падрон готується з невеликих зелених стручків галісійського перцю, обсмажені в оливковій олії з великою сіллю. Це неймовірно смачно

Хумус із зеленого горошку

Хумус із зеленого горошку ми готуємо з традиційним нутом та тахіні. Як правило, використовується свіжозаморожений зелений горошок

Ікра з перцю – солодкого та гострого

Ікра з перцю готується з плодів гострих та солодких сортів, обсмажених на сковорідці, з добвкою часнику, кінзи та соку лайма.

Зоронголо – закуска з перцю

Зоронголо – холодна іспанська закуска з перцю, запеченого у вогні, з добавкою м'якоті томатів, оливкової олії, часнику та хересу

Закуска зі шпинату

Закуска зі шпинату, бланшованого в окропі, з обсмаженим арахісом та пряною заправкою із соєвого соусу та оцту з пряними добавками

Айвар по-сербськи

Айвар по-сербськи - овочева ікра з запеченого червоного солодкого перцю з додаванням баклажанів, гострого перцю, часнику і рослинної олії.

Кабачки по-корейськи з морквою та рисовим оцтом

Холодна овочева закуска кабачки по-корейськи готується з добавкою морквини, часнику і кінзи, солодкого і гострого перцю, нарізаних соломкою

Свіжі фаршировані помідори з моцарелою та базиліком

Проста порційна закуска - помідори з моцарелою готується з крупних дуже стиглих томатів, з начинкою із сиру та зеленим базиліком

Маринований буряк

Домашня заготовка маринований буряк готується із зеленню, спеціями і цілими зубчиками часнику. Смачна закуска і інгредієнт багатьох страв

Спрінг-роли в рисовому папері з креветками

Приготувати сирі спрінг-роли нескладно. Це швидка страва, що складається з начинки загорнутої в рисовий папір. Подається з соусами

Смажені печериці з цибулею

Як просто приготувати дюксель - смажені печериці з цибулею і ароматними травами. Це відмінна грибна закуска, основа для соусів і начинка для багатьох страв

Фаршировані печериці із сиром дорблю та перцем

Простий рецепт як приготувати фаршировані печериці з начинкою з сиру дорблю, смаженого солодкого перцю і цибулі, запечених з сиром

Закуска з авокадо

Закуска з авокадо, томатами і маринованою фіолетовою цибулею. Подається на листках зеленого салату із заправкою на основі оливкової олії і свіжої кінзи

Печений перець

Печений перець може використовуватися як інгредієнт для овочевих салатів або гарнірів, а також як самостійна закуска з маринованою цибулею і зеленню

Ікра з буряка

Ікра з буряка готується просто з мінімумом інгредієнтів, подається холодною або теплою з овочами, бринзою, оливками. Може бути частиною овочевого гарніру

Бабагануш — східна закуска з баклажанів і тахіні з лимоном

Простий рецепт відомої закуски з баклажанів бабагануш - запечені баклажани з тахіні, лимоном і часником.

Фалафель з нуту

Фалафель з нуту - один з основних видів домашньої та вуличної їжі країн Сходу. Готується у вигляді кульок та обсмажується у фритюрі

Хумус з нуту і тахіні

Хумус з нуту і тахіні - гарнір або закуска. Підійде до смаженої курки або кебабів, смажених на вуглях. Або намазаний на хліб - дуже смачно

Кьопоолу — зелена ікра з баклажанів, перцю і томатів

Зелена ікра з баклажанів та перців, з томатами і часником. Кьопоолу - вишукана закуска східної і балканської кухонь.