Рецепти з качкою
10 рецептів
Тут рецепти з качкою — цілою тушкою, філе, стегенцями та шийками. Раджу почати з качки з картоплею — 45 хвилин, гарна вечеря, або з наваристого супу з качки із дрібною вермішеллю.
Фаршировані качині шийки
Запечена качка з рисом, апельсинами і яблуками
Качка з яблуками
Качка з картоплею
Суп з качки
Качка в апельсиновому соусі
Качині стегенця тушковані з картоплею та овочами
Спагетті кітарра з качиним рагу
Качка в духовці з чорносливом, курагою і яблуками
Тонкощі приготування рецептів з качкою
Качка жирна, це варто враховувати: з бульйону для супу зайвий жир збираю ложкою чи серветкою. Для порційних страв беру філе або стегенця — у них багато м’яса: так готую тушковану качку і стегенця з картоплею на повільному вогні. Обсмажую качатину в суміші вершкового масла й оливкової олії.
Якщо запікати в духовці
Качка з яблуками, фарширована качка і качка з чорносливом і курагою — її можна зробити і зі стегенець, рецепт той самий.