Новий рецепт за 2 дні
М’ясо, Риба, Птиця

М’ясо, Риба, Птиця

Найсмачніші закуски. Підбірка покрокових рецептів з м’яса, риби або птиці: холодець, паштет, печінковий торт. Смажені мідії або креветки з соусом.

Рецепти закусок з м'яса, риби та птиці

Фото до рецепту: печінковий торт
Печінковий торт
Печінка яловича, Шампіньони, Цибіля, Яйця, Борошно, Майонез, Сало — невеликий шматочок, Рослинна олія, сіль, перець, суміш трав (душиця, кріп, коріандр, майоран, чабер, петрушка), зелень петрушки.
Фото до рецепту: холодець
Холодець
3
Свинячі ноги, Свиняча гомілка, Яловичина, Морква, Корінь петрушки, Цибулина, Часник, Перець чорний горошком, перець духмяний, лавровий лист, сіль .
Фото до рецепту: паштет з печінки
Паштет з печінки
Печінка яловича, Сало, Морква, Цибулина, Шматочок кореня селери, Вершкове масло, Сіль, чорний перець, лавровий лист, коріандр, мускатний горіх.
Фото до рецепту: паштет з курячої печінки
Паштет з курячої печінки
Куряча печінка, Цибуля, Морква, Стебло селери, Часник, Вершкове масло, Сіль, чорний перець, прованські трави.
Фото до рецепту: смажені мідії
Смажені мідії
Мідії очищені, Біле вино, Яйце, Рослинна олія, Сіль, перець чорний мелений, лимон, борошно.
Фото до рецепту: закуска з креветок і цукіні
Закуска з креветок і цукіні
Кабачок або цукіні, Креветки в панцирі, Базилік, Петрушка, Часник, Вино біле сухе, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, лимон.
Фото до рецепту: закуска з риби
Закуска з риби
Тріска, Перлова крупа, Цибуля, Рослинна олія, Томатна паста, Сіль, чорний перець, лавровий лист.
Фото до рецепту: заливний язик
Заливний язик
Яловичий язик, Цибуля, Морква, Корінь пастернаку і петрушки, Яйце, Харчовий швидкорозчинний желатин, Зелень петрушки, Сіль, чорний перець горошком, перець духмяний, гвоздика, лавровий лист.
Фото до рецепту: кальмари в клярі
Кальмари в клярі
Колечки кальмарів, Яйце, Вино столове біле, Борошно, рослинна олія, сіль, перець чорний, лимон.
Фото до рецепту: креветки в клярі
Креветки в клярі
Великі відварені креветки, Червоний і зелений солодкий перець, Гострий перець, Цибуля, Імбир, Зелена цибуля, Часник, Яйце, Кукурудзяний крохмаль, кунжутна олія, Соєвий соус, чорний перець, рибний і вустерский соус, рисовий оцет, мірин, лимон.
Фото до рецепту: креветки в соусі
Креветки в соусі
Креветки (крупні), Лимон, Часник, Рослинна олія, Зелень петрушки, Вино біле, Спеції: сіль, перець чорний, мускатний горіх, імбир.
Фото до рецепту: креветки з соусом
Креветки з соусом
Оливкова олія, Яйце, Столова гірчиця, Часник, Крупні креветки, Лимон, сіль, перець чорний мелений, зелений базилік.
Фото до рецепту: м’ясні рулетики з грушею
М’ясні рулетики з грушею
В'ялене або копчене м'ясо, Велика стигла груша, Сир з пліснявою, Руккола, Пармезан (натертий), Лимон, Чорний мелений перець.
Фото до рецепту: оселедець з цибулею — народна закуска
Оселедець з цибулею — народна закуска
Атлантичний оселедець пряного посолу, Зелена цибуля, Соняшникова олія, Харчовий 6% оцет.
Фото до рецепту: прошуто з динею
Прошуто з динею
Стигла солодка диня, Прошуто, Рукола.
Фото до рецепту: рулети з кабачка і курки
Рулети з кабачка і курки
Кабачок, Куряче філе, Сир з блакитною цвіллю, Кріп, петрушка, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: сало з часником
Сало з часником
Сало (підчеревина), Часник, Лавровий лист, перець чорний горошком, перець запашний горошком, коріандр горошком, сіль.
Фото до рецепту: голови щучі з часником
Голови щучі з часником
Голови великої щуки, Часник, Риб'ячі кістки, плавники, хребти і дрібна риба, Цибуля, морква, коріння, Желатин харчовий, Яйце, Зелень (петрушка, кріп), Сіль, чорний перець, лавровий лист, коріандр горошком, гвоздика, запашний перець.
Фото до рецепту: як варити мідії
Як варити мідії
Мідії в мушлях, Часник, Кріп, Біле сухе вино, Сіль, чорний і запашний перець горошком, гвоздика, Лимон.
Фото до рецепту: фаршировані качині шийки
Фаршировані качині шийки
Качині шиї, Рис, Цибуля, Яблука, Родзинки, Вершкове масло, Сіль, чорний перець, паприка.
Фото до рецепту: як посолити форель
Як посолити форель
Форель (філе), Свіжий розмарин, Чебрець, Лимон, Сіль (звичайна або рожева), Перець чорний або різнокольоровий горошком, духмяний перець.

Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти