Основні страви

Основні страви

Різноманітність основних страв справді безмежна. Якщо не знаєте що приготувати сьогодні, почніть з класичного меню. Страви з цієї добірки доставлять задоволення і прикрасять будь-який святковий стіл. Звичайно все залежить від вибору продукту і способу приготування, але я впевнений — Ви вразите усіх.

Що приготувати на обід? Рецепти основних страв

Фото до рецепту: м’ясо по-французьки
М’ясо по-французьки
Нежирна свинина, Цибуля, Твердий сир, Майонез, Рослинна олія, Сіль, чорний перець, мелений коріандр.
Фото до рецепту: домашня ковбаса
Домашня ковбаса
1
Свинина (ошийок, лопатка, задня частина), Сало хребтове, Часник, Свинячі тонкі кишки, Коньяк або бренді, Сіль, перець чорний мелений, суха зелень (базилік, чебрець, орегано), мелений коріандр.
Фото до рецепту: ущіпці
Ущіпці
Телятина, Свинина, Копчений бекон або сало, Напівтвердий сир (кашкавал, гауда, голландський), Гострий червоний перець, Часник, Сіль, чорний перець, мелена паприка, Лютениця, цибуля, гострий перець, зелень, помідори.
Фото до рецепту: домашня буженина в фользі
Домашня буженина в фользі
Свинина (лопатка, окіст), Часник, Темне свіже пиво, Сіль кам'яна, лавровий лист, коріандр, орегано, чебрець, чорний перець.
Фото до рецепту: запечені свинячі ребра
Запечені свинячі ребра
Свинячі ребра 6 шт, Свинячий жир, Сіль, чорний перець, червоний перець солодкий і гострий, гранульований часник, сухі ароматні трави, Коричневий цукор, бальзамічний оцет, соєвий соус, Огірки, помідори, зелень, листя салату.
Фото до рецепту: свинячі ребра в духовці
Свинячі ребра в духовці
Свинячі ребра з м'ясом, Часник, Картопля, Рослинна олія (для змащування), Сіль, коріандр, перець чорний або різнокольоровий, перець духмяний, чебрець, чабер.
Фото до рецепту: свинячі ребра з картоплею
Свинячі ребра з картоплею
Свинячі ребра, Часник, Морква, Цибуля, Картопля, Гострий перець, Вершкове масло, Оливкова олія, Біле сухе вино, Сіль, шафран (чорнобривці), коріандр, солодкий мелений перець, сухі ароматні трави.
Фото до рецепту: картопля з ребрами
Картопля з ребрами
Яловичі ребра, Цибуля, Часник, Морква, Картопля, Вершкове масло, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений, червона солодка паприка, мелений коріандр, сухі ароматні трави, гострий перець.
Фото до рецепту: реберця свинячі з чорносливом
Реберця свинячі з чорносливом
Свинячі реберця, Чорнослив, Цибуля, Черешкова селера, Вино біле сухе, Часник, Сіль, хмелі-сунелі, уцхо (пажитнік), чорний перець, сухі стручки гострого перцю.
Фото до рецепту: тушковані свинячі ребра в соусі
Тушковані свинячі ребра в соусі
Свинячі ребра, Цибуля, Кінза, Часник, Вино біле сухе, Вершкове масло, Сіль, коріандр мелений, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: тефтелі
Тефтелі
М'ясо (свинина), Цибуля, Часник, Зелень (петрушка, кріп), Борошно, Вершки, Томатна паста, Черствий тертий батон, Рослинна олія, Сіль, перець чорний молотий, коріандр.
Фото до рецепту: тефтелі з яловичини
Тефтелі з яловичини
Яловичина (нежирна), Вершки (молоко), Черствий білий хліб, Часник, Сіль, перець чорний, коріандр, цукор, борошно, олія, томатна паста.
Фото до рецепту: тефтелі з рисом в томатному соусі
Тефтелі з рисом в томатному соусі
Свинина, Рис «басматі», Цибуля, Гострий перець, Часник, Домашній томатний соус, Кріп та петрушка, Вершкове масло, Сіль, чорний перець, коріандр.
Фото до рецепту: пельмені
Пельмені
Свинина, Яловичина, Цибуля, Пшеничне борошно, Яйце, Молоко, Кріп, петрушка, Вершкове масло, Рослинна олія, Сіль, чорний перець, коріандр, гострий перець, гвоздика, запашний перець, лавровий лист, Сметана, оцет, гірчиця, соєвий соус, часник і т. д..
Фото до рецепту: цзяоцзи, китайські пельмені
Цзяоцзи, китайські пельмені
Пшеничне борошно, Гриби (шиітаке, гливи, печериці), Яйця, Зелена цибуля (перо), Шпинат, Кунжутна олія, усянмянь, зіра, соєвий соус, Соєвий соус, рисовий оцет, коріандр, часник, імбир, гострий перець, коричневий цукор.
Фото до рецепту: хінкалі
Хінкалі
Яловичина, Свинина (жирна), Цибуля, Часник, Петрушка, кріп, кінза, Борошно пшеничне, Гострий перець, чорний перець, сіль.
Фото до рецепту: асорті з овочів під сиром
Асорті з овочів під сиром
Баклажани, Перець, Цибуля, Часник, Помідори, Базилік, Сир ементаль, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: біфштекс з яйцем
Біфштекс з яйцем
Теляча відбивна, Яйце, Цибуля, Морква, Часник, Зелена квасоля, Кріп, Сіль, рослинна олія, лимон, перець чорний мелений, сухі трави.
Фото до рецепту: бринза з помідорами
Бринза з помідорами
Брнза, Помідор, Червоний солодкий перець, Вершкове масло, Яйце, Спеції: чабер, паприка, сіль, Зелень петрушки.
Фото до рецепту: булгур з овочами
Булгур з овочами
1
Булгур великий або цілісний, Відварені лісові гриби або печериці, Цибуля, Морква, Пастернак, Часник, Вершкове масло, Помідор, Збірна зелень (кріп, петрушка, кінза), Сіль, чорний перець, запашний перець, гострий червоний перець.
Фото до рецепту: відбивна з курячого філе
Відбивна з курячого філе
Куряче філе, Панірувальні сухарі, Вершкове масло, Сіль, перець чорний мелений, паприка солодка, лимон, сухі ароматні трави.
Фото до рецепту: відбивна з сиром
Відбивна з сиром
Свинячі битки, Шампіньон, Помідор, Пармезан, Рослинна олія, Сіль, перець чорний мелений, мелений коріандр.
Фото до рецепту: відбивна з яловичини
Відбивна з яловичини
Яловичина стейк, Помідори, Цибуля, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений, коріандр.
Фото до рецепту: відбивна зі свинини на грилі
Відбивна зі свинини на грилі
Свинина на ребрі (250-300 г), Бальзамічний оцет, Біле вино, Оливкова олія, Спеції: сіль, перець чорний, коріандр, ароматні трави.
Фото до рецепту: відбивна з грибами зі свинини
Відбивна з грибами зі свинини
Свиняча котлета на ребрі, Гриби (шампіньйони), Цибуля, Рослинна олія, Сіль, коріандр мелений, перець чорний мелений, сухий білий батон.
Фото до рецепту: відбивні в сухарях
Відбивні в сухарях
Свинячий биток на кістці (300 гр), Сухі хлібні крихти, Рослинна олія, Свіжі овочі (помідор, огірок, зелень), Сіль, перець чорний мелений, коріандр.
Фото до рецепту: віденський шніцель
Віденський шніцель
Телятина (биток), Яйце, Вершкове масло, Сіль, перець, борошно, молоко, рослинна олія, паніровка.
Фото до рецепту: гарнір з перловки
Гарнір з перловки
Перлова крупа, Цибуля, Крупна морква, Рослинна олія, Сіль або соєвий соус, чорний перець, зелень кропу і петрушки.
Фото до рецепту: гарнір з рису
Гарнір з рису
Рис, Брюссельська капуста, Морква, Солодкий перець, Кукурудза (консерв), Оливкова олія, Вершкове масло, Перець чорний, розмарин, сіль.
Фото до рецепту: капуста для голубців
Капуста для голубців
1
Білокачанна капуста.
Фото до рецепту: голубці
Голубці
Капуста, Свинина, Рис (довгозернистий), Цибуля, Соняшникова олія, Томатна паста, Пшеничне борошно, Цукор, сіль, коріандр, чорний і червоний (гострий і солодкий) перець, чабер, Сметана, зелень кропу і петрушки.
Фото до рецепту: ліниві голубці
Ліниві голубці
Свинина, Рис, Білокочана капуста, Морква, Цибуля, Яйце, Рослинна олія, Томатний сік, Сметана, петрушка, Сіль, чорний перець, гострий перець, коріандр, чабер.
Фото до рецепту: голубці з рисом і фаршем в капустяному листі
Голубці з рисом і фаршем в капустяному листі
Капуста, Яловичина, Рис, Цибуля, Морква, Рослинна олія, Томат (паста, сік, мякоть помідорів), Спеції: цукор, сіль, чорний мелений перець, червона солодка паприка, сухі ароматні трави (чабер, орегано, базилік), мелений коріандр.
Фото до рецепту: овочеві голубці
Овочеві голубці
Савойська капуста, Рис, Морква, Пастернак, Селера, Червоний солодкий перець, Цибуля, Стиглий помідор, Часник, Рослинна олія, Сіль, чорний перець, мускатний горіх, цукор, коріандр.
Фото до рецепту: голубці — морепродукти в капусті
Голубці — морепродукти в капусті
Цибуля, Борошно, Цукор, Вершкове масло, Лимон, Вино біле сухе, Сіль, каррі, білий перець, імбир, Савойська капуста, Морепродукти, Рис, Базилік, Морква, Кукурудза (консерв).

Рецепти Сергія Джуренко