Смачна піца з куркою

Не знаю, чи є в Італії суперечки на тему: «Що було першим, курка чи піца?», Але піца з куркою — це щось! Можна до хрипоти сперечатися і на цю тему, і чи шкідлива піца. Але популярність піци в світі бє всі рекорди.

Національна італійська страва — піца (італ. Pizza), у вигляді круглого (хто сказав, що форма має значення?) відкритого пирога, з різноманітними начинками.

Спочатку піца була їжею бідняків, чого не скажеш про сучасність. Є піци названі на честь видатних людей, згадайте піцу «Маргарита», названу на честь Маргарити Савойської. Або піцу «Diavolo», названу, мабуть, на честь самі знаєте кого.

У всякому разі, секрет привабливості та народної любові до піци, укладений у простоті приготування, і можливості реалізувати свої смакові фантазії. Топпінг (topping) — начинка для піци, може бути практично будь-якою.

Замовити піцу простіше простого. Замовити, чекати доставки, стікаючи слиною, і потім, іноді, отримати зовсім не те, що очікувалося. Хто заважає, витративши небагато часу, приготувати піцу на свій смак? Наприклад, піца з куркою (pizza alla pollo).

Ще з курячим філе

Піца з копченою куркоюЯк виявилося, такий рецепт піци з копченою куркою цілком повторюваний, в ньому немає нічого екзотичного, і все для начинки можна купити.

Кіш з куркоюКіш з куркою на щільному пісочному тісті з сирною заливкою. Відмінна закуска і заміна хліба до перших страв.

Теплий салат з філе курки, смажених овочів із чорними оливкамиСалат з курки та овочів готується з курячого філе, обсмаженого на грилі, з добавкою обсмаженого перцю, цукіні та картоплі.

Томатний супГустий томатний суп з курки і кабачків на томатній основі. Для супу ми вирішили приготувати куряче філе і кабачки. І дуже стиглі помідори.

Курячий суп з вермішеллю: рецепт прозорого бульйону з філе та овочамиСуп з вермішеллю на курячому бульйоні — завжди смачно, ароматно і чудово зігріває в негоду. Курячий суп з вермішеллю у вас точно вийде!

Інгредієнти для піци з куркою

піца 34 см

Тісто для піци 400 гр
Куряче філе 1 шт
Томатний соус 2-3 ст. л.
Помідор 1 шт
Моцарелла 100 г
Пармезан 50 гр
Мариновані цибулинки 2 ст. л.
Оливки 10 шт
Базилик 3-4 гілочки
Спеції: орегано 1-2 дрібки

Покроковий рецепт піци з куркою

Режим готуванняЕкран не згасатиме, поки відкритий рецепт

Враховуючи, що куряче філе спекти не встигне, його треба попередньо відварити. В 1 л води кинути лавровий лист, перець чорний і запашний горошком, гвоздику — за смаком. Трохи посолити, і відварити куряче філе протягом 15 хвилин. Відварене філе витягти з бульйону і охолодити. Дрібно нарізати, або розібрати руками на волокна.
Приготувати тісто для піци. Рекомендую тісто, яке ми давно й успішно прийняли за основне для приготування піци.
Після того як тісто підніметься, підмішати його і розтягнути в корж товщиною 5-7 мм. Викласти тісто на форму, попередньо злегка змастивши її оливковою олією. Обовязково наколоти тісто виделкою в декількох місцях. Щоб тісто було пишніше, дати постояти йому 15-20 хв під серветкою.
Змастити тісто домашнім томатним соусом, особливо ретельно край, там, де бортик.
Розкласти нарізану на пластинки моцарелу, або натерти її на крупну тертку.
Розкласти тонко нарізаний помідор і посипати сухим орегано.
Посипати нарізаною базиліком. Це за бажанням, так як готова піца буде прикрашатися свіжим базиліком.
Зверху рівномірно розкласти нарізане куряче філе.
Розкласти зелені оливки без кісточок, розрізані навпіл уздовж і маленькі мариновані цибулини. Піца з куркою потребує легкої кислинки в смаку.
Посипати піцу з куркою пармезаном.
Поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку. Піца з куркою випікається приблизно 20 хвилин. Але, враховуючи, що духовки всі різні, необхідно візуально контролювати готовність тіста за кольором і коректувати час.
Готова піца прикрашається базиліком. Розкласти цілі листочки базиліка і розрізати піцу спеціальним ножем на 6-8 частин.
Піца з куркою подається гарячою.

Приготували? Оцініть рецепт

Дякуємо за оцінку! 📷 Розкажіть, як вийшло

Факти щодо рецепту

Вихід:	Піца 34 см
Калорійність піци з куркою:	229 ккал на 100 г
Підготовка:	60 хв
Приготування:	20 хв
Готується за:	1 год 20 хв
Рубрика:	Піца › Піца з куркою
Кухня:	Італійська кухня
Рейтинг:	4.3 (2987)