Кажуть, що сніданок — найважливіший прийом їжі за день. Одні влили в себе чашку розчинної кави під цигарку.

Як правило, і те і те більше нагадує пластмасу. Інші заїхали по дорозі на роботу в фастфуд. Треті взагалі не снідають. Результат — вавки, запори і болячки до 40 років.

Хто заважає з ранку, зварити собі тарілку супчику. Часові витрати мінімальні.

Суп з вермішеллю на курячому бульйоні — завжди смачно, ароматно і чудово зігріває в негоду.

Багато поважають курячий суп за вишуканий смак і вважають його джерелом здоров’я. Давайте спробуємо зварити суп з вермішеллю.

Курячий суп з вермішеллю. Смачний рецепт

Інгредінєти (2 порції)

  • Куряче філе 1 шт
  • Цибуля 1 шт
  • Картопля 1 шт
  • Морква 1 шт
  • Часник 1 зубчик
  • Вермішель супова 0.5 склянки
  • Сіль, перець, сушена зелень, лавровий лист Спеції
  1. На жаль, не завжди можна зварити курячий суп з домашньої курки. Та й, по правді сказати, домашні кури стали умовністю, так як годують домашніх курей комбікормами, а не зерном. Тому, рекомендую куплену в магазині курку, або її частини, перед готуванням бульйону обробити. А саме — шматки курки залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Як тільки вода закипить, відразу ж злити рідину, шматки курки для бульйону промити. І далі починати варити суп.

    Крок 1: Куряче філе і овочі для курячого супу

    Куряче філе і овочі для курячого супу

  2. Для повноцінного курячого супу можна взяти будь шматки курки — крила, ніжки, філе і т. д.
  3. Я зазвичай беру філе або крила. Шматки курячого м’яса порізати на невеликі шматки. Попередньо рекомендую обробити м’ясо, як написано вище.
  4. Далі в каструлю налити 1 л води.Кинути у воду шматки філе і 1 лавровий лист, і всі спеції за смаком. Після закипання засікаємо 15 хвилин.

    Крок 2: Зварити курячий бульйон

    Зварити курячий бульйон

  5. Поки вариться бульйон, очистити овочі та нарізати їх невеликими кубиками. Зубчик часнику дрібно нарізати.

    Крок 3: Поки вариться бульйон, очистити овочі та нарізати з невеликими кубиками. Зубчик часнику дрібно нарізати

    Поки вариться бульйон, очистити овочі та нарізати з невеликими кубиками. Зубчик часнику дрібно нарізати

  6. Коли бульйон готовий, викинути лавровий листок і додати всі овочі відразу — цибуля, морква, картопля. До речі, якщо вам подобається приємний жовтуватий колір курячого супу, а курка магазинна — можна додати куркуму на кінчику ножа, буквально дрібку. Смак це не змінить, а колір буде дуже красивий. Якщо є шафран або чорнобривці — вони відмінно підійдуть для поліпшення кольору.
  7. Варимо курячий суп на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин. Якщо овочі здадуться сирими, можна збільшити час.

    Крок 4: Варимо курячий суп на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин

    Варимо курячий суп на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин

  8. Додати вермішель. Вермішель рекомендую найдрібнішу, супову. Ідеально підходить італійська паста Fellini.

    Крок 5: Додати вермішель

    Додати вермішель. Вермішель рекомендую найдрібнішу, супову. Ідеально підходить італійська паста Fellini

  9. Спробувати на сіль і перець. Якщо треба — додаємо спецій.
  10. Дрібна вермішель зазвичай вариться 3-4 хвилини.
  11. Додати дрібно нарізану зелень.

    Крок 6: Додати дрібно нарізану зелень

    Додати дрібно нарізану зелень

  12. Вимкнути вогонь, необхідно щб суп з вермішеллю постояв 1-2 хв.

    Крок 7: Вимкнути вогонь, необхідно щб курячий суп з вермішеллю постояв 1-2 хв

    Вимкнути вогонь, необхідно щб курячий суп з вермішеллю постояв 1-2 хв

  13. Розлити курячий суп з вермішеллю по тарілках і подавати поки він гарячий

    Курячий суп

    Курячий суп з вермішеллю

Смачний курячий суп з овочами та дрібною вермішеллю до сніданку

Факти про рецепт
Супи, Рецепт курячий суп
  • Вихід: 2 Порції
  • Калорійність страви:
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 50 хв
  • Кухня:Європейська
  • Автор:
Супи
1 2 3 4 5