Десерти та напої (75)

Уміння готувати десерти і смачні напої – ознака майстерності. На мій смак, кращими десертами є тірамісу і морозиво. Вдома нескладно готуються заварні тістечка, еклери, різні чізкейки. Якщо є час і натхнення, варто приготувати торт, лимонні тістечка. Дуже популярна солодка випічка – виключно смачне печиво біскотті, французькі мадленки, пісочне печиво і т.д. Солодка випічка відмінно поєднується з чаєм і кавою, компотом із сухофруктів і ягід, та й просто з свіжоприготованим соком.

Торт Бите скло

Приготуйте торт Бите скло – желейний десерт без випічки на молочній основі з додаванням кількох видів кольорового желе з різними смаками.

Салат «Снікерс»

Салат «Снікерс» - король вечірок, готується з яблук та нарізаного батончика, з добавкою заварного ванільного крему та збитих вершків

Варення зі слив

Варення зі слив - десерт, ласощі, інгредієнт для тортів та чудове доповнення до сирників. Це дуже просто та неймовірно смачно

Морквяний торт

Домашній морквяний торт готується з бісквіту з добавкою натертої моркви, промащується простим сирним кремом і посипається горіхами.

Торт Баунті

Торт Баунті це м'який шоколадний бісквіт з кремом із кокосової стружки з молоком та вершковим маслом, за смаком нагадує відомий батончик

Джем з агрусу

Джем з агрусу ми готуємо влітку з майже стиглих ягід світло-зеленого кольору з добавкою цукру, лимонного соку та ароматного бренді

Конфітюр з лимонів

Конфітюр з лимонів готується взимку, коли цитрусових багато. Це желеподібний продукт з гірчинкою або без, з характерним ароматом та смаком

Торт тірамісу

Дивовижний охолоджений солодкий італійський десерт торт тірамісу з вершковим сиром маскарпоне, кавовим лікером, печивом савоярді і какао.

Заварний крем

Свіжий приготований заварний крем можна використовувати для тортів, тістечок, або як самостійний десерт. Густота його легко регулюється добавкою крохмалю

Шоколадний торт з просоченням, кремом і глазур’ю з чорного шоколаду

Як приготувати шоколадний торт з бісквітних коржів з какао, кремом на основі згущеного молока з маскарпоне та глазур'ю з чорного шоколаду

Варення з мандаринів

Варення з мандаринів - смачний десерт і ласощі. Смачне мандаринове варення приготувати не складно в сезон стиглості цитрусових.

Солодка тарталетка

Солодка тарталетка з смачним заварним кремом, свіжими фруктами і ягодами під тонким желе - вишуканий солодкий десерт.

Десерт з хурми

Фруктовий десерт з хурми nf апельсином, ківі, ягодами і солодким сиропом з апельсинового лікеру. Подається з морозивом або збитими вершками

Десерт крем-брюле

Вишуканий десерт крем-брюле зі світовим ім'ям . Ніжний вершковий крем з ваніллю і карамелізованою цукрової скоринкою.

Цукерки «Трюфель»

Цукерки «Трюфель» із суміші чорного та молочного шоколаду з меленим фундуком та щільними вершками, у посипці з какао або горіхів

Морквяна запіканка

Морквяна запіканка готується з найсоковитішої та яскраво забарвленої моркви з добавкою яєць, борошна та молока - це смачний солодкий десерт

Тістечка буше

Традиційні тістечка буше готуються з маленького бісквітного печива і прошарком масляного крему і покриваються шоколадною глазур'ю

Святковий торт Медовик

Величезний святковий торт Медовик готується з пишного бісквіта з добавкою гречаного меду і крему зі сметани та звареного згущеного молока

Торт Монастирська хата

Відмінний солодкий десерт торт Монастирська хата готується з пісочного тіста зі стиглими вишнями, сметанним кремом і шоколадом.

Варення з шовковиці

Простий рецепт як приготувати варення з шовковиці. Це відмінний солодкий десерт, а також чудова добавка до млинців і сирників

Ніжний десерт із гарбуза з ягодами та нотками кориці

Смачний і солодкий десерт з гарбуза. Готується як желе і подається з цукровою пудрою, свіжими ягодами. Простий покроковий рецепт

Домашнє морозиво

Домашнє морозиво - чудовий улюблений десерт. Можна приготувати звичайне вершкове морозиво або японське морозиво з зеленим чаєм матча (маття)

Пана кота

Італійський вершковий десерт пана кота готується з щільних вершків з добавкою цукру, ванілі і, за бажанням, лікеру. Прикрашається фруктами, джемом, карамеллю

Лимонний торт

Домашній лимонний торт - надзвичайно смачний десерт з дитинства. Готується з бісквіту і білкового крему з лимонним соком.

Імбирний чай

Імбирний чай. Не дайте собі захворіти. Медики вважають, що не допустити простуду допоможе смачний імбирний чай. Якщо пити його щодня

Чай каркаде — освіжаючий напій

Єгиптяни кажуть, що чай каркаде - ліки від усіх хвороб. Так говорять про свої національні продукти. Чай каркаде - холоднй і освіжючий.

Тірамісу

Ідеальний рецепт тірамісу - унікальне поєднання шарів вершкового сиру маскарпоне, савоярді, з алкоголем, кавою і какао.

Чізкейк (cheesecake)

У кожній країні чізкейк готують по-своєму, свої варіанти і рецепти. Це так званий чізкейк "Нью-Йорк" з сиром Філадельфія і пісочним печивом.

Варення з черешні з фундуком та лимоном

Варення з черешні з цілими лісовими горіхами і лимоном. Доведено, що зварене власноруч варення в 3 рази смачніше

Десерт з полуницею: пісочні тарталетки зі свіжою ягодою в солодкому желе

Десерт з полуницею в желе - простий рецепт літнього десерту зі свіжої полуниці. Полуниця у льодяному желе в солодкому кошику.

Вишневий чізкейк з рікотою на пісочному тісті

Вишневий чізкейк ми готуємо з домашнього вишневого варення з начинкою зі свіжої рікоти на основі щільного пісочного тіста

Кокосові кульки

Кокосові кульки ми готуємо використовуючи рикоту або некислий молодий сир як основу, з лісовим горіхом усередині

Шоколадна ковбаса з добавкою бренді

Шоколадна ковбаса готується з темного шоколаду, масла з цукром, накришеного печива та добавкою бренді - відмінно підходить до ранкової кави

Карамельний соус

Карамельний соус з білого карамелізованого цукру з добавкою жирних вершків і вершкового масла - готується просто і швидко

Банановий торт

Банановий торт готуємо з бісквітних коржів з ароматним солодким просоченням, змащуючи їх кремом на основі вершкового сиру та м'якоті бананів.

Тістечка «картопля»

Спробуйте приготувати тістечка «картопля» - з бісквітної крихти, яку треба змішати з масляним кремом, потім посипати какао і горіхами.

Бланманже – вишуканий десерт

Бланманже приготувати дуже легко. Мигдальне молоко можна отримати самостійно із замоченого мигдалю. Потім додати желатин.

Смузі з огірків

Освіжаючий вітамінний смузі з огірків ми готуємо з добавкою листків м'яти та базиліка, соком лайма та сиром фета. і подаємо з льодом

Торт із чорносливом

Торт із чорносливом, новорічний святковий рецепт. Торт готується з медового бісквіту з просоченням, крем-сиру зі згущеним молоком та горіхами

Бісквітні тістечка

Домашні бісквітні тістечка з простого тіста з кремом із вершкового сиру Маскарпоне з добавкою цукрової пудри та ароматизаторів.

Торт «Лимон-чорниця»

Торт Лимон-чорниця - він просто величезний, готується для великого застілля. Бісквітні коржі з лимонним і сирним кремом, чорницею і лохиною

Торт “П’яна вишня” з маскарпоне

Домашній торт "П'яна вишня" готується із бісквіту з какао і начинкою з вишень в бренді, крему з маскарпоне зі згущеним молоком, з шоколадом

Торт з ягодами

Домашній торт з ягодами готується нескладно - звичайний бісквіт, крем з вершкового сиру і згущеного молока, фрукти та багато свіжих ягід

Торт Червоний оксамит

Торт Червоний оксамит - найкрасивіший і відомий десерт. Багатошаровий бісквіт червоного кольору просочений сирним кремом і прикрашений глазур'ю з фруктами.

Цукати з гарбуза з цитрусовою ноткою

Приготувати цукати з гарбуза вдома простіше простого! Потрібен зрілий гарбуз приємного відтінку, цукор і час. Десерт виходить незрівнянно

Фейхоа з цукром – сире варення

Фейхоа з цукром - варення без термообробки. М'якоть фруктів разом з шкіркою подрібнюється з цукром, потім зберігається на холоді

Десерт з груш

Десерт з груш ми готуємо в кошиках з пісочного тіста з кремом на основі сиру маскарпоне з цукровою пудрою і карамелізованими плодами.

Карамелізовані груші

Смачний і вишуканий десерт - карамелізовані груші відварені у вині, з соусом з увареного сиропу і подані з кремом із маскарпоне

Рецепти десертів та напоїв

В кінці смачного обіду завжди подають десерти і напої, це загальноприйнято. Зазвичай десерти подають солодкі, це дозволяє зберегти певні смакові відчуття. Для подачі десертів передбачена певного виду посуд і столові прилади. Напої подаються протягом усього обіду, до різних страв. Часто початок обіду це алкогольний аперитив з закусками, вино або пиво з основними стравами, і солодкі вина, лікери до десертів. Крім того, чашечка чаю або кави, в особливих випадках шампанське, або легкі коктейлі для бесіди – це дуже популярно і приємно.

З холодними напоїв можна подавати желе і холодні десерти. Молочний коктейль з кулькою морозива, панна-котта або крем-брюле – виключно смачно в літню спеку, як і холодний чай каркаде. Прохолодні домашні напої влітку краще, ніж всілякі газовані – вони занадто солодкі і не завжди корисні. Краще приготувати холодний чай з льодом або узвар з яблук і груш.