Смачна піца з куркою

Піца з куркою, сиром, томатним соусом. Відкритий італійський пиріг с курячою начінкою смачним сиром, готується легко.
 Готова страва Піца з куркою.

Не знаю, чи є в Італії суперечки на тему: «Що було першим, курка чи піца?», Але піца з куркою — це щось! Можна до хрипоти сперечатися і на цю тему, і чи шкідлива піца. Але популярність піци в світі б”є всі рекорди.

Національна італійська страва — піца (італ. Pizza), у вигляді круглого (хто сказав, що форма має значення?) відкритого пирога, з різноманітними начинками.

Спочатку піца була їжею бідняків, чого не скажеш про сучасність. Є піци названі на честь видатних людей, згадайте піцу «Маргарита», названу на честь Маргарити Савойської. Або піцу «Diavolo», названу, мабуть, на честь самі знаєте кого.

У всякому разі, секрет привабливості та народної любові до піци, укладений у простоті приготування, і можливості реалізувати свої смакові фантазії. Топпінг (topping) — начинка для піци, може бути практично будь-якою.

Замовити піцу простіше простого. Замовити, чекати доставки, стікаючи слиною, і потім, іноді, отримати зовсім не те, що очікувалося. Хто заважає, витративши небагато часу, приготувати піцу на свій смак? Наприклад, піца з куркою (pizza alla pollo).

Інгредієнти

  • Тісто для піци 400 гр
  • Куряче філе 1 шт
  • Томатний соус 2-3 ст. л.
  • Помідор 1 шт
  • Моцарелла 100 г
  • Пармезан 50 гр
  • Мариновані цибулинки 2 ст. л.
  • Оливки 10 шт
  • Базилик 3-4 гілочки
  • Спеції: орегано 1-2 дрібки

Як приготувати

  1. Враховуючи, що куряче філе спекти не встигне, його треба попередньо відварити. В 1 л води кинути лавровий лист, перець чорний і запашний горошком, гвоздику — за смаком. Трохи посолити, і відварити куряче філе протягом 15 хвилин. Відварене філе витягти з бульйону і охолодити. Дрібно нарізати, або розібрати руками на волокна.
  2. Приготувати тісто для піци. Рекомендую тісто, яке ми давно й успішно прийняли за основне для приготування піци.

    Приготувати тісто для піци.
  3. Після того як тісто підніметься, підмішати його і розтягнути в корж товщиною 5-7 мм. Викласти тісто на форму, попередньо злегка змастивши її оливковою олією. Обов”язково наколоти тісто виделкою в декількох місцях. Щоб тісто було пишніше, дати постояти йому 15-20 хв під серветкою.
  4. Змастити тісто домашнім томатним соусом, особливо ретельно край, там, де бортик.

    Змастити тісто томатним соусом.
  5. Розкласти нарізану на пластинки моцарелу, або натерти її на крупну тертку.

    Розкласти на піцу моцарелу.
  6. Розкласти тонко нарізаний помідор і посипати сухим орегано.

    Розкласти помідор і посипати орегано.
  7. Посипати нарізаною базиліком. Це за бажанням, так як готова піца буде прикрашатися свіжим базиліком.

    Посипати піцу нарізаним базиліком.
  8. Зверху рівномірно розкласти нарізане куряче філе.

    Рівномірно розкласти нарізане куряче філе.
  9. Розкласти зелені оливки без кісточок, розрізані навпіл уздовж і маленькі мариновані цибулини. Піца з куркою потребує легкої кислинки в смаку.

    Розкласти на піцу мариновану цибуля і оливки.
  10. Посипати піцу з куркою пармезаном.

    Посипати піцу пармезаном.
  11. Поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку. Піца з куркою випікається приблизно 20 хвилин. Але, враховуючи, що духовки всі різні, необхідно візуально контролювати готовність тіста за кольором і коректувати час.

    Піца з куркою.
  12. Готова піца прикрашається базиліком. Розкласти цілі листочки базиліка і розрізати піцу спеціальним ножем на 6-8 частин.
  13. Піца з куркою подається гарячою.

    Піца подається гарячою
Також, рекомендую подивитися мої рецепти з курки.

Піца з куркою, моцарелою і томатним соусом — одна з найдоступніших піц.

Відгуки відвідувачів

Ваш коментар

Напишіть:

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

Факти про рецепт

Вихід:Піца 34 см
Калорійність:
Підготовка:60 хв
Приготування:20 хв
Готується за:1 год 20 хв
Кухня:Італійська кухня
Рейтинг:
4.2 Оцінок: 447
Дата публікації:
Pinterest