808 авторських рецептів з 2009 року

Салати з куркою

У світових кухнях рецепти салатів з куркою, мабуть, за поширеністю стоять відразу за овочевими салатами. І, найчастіше, є їх різновидом – часто відварна або смажена курка додається для збільшення поживної цінності салату, поліпшення і розширення смакової гами страви. Наприклад, знаменитий салат цезар з куркою – різновид класичного салату, зустрічається практично всюди, хоча автор класичного салату цього не схвалював.

Інгредієнти
Куряче філе, Кабачок, Помідор, Цибуля, Рослинна олія, Петрушка, Сіль, перець чорний мелений, бальзамічний оцет.
Інгредієнти
Зелена цибуля, Яйце, Густа сметана, Сіль, чорний перець, бальзамічний оцет або соєвий соус.
Інгредієнти
Куряче філе, Пекінська капуста, Ананас консервований, Сир данаблю, Оливкова олія, Часник, Перець чорний, бальзамічний оцет.
Інгредієнти
Куряче філе, Червона квасоля, Біла квасоля, Кукурудза консервована, Фіолетова цибуля, Збірна зелень (кріп, петрушка, кінза), Виноградний оцет, Оливкова олія, Сіль, перець чорний, маринований гострий перець.
Інгредієнти
Куряча печінка, Стиглі груші, Соєвий соус, Борошно, Рослинна олія, Сіль, чорний перець, сухі трави.
Цей рецепт салату шукають як Цезар з куркою. За основу салату береться класичний салат Цезаря, але в нього додається смачна смажена курочка.
Інгредієнти
Салат-ромен, Французький багет, Куряче стегно, Пармезан, Збірна зелень (петрушка, базилік, кінза), Оливкова олія, Вустерський соус, Сік лимона, Сіль, чорний перець, солодка паприка.
Ми часто готуємо салат з пекінської капусти, а в цей раз захотілося різноманітності і я додав в салат курятину і кукурудзу. Вийшло смачно!
Інгредієнти
Капуста пекінська, Куриноеяче філе, Цибуля червона (за бажанням), Петрушка, Кукурудза (конс), Олія оливкова або майонез, Лимонний сік або бальзамічний оцет, Сухарики, Сіль, орегано, чорний перець мелений.
Інгредієнти
Латук або ромен, Помідори «черрі», Бекон, Куряче філе, Перепелині яйця, Авокадо, Зелена цибуля, Оливкова олія, винний оцет, сіль, цукор, дижонская гірчиця, чорний перець.

Куряче м’ясо прийнято ділити на біле і червоне. Куряче філе – біле м’ясо, більш щільне і волокнисте, легко відварюється, не втрачаючи форму, а також обсмажується. Воно ідеально підходить для салату з курячою грудкою, ідеально замінює м’ясо і ковбасу в салаті олів’є. Курячі салати з філе, як правило, кілька сухувати, що легко компенсується салатною заправкою.

Салати з куркою при використанні червоного м’яса, більш соковиті і м’які. Більшість салатного листя – латук, ромен, оакліф і навіть пекінська капуста, прекрасно поєднуються з обсмаженим курячим стегном, яке можна порізати, а краще руками розібрати на шматочки. У такі салати можна додавати квасолю, консервований горошок або кукурудзу, робити їх досить гострими.

Дуже смачно виходять курячі салати з субпродуктами. Смажена куряча печінка прекрасно використовується в теплих салатах. Особливо смачний курячий салат виходить з обсмаженої курячої печінки з соєвим соусом і часточками стиглих груш. Великі шматочки пекінської капусти з скибочками ананасів стануть ситним салатом, якщо додати обсмажене куряче філе або курячі сердечка.

Останні коментарі

  • 20/3/2019 ВолодимирДомашня ковбаса
    Дуже цікаво, спробую застосувати на практиці.
  • 11/3/2019 олегДомашня юшка
    Вийшла чудова юшка
  • 2/2/2019 Анна ШафранТірамісу
    Неймовірний десерт. Дуже легко і приємно готувати по цьому рецепту. Дякую!
  • 2/2/2019 ВалентинаДорадо у фользі
    Супер!
  • 1/2/2019 ВікРозсольник з перловкою
    Якщо яловичину покласти в холодну воду і поставити на вогонь, то вона стане твердою як підошва. Треб...
  • 22/1/2019 КсеніяСмажені банани
    Чудовий рецепт - просто і дітям щось новеньке.
  • 21/1/2019 СвітланаКвашена капуста
    Дякую за рецепт. За таким рецептом квасив капусту мій батько. Це найсмачніша капуста з усіх квашених...
  • 20/1/2019 Оксана ПогородняяКвашена капуста
    Капуста — бомба! Не можу відірвати від банки родичів. Дякую, Сергію, за рецепт!
  • 18/1/2019 КсеніяТарталетка
    Чудовий рецепт, дуже яскравий десерт для дітей) І окрема подяка за такий чудовий сайт українською ...
  • 16/1/2019 АнтонінаКоричневий рис з овочами
    Дуже сподобався рецепт, до того ж, холодною страва теж дуже смакує. Дякую)
Інгредієнти