Запіканки

Рецепти запіканок та страв в духовці

Фото до рецепту: лазанья болоньез
Для справжніх любителів смачно поїсти Італія - це не піца або томати. Італія - це лазіння, сотні видів якої там готують. Ми ж спробуємо класичну лазанью болоньез.
Листи пасти (10×20 см), Яловичина, Червоні стиглі помідори, Морква, Часник, Цибуля, Збірная зелень (петрушка, черешкова селера, кріп), Оливкова олія, Вершкове масло, Молоко, Жирні вершки, Біле вино, Пармезан, Сіль, чорний перець, сухі ароматні трави, мускатний горіх, цукор.
Фото до рецепту: курка з ананасом під сиром
Саме моє улюблене блюдо з курки — курка з ананасом під сиром. Для цього не треба купувати цілих курей. Цю ...
Курячі стегна, Твердий сир, Домашній майонез, Ананас консервований кільцями, Спеції: сіль, перець чорний, каррі.
Фото до рецепту: лазанья з куркою
Поширена думка, що приготувати лазанью складно і довго. Ні в якому разі, це просто і лазанья з куркою не виняток. ...
Курка, Лазанья, Вершкове масло, Біле вино, Молоко, Цибуля, Часник, Борошно, Твердий сир (грюйер, емменталь, голландський, радомер), Коріння (селера, петрушка, морква), Сіль, перець чорний, лавровий лист, запашний перець, шафран (чорнобривці).
Фото до рецепту: лазанья з баклажанами
Добре і смачно виходить лазанья з баклажанами. Всього один соус — молочний бешамель з добавкою м’якоті печеного в вогні баклажана, ...
Молоді баклажани, Паста лазанья, Вершкове масло, Молоко, Пшеничне борошно, Натертий пармезан, Лимонний сік, Сіль, чорний перець, мускатний горіх, гострий перець.
Фото до рецепту: запечені перці
Дивовижна і смачна сезонна страва — запечені перці. Як правило, очищені плоди не найбільшого червоного перцю начиняють різними відповідними начинками ...
Круглий солодкий перець, Свіжі білі гриби, Цибуля, Оливкова олія, Твердий сир (радомер, едам, емменталь), Петрушка, Перець чорний мелений, сіль.
Фото до рецепту: м’ясо під сиром
М’ясо під сиром — проста та дуже смачна страва з гарно підібраних продуктів. Різноманітність страв і продуктів харчування в раціоні ...
Свинина, Цибуля, Петрушка, Печериці, Твердий сир (радомер, емменталь, гауда), Рослинна олія, Сіль, перець чорний, коріандр, сухі ароматні трави (базилік, орегано, чабер).
Фото до рецепту: болгарська мусака
Болгарська мусака — традиційна  страва для багатьох балканських країн. Багато хто називає мусаку — пирогом. У чомусь вони, безумовно, мають ...
М'ясо, свинина задня частина, Картопля, Червоний солодкий перець, Помідор, Цибуля, Спеції: сіль, чорний перець, чабер, солодка паприка, Молоко, Борошно, Сир твердий, Яйця, Рослинна олія, Масло вершкове, Кисле молоко.
Фото до рецепту: асорті з овочів під сиром
Літня пора — час молодих овочів, прямо з городу і привід приготувати асорті з овочів. У цьому легко переконатися, зайшовши ...
Баклажани, Перець, Цибуля, Часник, Помідори, Базилік, Сир ементаль, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: баниця
Баниця з бринзою — найкраща випічка для сніданку, яку ми купуємо в Болгарії під час відпустки вже протягом двох десятиліть. ...
Тісто «філо» 400 гр, Свіжа розсільна бринза, Кисле молоко, простокваша, Яйця, Масло вершкове.
Фото до рецепту: бринза з помідорами
Бринза з помідорами і овочами, запечена в духовці — типова для Балкан страва. Балканська кухня — збірка традицій місцевих і ...
Брнза, Помідор, Червоний солодкий перець, Вершкове масло, Яйце, Спеції: чабер, паприка, сіль, Зелень петрушки.
Фото до рецепту: жульєн
Страви з назвою жульєн (жюльєн), незмінно асоціюється у нас, в першу чергу, з грибами, сметаною, сиром, і такими маленькими формочками ...
Гриби — лісові, гливи або печериці, Цибуля, Сир ементаль, Вершкове масло, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: запечені баклажани з вершками
Запечені баклажани з вершками можна приготувати сотнями різних способів. Один з них — попередньо обсмажені баклажани запікаються в яєчно-вершковій суміші ...
Баклажани, Яйця, Жирні вершки, Петрушка, кріп, Оливкова олія, Чебрець, перець чорний, сіль.
Фото до рецепту: запіканка з картоплі
Дивовижна і смачна домашня запіканка з картоплі — страва проста і демократична, розкішний варіант смаженої картоплі з цибулею. Дивно, на ...
Картопля, Цибуля, Яйця, Збірна зелень (петрушка, кріп, кінза), Оливкова олія, Бринза, Сіль, чорний перець, сухий чабер.
Фото до рецепту: запіканка з цвітної капусти
У якийсь момент, вже й неї знаю чому, практично відмовився від варіння овочів. У перші страви, звичайно, варити треба. А ...
Цвітна капуста, Помідори, Червоний солодкий перець, Часник, Лук-порей, Кріп, Вершкове масло, Твердий сир (радомер, швейцарський), Сіль, чорний перець, сухі трави, біле вино.
Фото до рецепту: лапшевник — солодка запіканка з локшини
Лапшевник, солодка запіканка з локшини з добавкою сухофруктів і горіхів, цукатів, приготована з яєчно-молочною заливкою, страва дуже дивне. Вона може ...
Локшина (суха), Молоко цільне, Вершкове масло, Яйця, Родзинки світлі, Родзинки темні, Курага, Ванілін, цукор.
Фото до рецепту: мусака з баклажанів
Мусака з баклажанів — ідеальна смачна страва для застілля у великій компанії. Готується відразу для всіх і подається вся на ...
Баклажани, Цибуля, Помідори, М'ясо (свинина, яловичина), Перець болгарський, Рослинна олія, Сіль, чорний мелений перець, сухі середземноморські трави.
Фото до рецепту: овочева лазання
Італійці переконані, і готові це доводити, що овочева лазанья, як будб-яка інша, родом з Італії. Їх переконання грунтується на історичних ...
Кабачок, Перець солодкий, Стиглий помідор, Морква, Часник, Цибуля, Оливкова олія, Кріп, петрушка, Паста для лазаньї, Вершкове масло, Молоко, Твердий сир, Борошно, Біле сухе вино, Сіль, чорний перець, цукор, ароматні трави, мускатний горіх.
Фото до рецепту: риба з баклажанами
За часів Радянського Союзу, незабутній стійкий смак детсадівскої запіканки із сиру або «радянської» вермішелі. Таке відчуття, що ті запіканки були ...
Риба, Баклажан, Червоний солодкий перець, Цибуля, Морква, Часник, Рослинна олія, Твердий сир, Сіль, перець чорний, сухі трави, лимонний сік, борошно, зелень петрушки і базиліка.
Фото до рецепту: риба з сиром — запечене філе судака
Вже не знаю чому, але будь запіканка з чого завгодно, якщо вона попередньо посипана сиром, у нас нагороджується почесним званням ...
Судак (філе), Сир твердий, Червоний солодкий перець, Цибуля, Сметана, Вершки 15%, Кріп, Оливкова олія, Спеції: сіль, перець, мускатний горіх, сухі трави.
Фото до рецепту: рисова запіканка з філе судака
Мало кому з дитинства незнайомі запіканки. Ще за часів щасливого дитячого хаосу в яслах і інших виховних установах, такі страви ...
Рис, Філе білої риби, Кріп, Вершки, Твердий сир, Вершкове масло, Сіль, чорний перець або суміш перців, сухі ароматні трави, коріандр.
Фото до рецепту: сирна запіканка
Улюблена страва із сиру. Смачна ароматна сирна випічка підійде всім до смаку. Запіканка з сиру готується дуже просто.
Домашній сир, Яйця, Молоко, Манка, Цукор, Родзинки, Вершкове масло, Сіль, ванілін, цедра.

Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти