Салат з копченою куркою

Покроковий рецепт

1. Простий салат з копченою куркою це закуска, яка готується дуже швидко і не вимагає ніякої попередньої підготовки інгредієнтів. Більше того, суміші салатних міксів продаються в магазинах, їх не треба навіть мити – вони повністю готові. Копчена курка також не рідкість у торговельній мережі. Заздалегідь варто вирішити, з якою заправкою подаватиметься закуска.
   
2. Якщо використовується ціла курка або стегна, варто очистити їх від шкіри, а відокремити м'ясо від кісток та нарізати соломкою. Копчене куряче філе досить просто нарізати соломкою. Скласти м'ясо в миску, в якій змішуватиметься закуска. Дрібно нарізати перо зеленої цибулі і додати в миску. Солодку салатну цибулю – білу або фіолетову, очистити та нарізати тонкою соломкою.
   
3. Свіжий соковитий огірок вимити та обсушити серветкою. Потім розрізати його вздовж на чотири частини та на тонкі платівки поперек плода. Нарізати дрібно, як для олів'є або вінегрету, не варто. Більшість інгредієнтів для страви крупно нарізаються. Сир можна використовувати напівтвердий – емменталь чи голландський. Натріть його на велику тертку і додайте в салат з копченою куркою разом з огірками.
   
4. Якщо ви купили пучок свіжого латука, листя треба вимити та обсушити від крапель вологи. Із готовими салатними сумішами набагато простіше. Досить просто відкрити пакет і додати листя до салату. Якщо хочете, листя можна нащипати пальцями на дрібніші клаптики. Але різати ножем не варто – виділятиметься сік, а це небажано. Посолити салат і поперчити чорним перцем.
   
5. Багатьом заправка салатів майонезом – найприйнятніша. Майонез легко приготувати самому, на один раз. Або в магазинах завжди є великий вибір. Для такої кількості продуктів достатньо 1-1.5 ст.л. готового соусу. Або навіть смачніше, приготуйте соус «вінегрет», змішати 2 ст.л. якісної оливкової олії та 0.5 ч.л. бальзамічного оцту. Суміш збовтати виделкою та полити нею салат, потім перемішати.
   
6. Закуску можна подавати в салатницях або викласти на плоску тарілку середньої величини. Щоб салат з копченою куркою не розсипався по тарілці, його варто укладати в кулінарне кільце, яке потім акуратно зняти. Перед подачею на тарілку можна додати трохи зелені, посипати натертим на дрібну терку пармезаном та кедровими горішками – дивовижний смак.
   
7. За бажанням, до салату можна додати соковиті овочі – редиску, черешкову селеру, а також фрукти – яблуко або тверду грушу. Це урізноманітнить смак страви. Можна приготувати гостру версію закуски, додавши нарізаний свіжий чилі і молодий часник. Непоганою добавкою для страви можуть стати хрусткі сухарики.