У сучасному світі найцінніше, мабуть, час. Особливо вільний, його постійно не вистачає. А в добі, як відомо 24 години, а не 42. Довгоочікуваний сон, і несподівано наступає ранок. І далі — все по колу.

Вранці прокинувся, вмився, треба поснідати. А часу немає зовсім, тобто абсолютно.

Приготування швидкого сніданку стає завданням №1. Швидка, і головне, корисна страва — курка з грибами і картоплею.

Приготування не займає багато часу і зусиль. Всі інгредієнти доступні і, мабуть, зазвичай є в холодильнику.

Куряче філе, трохи грибів і доступні овочі — гарантія гарного сніданку і смачна курка з грибами і картоплею.

Курка з грибами і картоплею

Інгредієнти (на 2 порції)

  • Курка (філе) 1 шт
  • Печериці 200 гр
  • Картопля 3-4 шт
  • Цтбуля 1 шт
  • Морква 1 шт
  • Часник 2-3 зубчика
  • Оливкова олія 50 мл
  • Перець чорний, гострий перець, коріандр, сіль Спеції
  1. Курка з грибами і картоплею буде готуватися з курячого філе і печериць. Куряче філе розморозити, очистити від плівок і залишків кісток. Нарізати філе невеликими шматочками.
    Як приготувати Курка з грибами і картоплею. Крок 1: Курка, гриби і овочі

    Курка, гриби і овочі


  2. Цибулю почистити і нарізати великою соломкою. Це зручно робити уздовж цибулини, тоді цибуля при термообробці менш схильна до розповзання в кашу. Морквину очистити і нарізати кубиками.

    Як приготувати Курка з грибами і картоплею. Крок 3: Нарізати філе невеликими шматочками

    Нарізати філе невеликими шматочками

  3. У сковороді розігріти оливкову олію і дати їй прогрітися 2-3 хв, щоб трохи зник характерний запах. В олії обсмажити шматочки курки протягом 3-4 хв, помішуючи.

    Як приготувати Курка з грибами і картоплею. Крок 5: В олії обсмажити шматочки курки

    В олії обсмажити шматочки курки

  4. До обсмаженої курки додати моркву і продовжувати обсмажувати ще кілька хвилин.

    Як приготувати Курка з грибами і картоплею. Крок 7: Додати моркву і продовжувати обсмажувати

    Додати моркву і продовжувати обсмажувати

  5. Далі додати нарізану цибулю. Курку і овочі обсмажувати на відкритій сковорідці, часто перемішуючи. Вогонь вище середнього або навіть сильний. Необхідно щоб курка і овочі добре обсмажити. Цибуля стане злегка рум’яною, а морквина м’якою.

    Як приготувати Курка з грибами і картоплею. Крок 9: Обсмажувати цибулю

    Обсмажувати цибулю, поки вона не стане злегка рум’яною, а морква м’якою

  6. Печериці вимити і очистити від залишків субстрату. Крупно нарізати печериці на 4-6 частин уздовж плодового тіла гриба. Додати нарізані печериці до обсмаженою курки і овочів. Трохи посолити, поперчити і додати 1-2 щіпки меленого коріандру. За бажанням можна додати трохи гострого червоного перцю, курка з грибами і картоплею з відчутною гостротою ще більш смачна.

    Як приготувати Курка з грибами і картоплею. Крок 11: Додати нарізані печериці

    Додати нарізані печериці

  7. Обсмажити курку, гриби і овочі поки гриби не «осядуть». Додати очищену і нарізану кубиками картоплю. Долити трохи води і нехай курка з грибами і картоплею тушкується до готовності картоплі.
    Як приготувати Курка з грибами і картоплею. Крок 13: Додати очищену і нарізану кубиками картоплю

    Додати очищену і нарізану кубиками картоплю


  8. За смаком можна додати солі і гостроти, курка з грибами і картоплею від цього тільки виграє. В ідеалі, якщо готова картопля почне трохи розповзатися, додаючи в страву густоту у вигляді картопляного соусу.

    Як приготувати Курка з грибами і картоплею. Крок 15: курка з картоплею

    Готову курку з грибами і картоплею подавати гарячою

  9. Дуже смачно, коли готова курка з грибами полита невеликою кількістю ароматизованої часником, чилі і розмарином оливкової оліїа, яка залишається від заготівлі перець в олії.

    Курка з грибами і картоплею

    Курка з грибами і картоплею

Курка з грибами і картоплею. Смачне овочеве соте

Про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 40 хв
  • Готується за: 60 хв
Автор: Основні страви
Курка з грибами і картоплею
5 (100%) 40