Рецепти Джуренко

Рецепти
›
Основні страви
›
Овочі і гриби

Овочі і гриби

Овочі і гриби

Страви з овочів і грибів. Рецепти грибів і овочів в духовці, овочевого рагу, запіканок та овочевих оладок. Готуємо?

Рецепти з овочами та грибами

Фото рецепта деруни

Рецепт картопляних дерунів має давні традиції, але для їх приготування краще використовувати м'ясорубку. Вам дуже сподобається цей рецепт.

Фото рецепта жульєн

Страви з назвою жульєн (жюльєн), незмінно асоціюється у нас, в першу чергу, з грибами, сметаною, сиром, і такими маленькими формочками ...

Фото рецепта картопля в духовці з розмарином

Картопля в духовці з розмарином

Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси страв. Власне з французької ...

Фото рецепта картопля смажена на сковороді

Картопля смажена на сковороді

Смачна картопля смажена на сковороді з добавкою свинини і цибулі — гарантія ситної і розкішної домашньої вечері. Для багатьох ця ...

Фото рецепта курка з картоплею

Курка з картоплею

Курка з картоплею — смачний і простий сніданок. А сніданок — це найголовніша трапеза протягом дня. Тут складно заперечити. Як ...

Фото рецепта булгур з овочами

Булгур з овочами

Приготувати домашній плов або гарнір з овочами можна без використання рису. Наприклад, домашній гарнір або плов — булгур з овочами ...

Фото рецепта картопляні зрази з грибами

Картопляні зрази з грибами

Коли я був маленьким, вдома часто готували картопляні зрази з грибами або фаршем з курки та цибулі. За великим рахунком, ...

Фото рецепта аджапсандалі

Аджапсандалі

Літо — пора свіжих овочів, причому практично всіх, які дасть урожай поточного року. Достатньо піти на місцевий базар, щоб переконатися ...

Фото рецепта азу з яловичини

Азу з яловичини

Навряд чи знайдеться людина, яка жодного разу в житті не розгадував кросворд. Чому так виходить, не знаю, але в половині ...

Фото рецепта асорті з овочів під сиром

Асорті з овочів під сиром

Літня пора — час молодих овочів, прямо з городу і привід приготувати асорті з овочів. У цьому легко переконатися, зайшовши ...

Фото рецепта бігус (бігос) зі свининою

Бігус (бігос) зі свининою

Сама «народна» їжа, це квашена капуста! Можете записати ці прості, і в той же час мудрі слова! Ідеальна їжа, закуска, ...

Фото рецепта болгарська мусака

Болгарська мусака

Болгарська мусака — традиційна страва для багатьох балканських країн. Багато хто називає мусаку — пирогом. У чомусь вони, безумовно, мають ...

Фото рецепта бринза з помідорами

Бринза з помідорами

Бринза з помідорами і овочами, запечена в духовці — типова для Балкан страва. Балканська кухня — збірка традицій місцевих і ...

Фото рецепта відео: капуста для голубців. як зняти листя з капусти

Відео: Капуста для голубців. Як зняти листя з капусти

Голубці подобаються майже всім, але процес готування часто відлякує любителів поїсти. Не сперечаюся, приготувати фарш — досить нескладно. Складнощі зазвичай ...

Фото рецепта голубці

Домашня страва, яку всі знають ще з дитячих часів – голубці. У нас їх готують з фаршу, що складається з ...

Фото рецепта голубці — морепродукти в капусті

Голубці — морепродукти в капусті

Коли я був маленьким, домашні голубці були таким собі ласощами, завжди улюбленими і бажаними. Мама і бабуся їх готували за ...

Фото рецепта голубці з рисом і фаршем в капустяному листі

Голубці з рисом і фаршем в капустяному листі

Кулінарні традиції загортання всіляких фаршів в листя існують у всьому світі. Наприклад, долма (у різних народів різна вимова) — найчастіше ...

Фото рецепта гуляш з яловичини

Гуляш з яловичини

Кожен хто при кожному зручному випадку перечитує безсмертне творіння чеського письменника Ярослава Гашека «Пригоди бравого солдата Швейка», безліч разів зустрічав траву з ...

Фото рецепта домашній рататуй

Домашній рататуй

Овочева страва, характерна для кухні небагатих селян французького Провансу — рататуй (ratatouille). Склалося так, що при згадці слова рататуй, практично ...

Фото рецепта закуска з баклажанів

Закуска з баклажанів

Будь-яка закуска з баклажанів — літня страва, поки сезон свіжих молодих овочів, поки велика кількість овочів і зелені на ринку. ...

Фото рецепта запечений фарширований перець

Запечений фарширований перець

Пам’ятається в дитинстві, коли все здавалося іншим, я солодкого болгарського перцю не любив, він мені здавався водянистим. Але запечений фарширований ...

Фото рецепта запечені баклажани з вершками

Запечені баклажани з вершками

Запечені баклажани з вершками можна приготувати сотнями різних способів. Один з них — попередньо обсмажені баклажани запікаються в яєчно-вершковій суміші ...

Фото рецепта запечені перці

Запечені перці

Дивовижна і смачна сезонна страва — запечені перці. Як правило, очищені плоди не найбільшого червоного перцю начиняють різними відповідними начинками ...

Фото рецепта запіканка з картоплі

Запіканка з картоплі

Дивовижна і смачна домашня запіканка з картоплі — страва проста і демократична, розкішний варіант смаженої картоплі з цибулею. Дивно, на ...

Фото рецепта запіканка з цвітної капусти

Запіканка з цвітної капусти

У якийсь момент, вже й неї знаю чому, практично відмовився від варіння овочів. У перші страви, звичайно, варити треба. А ...

Фото рецепта імам баялди

Імам баялди

Схід справа тонка! © тов. Сухов Навчилися готувати смачну східну страву – імам баялди (имам бялди). Побувавши вперше в східній країні, мабуть ...

Фото рецепта кабачки фаршировані овочами

Кабачки фаршировані овочами

Кабачки фаршировані овочами і запечені під смачною сирною скоринкою — вишукана смачна страва. У традиційних кухнях світу для приготування других ...

Фото рецепта капуста для голубців

Капуста для голубців

У приготуванні голубців, мабуть, саме трудомістке заняття — підготувати капустяне листя. Ще з самого глибокого дитинства пам’ятаю, як мама казала ...

Фото рецепта капуста тушкована з м’ясом

Капуста тушкована з м’ясом

Проста домашня страва — білокачанна капуста тушкована з м’ясом, одна з найдоступніших страв, які можна приготувати заздалегідь в достатній кількості, ...

Фото рецепта картопля дофіне

Картопля дофіне

Смачний гарнір картопля дофінуа або картопля дофіне — відома страва французької кухні, досить широко поширена в світі і готується в ...

Фото рецепта картопля з ребрами

Картопля з ребрами

Приготувати смачну і ситну вечерю, як правило, не складно. Багато посперечаються, що вечеряти щільно не треба. Я скажу так — ...

Фото рецепта картопля з смаженими грибами

Картопля з смаженими грибами

Картопля з смаженими грибами — відмінна кульмінація вдалого збору лісових грибів. Пошук грибів — тихе полювання. Без єдиного пострілу чудовий видобуток. ...

Фото рецепта картопля тушкована з яловичиною

Картопля тушкована з яловичиною

Кожен, ще з дитинства, знає, що буває картопля і молода картопля. Картопля — пасльонова рослина, що дає нам ту саму ...

Фото рецепта каша з грибами

Каша з грибами

Кавказькі невигадливі кухонні традиції дарують нам всесвітньо відомі страви, такі як каша з грибами, шашлик, сациві, харчо, хачапурі і т. ...

Фото рецепта квасоля в томатному соусі

Квасоля в томатному соусі

Квасоля в томатному соусі, готується хоча і довго, але про смакоті і по ситності страва здатна здивувати. Квасоля відома людині завжди. ...

Фото рецепта квасоля з баклажанами

Квасоля з баклажанами

Квасоля з баклажанами — нескладна в приготуванні страва, яке не містить м’яса. Тушкована в томаті квасоля подається у вигляді густого ...

Фото рецепта квасоля з грибами

Квасоля з грибами

За великим рахунком, тушкована в густому соусі квасоля з грибами та цибулею, відноситься до других страв. Хоча, багато хто любить, ...

Фото рецепта квасоля з куркою

Квасоля з куркою

Рагу квасоля з куркою і овочами готується з обсмажених овочів і великих шматків курки. Після обсмажування всі інгредієнти тушкуються під ...

Фото рецепта квасоля з м’ясом

Квасоля з м’ясом

Сьогодні готували страву — квасоля з м’ясом. Здавна в народі користувалися популярністю всілякі бобові. Без кулінарної обробки бобові навряд чи ...

Фото рецепта квасоля з овочами

Квасоля з овочами

Квасоля з овочами — проста стрва. Звичайні і доступні овочі: картопля, морква, цибуля, суха квасоля, а також трохи часу — і ...

Фото рецепта квасоля з цибулею

Квасоля з цибулею

Корисна і ситна страва в горщику — квасоля з цибулею. Принадність цієї страви полягає в тому, що вона може виступати ...

Фото рецепта коричневий рис з овочами

Коричневий рис з овочами

Рис є основою харчування майже для половини людей, що проживає на Землі. Те, що ми звикли називати рисом — красиві, ...

Фото рецепта котлети з баклажанів

Котлети з баклажанів

На Сході, надзвичайно поширені всілякі страви з баклажанів, які є практично основним овочем для кулінарії. У найпростішому варіанті — готують ...

Фото рецепта курка з грибами і картоплею

Курка з грибами і картоплею

У сучасному світі найцінніше, мабуть, час. Особливо вільний, його постійно не вистачає. А в добі, як відомо 24 години, а ...

Фото рецепта курка з овочами

Курка з овочами

Найпоширеніша домашня птиця — курка, а найсмачніш страва з курки – курка з аннасом. З цим дуже важко сперечатися. Але курка з ...

Фото рецепта кус-кус з овочами

Кус-кус з овочами

Давно вже пшенична крупа кускус (кус-кус, кус кус) вийшла за межі традиційної магрибської або берберської кухні. Кус-кус з овочами та ...

Фото рецепта лазанья з баклажанами

Лазанья з баклажанами

Добре і смачно виходить лазанья з баклажанами. Всього один соус — молочний бешамель з добавкою м’якоті печеного в вогні баклажана, ...

Фото рецепта м’ясне рагу з грибами

М’ясне рагу з грибами

Спробую приготувати м’ясне рагу з грибами. Завжди плутався, що таке рагу, соте, гуляш … І не дивно, я виріс за ...

Фото рецепта м’ясо з кукурудзою і овочами

М’ясо з кукурудзою і овочами

Всі переконані, що основна відмінна риса мексиканської кухні — це велика кількість гострого перцю «чилі». І незмінно асоціюється з неймовірною ...

Фото рецепта мідії з овочами

Мідії з овочами

Супер-делікатес, дари моря, надзвичайно смачні, якщо добре приготувати — мідії. Зізнатися, я жодного разу не був розчарований стравою з мідій. ...

Фото рецепта молода картопля по-сільському

Молода картопля по-сільському

Мені здається, що в житті картопля була завжди. Молода картопля на початку літа, просто картопля — круглий рік. Хто стане ...

Фото рецепта морепродукти з овочами

Морепродукти з овочами

Історично склалося так, що повноцінний обід — три страви. Хоча, є різні думки. На перше суп або борщ. Особливо борщ, ...

Фото рецепта мусака з баклажанів

Мусака з баклажанів

Мусака з баклажанів — ідеальна смачна страва для застілля у великій компанії. Готується відразу для всіх і подається вся на ...

Фото рецепта овочева лазання

Овочева лазання

Італійці переконані, і готові це доводити, що овочева лазанья, як будб-яка інша, родом з Італії. Їх переконання грунтується на історичних ...

Фото рецепта овочеве рагу з м’ясом

Овочеве рагу з м’ясом

Як тільки настає сезон молодих овочів, раджу приготувати овочеве рагу з м’ясом. Якщо з якихось причин м’ясо неприйнятне, рецепт легко ...

Фото рецепта овочеві голубці

Овочеві голубці

Хто сказав, що овочеві голубці це неправильно? Це помилка, пов’язана зі стереотипом — голубці це свинина з рисом, загорнута в ...

Фото рецепта овочі на грилі

Овочі на грилі

Запекти овочі на грилі — найпростіший спосіб приготувати гарнір для шашлику або смаженого м’яса, особливо під час пікніка. З огляду ...

Фото рецепта перець фарширований грибами

Перець фарширований грибами

Перець фарширований грибами — несподівано смачна страва з пряною заправкою. Кращий варіант, якщо є в наявності свіжі або заморожені лісові ...

Фото рецепта перець фарширований куркою

Перець фарширований куркою

Фарширований перець можна по праву назвати універсальною стравою, вважайте три-в-одному. Тут і салат, і м’ясо, і гарнір, і соус. І ...

Фото рецепта перець фарширований овочами

Перець фарширований овочами

Смачний перець фарширований овочами — альтернативний варіант фаршированого перцю, спеціально для людей, які не вживають м’ясо. Одного разу довелося почути ...

Фото рецепта печена картопля з грибами

Печена картопля з грибами

Картопля з грибами — ідеальна страва для сніданку. Треба тільки розморозити відварені гриби, спекти картоплю в мікрохвильовці і підсмажити все ...

Фото рецепта печериці з картоплею

Печериці з картоплею

Нескладна домашня страва печериці з картоплею — типове рагу без м’яса, яке готується шляхом звичайного тушкування обсмажених продуктів. Особливість цієї ...

Фото рецепта плов з грибами

Плов з грибами

У грибний сезон варто приготувати як гарнір плов з грибами, використовуючи тільки що зібрані лісові боровики. А взимку, якщо постаратися ...

Фото рецепта рагу баклажани з м’ясом

Рагу баклажани з м’ясом

Яхнія, рагу баклажани з м’ясом в густому соусі — основне, безумовно, м’ясо. А овочі вважаються супроводжуючими компонентами — у кожного ...

Фото рецепта рагу з курки та печериць

Рагу з курки та печериць

Збуджуюча апетит і цілком здатна наситити надовго страва — рагу (фр. Ragout, збуджувати апетит). Рагу — це нарізані, обсмажені і ...

Фото рецепта рагу з куркою

Рагу з куркою

Кожному знайома домашня страва з обсмажених шматочків м’яса, риби або птиці, а потім тушкованих з овочами в соусі або власному ...

Фото рецепта рагу з овочів

Рагу з овочів

Коли настав сезон молодих овочів, варто порадувати себе і близьких смачним рагу з овочів. До слова, овочеве рагу готується дуже ...

Фото рецепта риба в горщику, тушкована з овочами

Риба в горщику, тушкована з овочами

Щоб не говорили, а риба в горщику тушкована з різними овочами і томатом — це дуже смачно. Практично ідеальне друга ...

Фото рецепта риба з баклажанами

Риба з баклажанами

За часів Радянського Союзу, незабутній стійкий смак детсадівскої запіканки із сиру або «радянської» вермішелі. Таке відчуття, що ті запіканки були ...

Фото рецепта риба з овочами і фруктами

Риба з овочами і фруктами

Незрівнянна скумбрія по-карибськи, пробували? Риба подається з смаженими бананами і овочами.

Фото рецепта риба запечена у духовці з овочами

Риба запечена у духовці з овочами

Найпростіший спосіб приготувати скумбрію, сайру або дорадо - запекти в духовці. Цей рецепт не потребує спеціальних навичок приготування соусів або маринадів. Трохи спецій і пів-години часу, і риба готова.

Фото рецепта риба тушкована з овочами

Риба тушкована з овочами

Риба тушкована з овочами у вині — попередньо обсмажена червона риба і потім тушкована з овочами в білому вині. Ще ...