Овочі і гриби

Деруни

Коли я був маленьким і навчався в школі, найголовніша розвага в серпні була — копати картоплю. Трудова сімейна повинність. Город ...

Жульєн

Страви з назвою жульєн (жюльєн), незмінно асоціюється у нас, в першу чергу, з грибами, сметаною, сиром, і такими маленькими формочками ...

Картопля в духовці з розмарином

Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси страв. Власне з французької ...

Картопля смажена на сковороді

Смачна картопля смажена на сковороді з добавкою свинини і цибулі — гарантія ситної і розкішної домашньої вечері. Для багатьох ця ...

Курка з картоплею

Курка з картоплею — смачний і простий сніданок. А сніданок — це найголовніша трапеза протягом дня. Тут складно заперечити. Як ...

💬 1

Булгур з овочами

Приготувати домашній плов або гарнір з овочами можна без використання рису. Наприклад, домашній гарнір або плов — булгур з овочами ...

Картопляні зрази з грибами

Коли я був маленьким, вдома часто готували картопляні зрази з грибами або фаршем з курки та цибулі. За великим рахунком, ...

Аджапсандалі

Літо — пора свіжих овочів, причому практично всіх, які дасть урожай поточного року. Достатньо піти на місцевий базар, щоб переконатися ...

Азу з яловичини

Навряд чи знайдеться людина, яка жодного разу в житті не розгадував кросворд. Чому так виходить, не знаю, але в половині ...

Асорті з овочів під сиром

Літня пора — час молодих овочів, прямо з городу і привід приготувати асорті з овочів. У цьому легко переконатися, зайшовши ...

Бігус (бігос) зі свининою

Сама «народна» їжа, це квашена капуста! Можете записати ці прості, і в той же час мудрі слова! Ідеальна їжа, закуска, ...

Болгарська мусака

Болгарська мусака — традиційна  страва для багатьох балканських країн. Багато хто називає мусаку — пирогом. У чомусь вони, безумовно, мають ...

Бринза з помідорами

Бринза з помідорами і овочами, запечена в духовці — типова для Балкан страва. Балканська кухня — збірка традицій місцевих і ...

Відео: Капуста для голубців. Як зняти листя з капусти

Голубці подобаються майже всім, але процес готування часто відлякує любителів поїсти. Не сперечаюся, приготувати фарш — досить нескладно. Складнощі зазвичай ...

Голубці

Голубці — м’ясний фарш з рисом і спеціями, загорнутий в капустяне листя. Взагалі-то, різноманітність варіантів фаршу і листя — роблять ...

Голубці — морепродукти в капусті

Коли я був маленьким, домашні голубці були таким собі ласощами, завжди улюбленими і бажаними. Мама і бабуся їх готували за ...

Голубці з рисом і фаршем в капустяному листі

Кулінарні традиції загортання всіляких фаршів в листя існують у всьому світі. Наприклад, долма (у різних народів різна вимова) — найчастіше ...

Гуляш з яловичини

Кожен хто при кожному зручному випадку перечитує безсмертне творіння чеського письменника Ярослава Гашека «Пригоди бравого солдата Швейка», безліч разів зустрічав траву з ...

Домашній рататуй

Овочева страва, характерна для кухні небагатих селян французького Провансу — рататуй (ratatouille). Склалося так, що при згадці слова рататуй, практично ...

Закуска з баклажанів

Будь-яка закуска з баклажанів — літня страва, поки сезон свіжих молодих овочів, поки велика кількість овочів і зелені на ринку. ...

Запечений фарширований перець

Пам’ятається в дитинстві, коли все здавалося іншим, я солодкого болгарського перцю не любив, він мені здавався водянистим. Але запечений фарширований ...

Запечені баклажани з вершками

Запечені баклажани можна приготувати сотнями різних способів. Один з них — попередньо обсмажені баклажани запікаються в яєчно-вершковій суміші із зеленню. ...

Запечені перці

Дивовижна і смачна сезонна страва — запечені перці. Як правило, очищені плоди не найбільшого червоного перцю начиняють різними відповідними начинками ...

Запіканка з картоплі

Дивовижна і смачна домашня запіканка з картоплі — страва проста і демократична, розкішний варіант смаженої картоплі з цибулею. Дивно, на ...

Запіканка з цвітної капусти

У якийсь момент, вже й неї знаю чому, практично відмовився від варіння овочів. У перші страви, звичайно, варити треба. А ...

💬 2

Імам баялди

Схід справа тонка! © тов. Сухов Навчилися готувати смачну східну страву –   імам баялди (имам бялди). Побувавши вперше в східній країні, мабуть ...

Кабачки фаршировані овочами

Кабачки фаршировані овочами і запечені під смачною сирною скоринкою — вишукана смачна страва. У традиційних кухнях світу для приготування других ...

💬 1

Капуста для голубців

У приготуванні голубців, мабуть, саме трудомістке заняття — підготувати капустяне листя. Ще з самого глибокого дитинства пам’ятаю, як мама казала ...

Капуста тушкована з м’ясом

Проста домашня страва — білокачанна капуста тушкована з м’ясом, одна з найдоступніших страв, які можна приготувати заздалегідь в достатній кількості, ...

Картопля дофіне

Смачний гарнір картопля дофінуа або картопля дофіне — відома страва французької кухні, досить широко поширена в світі і готується в ...

Картопля з ребрами

Приготувати смачну і ситну вечерю, як правило, не складно. Багато посперечаються, що вечеряти щільно не треба. Я скажу так — ...

Картопля з смаженими грибами

Картопля з смаженими грибами — відмінна кульмінація вдалого збору лісових грибів. Пошук грибів — тихе полювання. Без єдиного пострілу чудовий видобуток. ...

Картопля тушкована з яловичиною

Кожен, ще з дитинства, знає, що буває картопля і молода картопля. Картопля — пасльонова рослина, що дає нам ту саму ...

Каша з грибами

Кавказькі невигадливі кухонні традиції дарують нам всесвітньо відомі страви, такі як каша з грибами, шашлик, сациві, харчо, хачапурі і т.д. ...

Квасоля в томатному соусі

Квасоля в томатному соусі, готується хоча і довго, але про смакоті і по ситності страва здатна здивувати. Квасоля відома людині завжди. ...

Квасоля з баклажанами

Квасоля з баклажанами — нескладна в приготуванні страва, яке не містить м’яса. Тушкована в томаті квасоля подається у вигляді густого ...

Останні коментарі

• Ксенія → Тарталетка
  Чудовий рецепт, дуже яскравий десерт для дітей) І окрема подяка за такий чудовий сайт українською ...
• Антоніна → Коричневий рис з овочами
  Дуже сподобався рецепт, до того ж, холодною страва теж дуже смакує. Дякую)
• Оксана → Форель в духовці
  Я читаю і радію! Прекрасний рецепт, написаний прекрасною українською мовою! Завтра на вечерю у нас б...
• Олеся → Мафіни
  Класний рецепт! Давно шукала. Апельсинова цедра гарно здобрила тісто, запах на всю квартиру. Дякую д...
• Vlad → Рисовий суп
  Мне очень понравился!
• iris_blue → Капуста для голубців
  Как здорово было бы не возиться целый час с отвариванием кочана и обдиранием горячих листьев руками!...
• Alert Катерина → Оселедець під шубою
  Шукала-шукала рецепти в інтернеті, потім ввела на українській мові, попала на твій сайт і подумала, ...
• Володимир → Холодець
  Для прозорості холодця не можна закривати казан. Варити без кришки та постійно знімати жир, він буде...
• Юля → Тірамісу
  Здравствуйте, приготовленный рецепт- просто божественный, настолько нежный десерт невозможно сравнит...
• Юрій Братків → Вінегрет
  Чудовий рецепт, красиво описано.