Салати з рибою та морепродуктами
Всілякі закуски і салати з рибою і морепродуктами, як правило, легкі і нескладні. Морепродукти готуються дуже швидко – буквально кілька хвилин, тому загальний час приготування страв – невелике. Навіть просте поєднання свіжого латуку, зелені і креветок – дуже смачно. Рибні салати трохи складніші і вимагають певних навичок, так як риба після термообробки часто втрачає форму.
Оселедець під шубою
Салат з печінкою тріски (шарами)
Бутерброди з печінкою тріски
Рибний салат
Закуска з морепродуктами
Салат з креветками
Паста з мідіями та каперсами
Салат з кальмарів
Салат з консервованим тунцем
Салат з копченою скумбрією
Салат з мідіями
Салат з морепродуктів
Салат з оселедцем і картоплею
Салат з пастою середземноморський
Салат з сьомгою
Салат з червоною ікрою
Морський салат
Салат з крабовими паличками
Салат з рибними консервами
Салат з копченою рибою
Салат з м’ясом криля
Вінегрет з оселедцем
Салат з квасолі
Салат Мімоза з рибними консервами
Рецепти салатів з рибою та морепродуктами
Велика частина рибних салатів готується з консервованої в олії або власному соку риби, копченої або солоної риби, іноді з в’яленої. Мабуть, найвідоміші салати з рибними консервами – мімоза і салат з тунцем. Вони нескладні, можуть готуватися як у вигляді суміші, так і шарами, як порційний салат з печінкою тріски.
Дуже смачний салат з креветками можна приготувати із зеленого листя латуку і відварених креветок. Теплий салат з морепродуктами дуже смачно виходить, якщо обсмажити різні морепродукти – кальмари, восьминоги, креветки і подати їх із зеленою основою салату з добавкою відварених у вині мідій разом з раковинами – дуже красиве блюдо.
Рибні салати можуть містити трохи риби. Наприклад, оселедець під шубою або нісуаз. А можуть складатися переважно з риби – різні мікси з риби і морепродуктів. Окремо стоять салати з напівфабрикатами з риби. Так званий салат з крабовими паличками – містить рибу у вигляді рибного білка сурімі.