Будь-хто, коли починає цікавитися здоровим харчування, дієтами, рано чи пізно стикається з проблемою складання меню, відповідного «нормам» своєї дієти. Про дієти без м’яса, без солодкого, без жиру чути доводилося. А ось дієти без овочів, мабуть, неможливі. Хоча…

Кращий спосіб поєднувати овочі для щоденного вживання, і не тільки для дієти, це салати.

Овочевий салат (лат. Salata — «солоне») — холодна страва, приготоване з різних овочів, приправлене заправкою, і може вживатися як самостійна страва або як гарнір.

На мій погляд, найефективніші і «безпечні» дієти, я не жартую, це дієти, вірніше системи раціонально харчування, в яких в обов’язковому порядку проводиться рахунок споживаних калорій.

Запам’ятати таблиці калорійності продуктів, причому не всіх, а лише тих, які ми зазвичай споживаємо, зовсім не складно. І при складанні страв денного меню, вельми просто підсумувати «свої» калорії.

Салат з пекінською капустою — дуже простий і може варіюватися за складом і калорійності. Додаючи або виключаючи певні компоненти, завжди можна знайти прийнятний для себе варіант.

Салат з пекінської капусти

Інгредієнти (2 порції)

  • Капуста пекінська 1 шт
  • Куриноеяче філе 1 шт
  • Цибуля червона (за бажанням) 1 шт
  • Петрушка 1-2 гілочки
  • Кукурудза (конс) 1 баночка
  • Олія оливкова або майонез за смаком
  • Лимонний сік або бальзамічний оцет за смаком
  • Сухарики за смаком
  • Сіль, орегано, чорний перець мелений за смаком

  1. Пекінська капуста за своєю суттю — качанний зелений салат. У їжу вживаються зелені частини листя.
    Як приготувати Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою. Крок 1: Пекінська капуста

    Пекінська капуста


  2. Багато хто їсть також білі черешки листя, але мені, наприклад, вони не подобаються. Втім, в салаті вони дуже смачні.

    Як приготувати Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою. Крок 3: Інгредієнти для салату

    Інгредієнти для салату

  3. При приготуванні страв з салатного листя, а також з пекінської капусти, зазвичай, листя рвуть на шматочки просто руками. Так не витікає сік. Пекінська капуста досить суха і можна не боятися — сміливо нарізати капусту ножем у вигляді тонкої соломки.
    Як приготувати Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою. Крок 5: Нарізати капусту некрупною соломкою

    Нарізати капусту некрупною соломкою


  4. Размороженное куриное филе слегка отбить, немного поперчить и посолить. Обжарить куриное филе на гриле или сковородке-гриль до полной готовности.

    Як приготувати Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою. Крок 7: куряче філе на грилі

    Нарізати курку

  5. Багато хто любить салат із цибулею. Якщо вирішили додати солодку цибулю, її необхідно очистити і нарізати дуже тонкою соломкою.
  6. Зелень петрушки (тільки листочки) дрібно нарізати.
  7. Змішати у великій салатниці нарізану пекінську капусту, зерна консервованої кукурудзи, нарізану петрушку і сухарики з білого хліба. Сухарики легко приготувати зі звичайного батона. Рецепт як приготувати сухарики я публікував. Це не займає багато часу і не вимагає зусиль.
    Як приготувати Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою. Крок 9: Додати в салат сухарики, зелень і кукурудзу

    Додати в салат сухарики, зелень і кукурудзу


  8. Посолити салат за смаком і додати 1-2 щіпки сухого орегано. Змішати всі підготовлені інгредієнти.
  9. Остигле куряче філе нарізати невеликими кубиками або соломкою, як інгредієнти для салату з крабовими паличками, і додати в салат з пекінської капусти.

    Як приготувати Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою. Крок 11: Додати нарізану курку-гриль

    Додати нарізану курку-гриль

  10. Салат можна заправити заправкою з оливкової олії і лимонного соку. Як варіант, замість соку можна додати в олію кілька крапель бальзамічного оцту і перемішати.
    Як приготувати Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою. Крок 13: змішати салат

    Посолити, додати дрібку орегано і змішати салат

  11. Заправити салат з пекінської капусти і перемешати.

    Як приготувати Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою. Крок 15: Заправити салат оливковою заправкою

    Заправити салат оливковою заправкою

  12. Як варіант, якщо це прийнятно, можна заправити салат з пекінської капусти хорошим домашнім майонезом.

    Як приготувати Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою. Крок 17: Можна заправити салат майонезом

    Можна заправити салат майонезом

  13. Додавши стакан томатного соку і шматочок хліба, можна чудово поснідати. Салат з пекінської капусти — джерело вітамінів і гарного настрою.

    Салат з пекінської капусти

    Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою

Салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою

Факти про рецепт
Салати, Рецепт салат з пекінської капусти
  • Вихід: 2 Порції
  • Калорійність страви:83
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв
  • Кухня:Європейська
  • Автор:
Салати
1 2 3 4 5