Салат з копченою куркою

Фото:
7
Відгуки:
0
Оценка:
4.1/5
Салат з копченою куркою ми готуємо з великою кількістю листя зеленого латуку, сиром та овочами. Заправка майонез або соус вінегрет.
Готова страва Салат з копченою куркою, твердим сиром та овочами

Ми готуємо домашній салат з копченою куркою, використовуючи звичайні та доступні продукти. Закуска виступає альтернативою олів'є, враховуючи, що як заправку можна використовувати як майонез, так і легкі салатні заправки на основі оливкової олії. Відмінною особливістю страви є наявність великої кількості зеленого листя до половини за обсягом.

Яку курятину можна використати

В принципі, підійде будь-яке м'ясо копченої курки. Це може бути філе чи стегна. Можна купити готову цілу курку, що пройшла відповідну обробку. Достатньо зняти м'ясо з кісток і, це варто зробити, видалити шкіру.

Закуска готується дуже швидко, оскільки всі інгредієнти готові до вживання. Досить тільки нарізати м'ясо та овочі, додати підготовлене салатне листя і перемішати. Заправка може бути практично будь-якою – майонез, рослинна олія чи суміші на її основі. Закуска не вимагає охолодження та просочення – її можна подавати відразу ж.

Інгредієнти

2 порції

  • Копчене куряче філе 1 шт
  • Сир 50 гр
  • Огірок 1 шт
  • Солодка цибуля 1 шт
  • Зеленый салат 100 гр
  • Зелена цибуля (перо) 2-3 шт
  • Майонез або оливкова олія для заправки
  • Сіль, чорний перець спеції
  • Кедрові горіхи, пармезан для подачі

Як приготувати

  1. Простий салат з копченою куркою це закуска, яка готується дуже швидко і не вимагає ніякої попередньої підготовки інгредієнтів. Більше того, суміші салатних міксів продаються в магазинах, їх не треба навіть мити – вони повністю готові. Копчена курка також не рідкість у торговельній мережі. Заздалегідь варто вирішити, з якою заправкою подаватиметься закуска.

    Копчене куряче філе, сир та овочі для салату.
  2. Якщо використовується ціла курка або стегна, варто очистити їх від шкіри, а відокремити м'ясо від кісток та нарізати соломкою. Копчене куряче філе досить просто нарізати соломкою. Скласти м'ясо в миску, в якій змішуватиметься закуска. Дрібно нарізати перо зеленої цибулі і додати в миску. Солодку салатну цибулю – білу або фіолетову, очистити та нарізати тонкою соломкою.

    Нарізати соломкою куряче філе, додати зелену та звичайну солодку цибулю.
  3. Свіжий соковитий огірок вимити та обсушити серветкою. Потім розрізати його вздовж на чотири частини та на тонкі платівки поперек плода. Нарізати дрібно, як для олів'є або вінегрету, не варто. Більшість інгредієнтів для страви крупно нарізаються. Сир можна використовувати напівтвердий – емменталь чи голландський. Натріть його на велику тертку і додайте в салат з копченою куркою разом з огірками.

    Натерти в салат твердий сир та додати нарізаний огірок.
  4. Якщо ви купили пучок свіжого латука, листя треба вимити та обсушити від крапель вологи. Із готовими салатними сумішами набагато простіше. Досить просто відкрити пакет і додати листя до салату. Якщо хочете, листя можна нащипати пальцями на дрібніші клаптики. Але різати ножем не варто – виділятиметься сік, а це небажано. Посолити салат і поперчити чорним перцем.

    Зелене салатне листя нащипати на клаптики, салат поперчити і посолити.
  5. Багатьом заправка салатів майонезом – найприйнятніша. Майонез легко приготувати самому, на один раз. Або в магазинах завжди є великий вибір. Для такої кількості продуктів достатньо 1-1.5 ст.л. готового соусу. Або навіть смачніше, приготуйте соус «вінегрет», змішати 2 ст.л. якісної оливкової олії та 0.5 ч.л. бальзамічного оцту. Суміш збовтати виделкою та полити нею салат, потім перемішати.

    Готова закуска з майонезною заправкою.
  6. Закуску можна подавати в салатницях або викласти на плоску тарілку середньої величини. Щоб салат з копченою куркою не розсипався по тарілці, його варто укладати в кулінарне кільце, яке потім акуратно зняти. Перед подачею на тарілку можна додати трохи зелені, посипати натертим на дрібну терку пармезаном та кедровими горішками – дивовижний смак.

    Салат з копченою куркою
  7. За бажанням, до салату можна додати соковиті овочі – редиску, черешкову селеру, а також фрукти – яблуко або тверду грушу. Це урізноманітнить смак страви. Можна приготувати гостру версію закуски, додавши нарізаний свіжий чилі і молодий часник. Непоганою добавкою для страви можуть стати хрусткі сухарики.
Також, рекомендую подивитися мої рецепти з курки, з твердим сиром.

Смачний та поживний салат з копченим курячим філе, сиром та овочами. Насолоджуйтесь!

Відгуки відвідувачів

Ваш коментар

Напишіть:

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

Факти про рецепт

Вихід:2 Порції
Калорійність:170
Підготовка:5 хв
Приготування:10 хв
Готується за:15 хв
Кухня:Європейська
Рейтинг:
4.1 Оцінок: 51
Дата публікації: