У світових кухнях рецепти салатів з куркою, мабуть, за поширеністю стоять відразу за овочевими салатами. І, найчастіше, є їх різновидом – часто відварна або смажена курка додається для збільшення поживної цінності салату, поліпшення і розширення смакової гами страви. Наприклад, знаменитий салат цезар з куркою – різновид класичного салату, зустрічається практично всюди, хоча автор класичного салату цього не схвалював.

Закуска з кабачком і куркою. Овочевий салат зі смаженого кабачка, цибулі та помідора з шматочками смаженої курки - дуже смачно
Зелена цибуля з яйцем - салат вітамінний і корисний. Щоб приготувати яйце з зеленою цибулею часу треба небагато - зварити й остудити яйця
Смачна закуска курка з пекінською капустою, блакитним сиром і шматочками ананаса, полита пряною заправкою з оливкової олії з часником
Смачний салат з квасолею і куркою - прекрасна закуска у всіх сенсах, хоча цілком може бути і самостійною другою стравою
Теплий салат з печінкою і грушею - дуже смачна і поживна страва з оригінальним приємним смаком. Салат з печінкою і грушею завжди буде чудовий
Простий рецепт відмінної закуски - салат зі смаженою куркою. Готується за типом салату цезар з обсмаженою на грилі курятиною
Салат з пекінської капусти - кращий спосіб поєднувати овочі для щоденного вживання, і не тільки для дієти. Виключно смачний і корисний салат.
Американський салат кобб готується з листя латуку, авокадо, з беконом і куркою, томатами і яйцями, сиром з пліснявою, з заправкою на оливковій олії
Салат з в'яленими помідорами - проста і ситна закуска з куркою і авокадо, зеленим листям салату, песто і часточками в'ялених томатів.
Супер-закуска салат з куркою і ананасами та великою кількістю овочів готується із обсмажених на грилі курятини і скибочок свіжого ананаса.
Домашній салат олів'є з куркою готується так само як і звичайний з добавкой майонезу, овочами та яйцями, зеленню, кукурудзою та горошком
Салат Тіффані - смачна і популярна шарувата холодна закуска з відвареної курки з сиром, горіхами і яйцями. Подається зі свіжим виноградом.
Гарний і смачний салат Грибна галявина готується з курячого філе, овочів і яєць з добавкою зелені, майонезу і маринованих шампіньйонів.
Святковий салат Соняшник готується з курячим філе, печерицями, яйцями і чорними оливками. Прикрашається закуска картопляними чіпсами
Домашній салат зі шпинатом з добавкою відвареної зеленої сочевиці, овочів і обсмаженої курки - нескладна і смачна страва до обiду.
Салат з копченою куркою ми готуємо з великою кількістю листя зеленого латуку, сиром та овочами. Заправка майонез або соус вінегрет
Холодна закуска салат з куркою і грибами готується нескладно з доступних продуктів. У нього входять помідори, селера і корнішони.
Спробуйте приготувати просту закуску - салат з курячим філе із добавкою свіжих огірків та томатів, листя салату та майонезною заправкою.
Салат з вареною куркою пропоную приготувати із суміші салатного листя з добавкою солодкого перцю та манго, заправивши гірчичною заправкою.
Салат з індичкою, обсмаженою на грилі, з добавкою кеш'ю та селери, м'якоті апельсина та оливок - приготуйте смачну та нескладну закуску

Рецепти салатів з куркою

Куряче м’ясо прийнято ділити на біле і червоне. Куряче філе – біле м’ясо, більш щільне і волокнисте, легко відварюється, не втрачаючи форму, а також обсмажується. Воно ідеально підходить для салату з курячою грудкою, ідеально замінює м’ясо і ковбасу в салаті олів’є. Курячі салати з філе, як правило, кілька сухувати, що легко компенсується салатною заправкою.

Салати з куркою при використанні червоного м’яса, більш соковиті і м’які. Більшість салатного листя – латук, ромен, оакліф і навіть пекінська капуста, прекрасно поєднуються з обсмаженим курячим стегном, яке можна порізати, а краще руками розібрати на шматочки. У такі салати можна додавати квасолю, консервований горошок або кукурудзу, робити їх досить гострими.

Дуже смачно виходять курячі салати з субпродуктами. Смажена куряча печінка прекрасно використовується в теплих салатах. Особливо смачний курячий салат виходить з обсмаженої курячої печінки з соєвим соусом і часточками стиглих груш. Великі шматочки пекінської капусти з скибочками ананасів стануть ситним салатом, якщо додати обсмажене куряче філе або курячі сердечка.