Новий рецепт за 2 дні
Шашлик та гриль

Шашлик та гриль

Рецепти шашлику. Страви для гриля. Як смачно запекти овочі і замаринувати м’ясо? Скумбрія на решітці, сьомга гарячого копчення.

Рецепти шашлику та страви на грилі

Фото до рецепту: шашлик по-домашньому
Шашлик по-домашньому
Свинина, Помідор, Солодкий перець, Цибуля, Петрушка, кріп, Вино біле сухе, Виноградний оцет (гранатовий сік), Рослинна олія, Сіль, перець чорний, сухі ароматні трави, коріандр.
Фото до рецепту: кебаб зі свинини з сиром
Кебаб зі свинини з сиром
Свинина, Твердий сир, Петрушка, Часник, Яйце, Спеції: зіра, сіль, чорний мелений перець, чабер.
Фото до рецепту: домашня ковбаса
Домашня ковбаса
1
Свинина (ошийок, лопатка, задня частина), Сало хребтове, Часник, Свинячі тонкі кишки, Коньяк або бренді, Сіль, перець чорний мелений, суха зелень (базилік, чебрець, орегано), мелений коріандр.
Фото до рецепту: ескалоп зі свинини — смачне смажене м’ясо
Ескалоп зі свинини — смачне смажене м’ясо
Свинина (250 гр), Часник, Лимон, Спеції: сіль, перець чорний.
Фото до рецепту: овочі на грилі
Овочі на грилі
Баклажан, Кабачок, Цибуля, Перець болгарський, Помідор, Картопля, Перець гострий, Сіль, оливкова олія, зелень петрушки і базиліка.
Фото до рецепту: скумбрія на решітці
Скумбрія на решітці
Скумбрія, Рослинна олія, Спеції: перець чорний, сіль, коріандр, сухі ароматні трави, Лимон, Свіжі овочі для гарніру.
Фото до рецепту: рецепт бограчу
Рецепт бограчу
1
Сало копчене, Цибуля, Морква, Картопля, Соладка паприка, М'ясо — свинина і телятина (ребра).
Фото до рецепту: відбивна зі свинини на грилі
Відбивна зі свинини на грилі
Свинина на ребрі (250-300 г), Бальзамічний оцет, Біле вино, Оливкова олія, Спеції: сіль, перець чорний, коріандр, ароматні трави.
Фото до рецепту: домашній кебаб в лаваші
Домашній кебаб в лаваші
Свинина, Цибуля, Часник, Кінза, Яйце, Рослинна олія, Тонкий лаваш, Перець чорний мелений, коріандр, сіль, цукор, оцет винний.
Фото до рецепту: дорадо на мангалі
Дорадо на мангалі
Дорадо (250 гр), Сіль, чорний перець, коріандр, сухий солодкий і гострий перець, Оливкова олія, Картопля, зелень, помідори, огірки, лимон, листя салату.
Фото до рецепту: запечена риба з овочами
Запечена риба з овочами
Спар (дорадо), Баклажан, Кабачок, Помідор, Перець болгарський, Гострий червоний перець, Огірок, Лимон, Рослинна олія, Сіль, коріандр, перець чорний, сухі середземноморські трави.
Фото до рецепту: запечена форель
Запечена форель
Форель, філе (150 гр), Оливкова олія, Спеції: сіль, різнобарвний перець, пряні трави, коріандр горошком, запашний перець, Лимон, овочі, зелень.
Фото до рецепту: кебабче — болгарські домашні кебаби
Кебабче — болгарські домашні кебаби
Свинина, Яловичина, Свинячий жир, Сіль, чабер, зіра.
Фото до рецепту: ковбаски на грилі
Ковбаски на грилі
Свинина, Сало, Кишка свиняча, Часник, Сіль, коріандр мелений, перець чорний мелений, сухі трави (чабер, базилік, орегано, чебрець).
Фото до рецепту: котлета зі свинини
Котлета зі свинини
Свинячий биток, Цибуля, Часник, Петрушка, Зелений горошок та квасоля, Оливкова олія, Лимон, біле сухе вино, коріандр, сіль.
Фото до рецепту: куріпка на грилі
Куріпка на грилі
Куріпки, Зелень кропу і петрушки, Часник, Вершкове масло, Біле вино, Винний оцет, сіль, перець чорний.
Фото до рецепту: курка на грилі «ала-тоо»
Курка на грилі «Ала-Тоо»
Курячі стегна, Часник, Каррі, Яйце, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: куряча відбивна
Куряча відбивна
Куряче філе, Оливкова олія, Сіль, суміш сухих трав (орегано, базилік, чабер), каррі.
Фото до рецепту: кюфта — котлета зі свинини на грилі
Кюфта — котлета зі свинини на грилі
Свинина, Цибуля, Сіль, чорний мелений перець, червона солодка паприка, чабер.
Фото до рецепту: м’ясо на грилі
М’ясо на грилі
Свинячий ошийок, Рослинна олія, Свіжий огірок, помідор, зелень, мелений стручок гострого червоного перцю, Сіль, чорний перець, коріандр.
Фото до рецепту: маринування шашлику
Маринування шашлику
М'ясо, Сіль, перець чорний і запашний, гвоздика, імбир і т. д., Цибуля, Соус томатний, ткемалі, Зелень: майоран, петрушка, кінза, кріп і т. д., Овочі-помідори, огірки, перець, Вино сухе, абгора, винний оцет.
Фото до рецепту: окуньки смарида на грилі
Окуньки смарида на грилі
Смарида, Лимон, Вино біле, Оливкова олія, Імбир, коріандр, сіль, перець чорний, Базилік, чабер, орегано, кріп.
Фото до рецепту: риба з шпинатом
Риба з шпинатом
Дорадо, Лайм, Шпинат, Вершки, Оливкова олія, Рис, Різнобарвний перець горошком, морська сіль, імбир, сухі трави, каррі.
Фото до рецепту: риба на грилі
Риба на грилі
Філе сьомги (лосось, форель), Зелений шпинат, Вершкове масло, Коріандр горошком, Спеції: сіль, перець чорний, насіння гірчиці.
Фото до рецепту: свинина з ткемалі на грилі
Свинина з ткемалі на грилі
Свинина на кісточці, Соус ткемалі, Біле сухе вино, Сіль, чорний перець, коріандр, Морква, цибуля, коріння пастернаку і селери, петрушка.
Фото до рецепту: свинина на грилі
Свинина на грилі
Свинячий ошийок, шматки по 300 гр, Біле сухе вино, Рослинна олія, Сіль, перець чорний, коріандр, Свіжі томати, зелень, соус.
Фото до рецепту: смажені курячі стегна
Смажені курячі стегна
Курячі стегна, Оливкова олія, Спеції: каррі, сіль, Лимон, овочі, зелень.
Фото до рецепту: сьомга гарячого копчення
Сьомга гарячого копчення
Сьомга, туша, Сіль.
Фото до рецепту: ущіпці
Ущіпці
Телятина, Свинина, Копчений бекон або сало, Напівтвердий сир (кашкавал, гауда, голландський), Гострий червоний перець, Часник, Сіль, чорний перець, мелена паприка, Лютениця, цибуля, гострий перець, зелень, помідори.
Фото до рецепту: філе тілапії на решітці
Філе тілапії на решітці
Тілапія (филе), Цибуля, Морква, Зелений горошок, Петрушка, Оливкова олія, Імбир, мускатний горіх, сіль, сухі ароматні трави, чорний перець горошком, лимон.
Фото до рецепту: філе тріски шиш
Філе тріски шиш
Тріска, Червоний м'ясистий перець, Зелені оливки, Оливкова олія, Сіль, чорний або кольоровий перець, сухі ароматні трави, каррі або куркума.
Фото до рецепту: форель на грилі
Форель на грилі
Стейки форелі, Лимон, Соєвий соус, біле сухе вино, Рослинна олія, Сіль, коріандр, насіння гірчиці, чорний і запашний перець.

Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти