

Салати з рибою та морепродуктами


Оселедець під шубою

Салат з печінкою тріски (шарами)

Бутерброди з печінкою тріски

Рибний салат

Закуска з морепродуктами

Салат з креветками

Паста з мідіями та каперсами

Салат з кальмарів

Салат з консервованим тунцем

Салат з копченою скумбрією

Салат з мідіями

Салат з морепродуктів

Салат з оселедцем і картоплею

Салат з пастою середземноморський

Салат з сьомгою

Салат з червоною ікрою

Морський салат

Салат з крабовими паличками

Салат з рибними консервами

Салат з копченою рибою

Салат з м’ясом криля

Вінегрет з оселедцем

Салат з квасолі

Салат Мімоза з рибними консервами

Салат з морською капустою

Салат зі шпротами

Салат з анчоусами
Всілякі закуски і салати з рибою і морепродуктами, як правило, легкі і нескладні. Морепродукти готуються дуже швидко – буквально кілька хвилин, тому загальний час приготування страв – невелике. Навіть просте поєднання свіжого латуку, зелені і креветок – дуже смачно. Рибні салати трохи складніші і вимагають певних навичок, так як риба після термообробки часто втрачає форму.
Рецепти салатів з рибою та морепродуктами
Велика частина рибних салатів готується з консервованої в олії або власному соку риби, копченої або солоної риби, іноді з в’яленої. Мабуть, найвідоміші салати з рибними консервами – мімоза і салат з тунцем. Вони нескладні, можуть готуватися як у вигляді суміші, так і шарами, як порційний салат з печінкою тріски.
Дуже смачний салат з креветками можна приготувати із зеленого листя латуку і відварених креветок. Теплий салат з морепродуктами дуже смачно виходить, якщо обсмажити різні морепродукти – кальмари, восьминоги, креветки і подати їх із зеленою основою салату з добавкою відварених у вині мідій разом з раковинами – дуже красиве блюдо.
Рибні салати можуть містити трохи риби. Наприклад, оселедець під шубою або нісуаз. А можуть складатися переважно з риби – різні мікси з риби і морепродуктів. Окремо стоять салати з напівфабрикатами з риби. Так званий салат з крабовими паличками – містить рибу у вигляді рибного білка сурімі.