Салати з сиром

Салати з сиром

Серед вітчизняних закусок салати з сиром – різними його видами, зустрічаються нечасто. Найвідомішим, мабуть, салат з плавленого сирка. Він готується просто і досить швидко. Кілька плавлених сирків і яєць натирають на тертку, змішують з часником і майонезом – закуска готова, треба тільки намазати на хліб. Зустрічається також цікава сирна закуска, корінням йде в кавказькі кухні – домашній сир з кропом і часником, загорнутий в лаваш у вигляді ролів.

У світових кухнях рецепти салатів з сиром зустрічаються набагато частіше. У більшості середземноморських кухонь різні види сиру входять в більшість салатів. Колись давно ми вперше спробували болгарський шопський салат – дивовижне поєднання свіжих огірків і помідорів під щільною білою шапкою розсільної бринзи. З тих пір ми готуємо його все літо і він не набридає. За бажанням, в нього додається свіжий або печений перець, зелений або звичайний лук, оливки.

У Греції готують найвідоміший салат хоріатіки з овочів, оливок і сиру фета. А ось за межами Греції це вже грецький салат. Варто сказати, що дуже багато салатів з сиром в Середземномор’ї містять натертий сир в якості добавки в соус, що значно покращує смак страв. Ще варто згадати салат Цезар, це типовий салат з сиром, в ньому натертий пармезан один з основних інгредієнтів.

Найвідоміший в Італії салат з сиром – капрезе. Як правило, це викладені в порядку італійського прапора червоні томати, біла моцарелла і зелений базилік. Салати з моцарелою можуть готуватися в різних варіантах, це завжди смачно. Важливо, щоб моцарелла була виключно свіжа. В Італії рецепти салатів з сиром зустрічаються всюди. Досить посипати будь-який овочевий салат із заправкою з оливкового масла буквально чайною ложкою дрібно натертого пармезану – і шедевр готовий.

Рецепти салатів з сиром

Приходите чаще
Попробуйте поискать в гугле рецепты Джуренко