Соуси

Рецепти соусів. Відомі соуси песто, сальса, гуакомоле. Гостра аджика, ткемалі і домашній кетчуп. Гірчиця, лютениця, тапенада, теріякі. Готуємо?

Соус ткемалі

Інгредієнти

Алича (ткемалі), Часник, Сіль, Цукор, Коріандр (горошини), Перець гострий стручковий, Кріп, Кінза, М'ята, Імеретинський шафран.

Песто з базиліку

Інгредієнти

Зелений базилік, Пекоріно, пармезан або грана падано, Оливкова олія, Часник, Горішки пінії чи кедра, Морська сіль.

Соус болоньез

Інгредієнти

Яловичина, Цибуля, Морква, Селера черешкова, Бекон (грудинка, панчетта, підчеревина), Петрушка, Помідори, Часник, Червоне сухе вино, Біле сухе вино, Молоко, Мускатний горіх, сіль, перець чорний.

М’ясний соус «аматрічана» з пастою

Інгредієнти

Паста (fettuce), Помідори, Цибуля, Свиняча грудинка, Оливкова олія, Сіль, перець чорний горошком, лавровий лист.

Сальса з томатів

Інгредієнти

Фізаліс або жовті помідори, Зелений гострий перець, Часник, Кінза, Лайм, Біла цибуляа, Сіль, оливкова олія, чорний перець.

Аджика з перцю

Інгредієнти

Червоний гострий перець, Часник, Насіння коріандру, Кам'яна сіль, Хмелі-сунелі, пажитник, імертинський шафран, Винний оцет, Волоські горіхи (ядра).

Гуакамоле — соус з авокадо

Інгредієнти

Авокадо, Лайм, Сіль, Перець солодкий, Перець гострий, Оливкова олія, Кінза.

Домашня гірчиця

Інгредієнти

Гірчичний порошок, Сіль, цукор, оцет харчовий, рослинна олія, Куркума молота, зерна гірчиці.

Креветки з соусом

Інгредієнти

Оливкова олія, Яйце, Столова гірчиця, Часник, Крупні креветки, Лимон, сіль, перець чорний мелений, зелений базилік.

Лютениця

Інгредієнти

Солодкий червоний перець, Червоний стиглий помідор, Червоний гострий перець, Часник, Петрушка, Рослинна олія, Баклажан (за бажанням), Сіль, цукор, кумин.

Огірковий соус

Інгредієнти

Кисле молоко, Часник, Огірок, Свіжа м'ята, Кріп, Рукола, Сіль, чорний перець, солодка паприка, сухі трави, оливкова олія.

Риба з шоколадом

Інгредієнти

Морський окунь, Цибуля, Печериці, Вершкове масло, Вино біле сухе, Білий шоколад, Нешліфований рис, Кориця, гвоздика, сіль, перець чорний, борошно.

Соус з кизилу

Інгредієнти

Кизил, Збірна зелень (кінза, кріп, м'ята), Перець гострий, Хмелі-сунелі, Часник, Винний оцет, Оливкова олія, Сіль, цукор.

Соус з томатів

Інгредієнти

Помідори, Цибуля, Часник, Зелень (петрушка, базилік), Оливкова олія, Сіль, цукор, гострий перець.

Тапенад

Інгредієнти

Черні оливки, Філе анчоусів, Каперси, Часник, Свіжий гострий перець, Сік лимона, Оливкова олія, Соль, Хліб, зелень, оливки, крем-сир, гострий перець.

Теріякі

Інгредієнти

Соєвий соус, Мирин, Мед, Біле сухе вино, Імбир, часник, сіль, спеції.

Томатний кетчуп

Інгредієнти

Стиглі помідори, Сіль, чорний перець горошком, духмяний перець, мускатний горіх, сухі ароматні трави, кумин, цукор, винний оцет, мелений гострий перець.

Хрін домашній

Інгредієнти

Корені хрону, Червоний буряк, Цукор, Сіль, Столовий оцет.

Часникове масло

Інгредієнти

Вершкове масло, Свіжа зелень, Часник, Оливкова олія, Хліб для бутербродів, Сіль, зелень, лимон.

Соус з базиліку

Інгредієнти

Свіжий зелений базилік, Твердий витриманий сир, Оливкова олія, Сіль, чорний перець.

Останні коментарі

25/5/2019 Александра → Фокача
Чудово!!!
14/4/2019 Олена → Оладки з яблуками
Дуже дякую за чудовий рецепт, тепер він в списках найсмачніших оладок)👍
20/3/2019 Володимир → Домашня ковбаса
Дуже цікаво, спробую застосувати на практиці.
11/3/2019 олег → Домашня юшка
Вийшла чудова юшка
2/2/2019 Анна Шафран → Тірамісу
Неймовірний десерт. Дуже легко і приємно готувати по цьому рецепту. Дякую!
2/2/2019 Валентина → Дорадо у фользі
Супер!
1/2/2019 Вік → Розсольник з перловкою
Якщо яловичину покласти в холодну воду і поставити на вогонь, то вона стане твердою як підошва. Треб...
22/1/2019 Ксенія → Смажені банани
Чудовий рецепт - просто і дітям щось новеньке.
21/1/2019 Світлана → Квашена капуста
Дякую за рецепт. За таким рецептом квасив капусту мій батько. Це найсмачніша капуста з усіх квашених...
20/1/2019 Оксана Погородняя → Квашена капуста
Капуста — бомба! Не можу відірвати від банки родичів. Дякую, Сергію, за рецепт!