Супи з рисом, перловкою, сочевицею, квасолею та нутом — ситні, багато з них вариться без м’яса. Найпопулярніший — рисовий суп. З наваристих — харчо та суп із нутом і м’ясом, з пісних — суп із квасолі та сочевичний суп.