790 авторських рецептів з 2009 року

Овочеві закуски

Сьогодні захотілося приготувати баклажани з помідорами. Ті, хто бував на Сході і в балканських країнах, напевно знають, яке значення приділяється ...
Для наших, причому практично скрізь, де б вони не були, слово «закуска» має свій, сакраментальне сенс. Якщо є закуска, як ...
Вперше я спробував смажені у фритюрі кульки з нуту років 20 назад в Єгипті, так би мовити на історичній батьківщині. ...
Хто був на Сході, напевно, звернув увагу на цікаву і багато оформлену закуску, трохи схожу на картопляне пюре. Це хумус, ...
Своєрідна баклажанная ікра з особливим способом приготування — баба гануш або бабагануш, поширена в країнах Сходу і на півночі Африки. ...
Олімп кулінарії! Який він??? Напевно ніхто не скаже. Але я впевнений, кавказькі кухні займають там одні з перших місць. І ...
Дивовижне поєднання смаку запечених овочів — баклажани з перцем, рослинною олією, томатом і ароматними спеціями. Пам’ятаю з дитинства, який вишуканий ...
До складу закусок, що традиційно подаються до міцних напоїв в країнах Середземномор’я, як правило, включають легкі овочеві страви, сир, зелень, ...
Свого часу я переконав себе, що сациві це все-таки страва, а не соус. Хоча, думки я вислуховував різні, причому від ...
– Ікра чорна … Ікра червона … Ікра заморська — баклажанна! Ця фраза знайома, напевно, всім. Вимовлена дяком Посольського наказу ...
Давним-давно, ще в минулому столітті, будучи на відпочинку у наших друзів у сонячній Болгарії, зайшли повечеряти в новий ресторанчик, розташований ...
Вирішив описати як готувати перець з часником — закуска з перцю. З якихось невідомих причин, так уже повелося, ласощами вважається ...
У сезон, коли раптово з’являються на городі або місцевому базарі молоді овочі, варто приготувати нескладну страву — запечені кабачки. Запікати ...
При всій вишуканості і різноманітності страв болгарської кухні, мабуть, сама дивовижна закуска — кьопоолу, зелена ікра. За великим рахунком, ця ...
Холодна закуска кабачки з часником, свіжою зеленню і цибулею — проста і швидка страва, яка можна часто готуватися в сезон ...
Чому холодну закуску, схожу на салат, яка готується з подрібнених овочів, називають ікрою — я не знаю. Пригадується момент фільму ...
У будь-якій кухні світу є своя закуска з овочів. На Сицилії найпоширеніша закуска — капоната, овочева суміш. Автономна область Італії, ...
Незважаючи на те, що лечо (угор. Lecsó) — одна і найвідоміших страв угорської кухні, воно дуже поширене в багатьох країнах ...
Лечо з перцю, ще з дитинства запам’яталося саме таке. З болгарським перцем, цибулею і томатом. Хоча лечо бувають дуже різні ...
У літній сезон у нас дуже популярна овочева ікра, причому з найрізноманітніших овочів, приготована по різноманітним рецептами. Це холодна, тепла ...
З настанням сезону овочів і фруктів, ну і інших дарів природи, починається повальне їх консервування. Це схоже на божевілля — ...
Солодкий перець фарширований сиром типова овочева страва Балкан, в кухнях яких, велика кількість овочів і сиру просто вражає. Наприклад, болгарський ...
Печені баклажани з різноманітними добавками — візитна картка східних і середземноморських кухонь. Дивно, на скільки з фантазією готуються страви з ...
Пхалі — традиційна грузинська закуска. Не скажу що салат, хоча за великим рахунком ця страва за технологією виготовлення схоже на ...
Почав готувати смажені кабачки і подумалось … Здавалося б, яке просте питання — як посмажити кабачки? Колись один з відомих ...
Як кажуть у народі, випивка — будні, а закуска — свято! Незважаючи на те, що закуска (у французькій кухні — hors ...

Останні коментарі

  • КсеніяТарталетка
    Чудовий рецепт, дуже яскравий десерт для дітей) І окрема подяка за такий чудовий сайт українською ...
  • АнтонінаКоричневий рис з овочами
    Дуже сподобався рецепт, до того ж, холодною страва теж дуже смакує. Дякую)
  • ОксанаФорель в духовці
    Я читаю і радію! Прекрасний рецепт, написаний прекрасною українською мовою! Завтра на вечерю у нас б...
  • ОлесяМафіни
    Класний рецепт! Давно шукала. Апельсинова цедра гарно здобрила тісто, запах на всю квартиру. Дякую д...
  • VladРисовий суп
    Мне очень понравился!
  • iris_blueКапуста для голубців
    Как здорово было бы не возиться целый час с отвариванием кочана и обдиранием горячих листьев руками!...
  • Alert КатеринаОселедець під шубою
    Шукала-шукала рецепти в інтернеті, потім ввела на українській мові, попала на твій сайт і подумала, ...
  • ВолодимирХолодець
    Для прозорості холодця не можна закривати казан. Варити без кришки та постійно знімати жир, він буде...
  • ЮляТірамісу
    Здравствуйте, приготовленный рецепт- просто божественный, настолько нежный десерт невозможно сравнит...
  • Юрій БратківВінегрет
    Чудовий рецепт, красиво описано.