Швидкі рецепти

Домашні страви швидкого приготування, приготування яких займає не більше 15 хвилин. Мабуть, це найпривабливіша частина кулінарії для переважної більшості людей, що живуть в сучасному світі, з його швидкістю і стрімкістю. Найчастіше, з огляду на неможливість приготувати повноцінний сніданок, страви, які готуються за 15 хвилин, стають справжнім порятунком.

Фото до рецепту: смажені овочі
Морква, Пастернак, Гострий червоний перець, Солодкий червоний перець, Молоді баклажани, Стебло селери, Зелень (петрушка, кріп), Рослинна олія, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: гремолата італійська
Петрушка, Лимон, Часник, Оливкова олія, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: салат з моцарелою
Стиглі помідори, Моцарела, Пармезан, Салат ромен, Зелений базилік, Оливкова олія, бальзамічний оцет, Сіль, орегано.
Фото до рецепту: малосольні огірки
Молоді свіжі огірки, Кам'яна сіль, Засолочний «віник», Часник, Корінь хрону.
Фото до рецепту: соус з базиліку
Свіжий зелений базилік, Твердий витриманий сир, Оливкова олія, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: журавлинний морс
Журавлина, Вода, Апельсин, Цукор.
Фото до рецепту: салат з кіноа
насіння кіноа, Салат ромен чи латук, Свіжий огірок, Авокадо, Зелена цибуля, Зелень петрушки, кінза, Томати «черрі», Броколі, Перець «чилі», сезам, Оливкова олія, бальзамічний оцет, Соль, цукор.
Фото до рецепту: ліниві вареники
Сир (нежирний), Яйце, Цукор, Пшеничне борошно, Вершкове масло, Сіль, ваніль.
Фото до рецепту: ньоккі
Картопля, Пшеничне борошно (з урахуванням посипання), Яйце, Сіль, чорний і червоний перець, Бекон, петрушка, пармезан.
Фото до рецепту: оладки на кефірі
Пшеничне борошно, Кефір, Яйця, Цукор, Рослинна олія, Сметана, яблучне повидло, варення, вершкове масло і т. д., Сіль, харчова сода або розпушувач для тіста.
Фото до рецепту: приправа до м’яса
Сухий копчений солодкий перець, Сухий часник, Чорний перець горошком, Орегано, Базилік, Чабер, Зелена цибуля, Гострий перець крупного помелу.
Фото до рецепту: салат з капусти кольрабі
Капуста кольрабі, Кисло-солодкі яблука, Салат ромен, Зелена цибуля, Біла салатна цибуля, Збірна зелень (петрушка, кінза, базилік), Оливкова олія, Сіль, орегано.
Фото до рецепту: салат з капусти з яблуком
Свіжа капуста, Кисло-солодкі яблука, Зелена цибуля, Журавлина, Оливкова олія, Виноградний оцет, Чорний перець, цукор.
Фото до рецепту: прошуто з динею
Стигла солодка диня, Прошуто, Рукола.
Фото до рецепту: тапенад
Черні оливки, Філе анчоусів, Каперси, Часник, Свіжий гострий перець, Сік лимона, Оливкова олія, Соль, Хліб, зелень, оливки, крем-сир, гострий перець.
Фото до рецепту: сирна закуска
Бринза, Сир з зцідженого кислого молока, Часник, Гострий перець, Кріп, Ядра волоських горіхів, Французький багет, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: салат з сиром фета
Сир фета, Збірна зелень (латук, ромен, оакліф, рукола), Баклажан, Зелений перець, Солодка фіолетова цибуля, Огірки, Чорні оливки, Оливкова олія, Бальзамічний оцет, Лайм або лимон, Сіль, чорний перець, орегано, цукор.
Фото до рецепту: помідори з моцарелою і базиліком
Багет, Помідори, Моцарела, Базилік, Оливкова олія, Часник, Пармезан або грана падано, Бальзамічний оцет, Сіль, чорний перець, орегано.
Фото до рецепту: зелений салат
Кінза, Збірна зелень (зелений базилік, кріп, петрушка), Зелена цибуля, Часник, Помідори «черрі», Жовтий помідор, Оливкова олія, Бальзамічний (винний) оцет, Сіль, чорний перець, гострий перець, цукор.
Фото до рецепту: салат з червоною ікрою
Червона ікра, Авокадо, Суміш салатного листя, Консервована кукурудза, Морква, Помідори «черрі», Оливкова олія, винний оцет, вустерський соус, чорний перець.
Фото до рецепту: овочевий салат
Зелений салат (латук, ромен, ендивій, фрізе), Помідор «черрі», Огірок, Петрушка, Зелений базилік, Цибуля салатна, Пармезан, грана падано, Оливкова олія, Сіль, лимон або винний оцет, орегано, Часник, гострий перець.
Фото до рецепту: салат з помідорів
Дрібні червоні помідори або «черрі», Крупний помидор, Зелений базилік, Огірок, Часник, Цибуля, Оливкова олія, Бальзамічний або винний оцет, Перець чорний мелений, сіль, орегано.
Фото до рецепту: салат цезаря
Салат «ромен», Батон, французький багет, Оливкова олія, Яйце, Пармезан, Вустерський соус, Часник, Лимон, Перець чорний мелений, сіль.
Фото до рецепту: салат з мідіями
М'ясо мідій заморожене, Кріп, Зелена цибуля, Лимон, Оливкова олія, Біле сухе вино, Сіль, лавровий лист, стручок гострого червоного перцю.
Фото до рецепту: салат з огірків і помідорів
Молоді зелені огірки, Стиглі помідори, Зелений базилік, Оливкова олія, Бальзамічний оцет, Орегано, Сіль, Помідори «черрі», зелень, цибуля, гострий перець, оливки.
Фото до рецепту: часникове масло
Вершкове масло, Свіжа зелень, Часник, Оливкова олія, Хліб для бутербродів, Сіль, зелень, лимон.
Фото до рецепту: м’ясні рулетики з грушею
В'ялене або копчене м'ясо, Велика стигла груша, Сир з пліснявою, Руккола, Пармезан (натертий), Лимон, Чорний мелений перець.
Фото до рецепту: смажений хліб
Хліб чи батон, Рослинна олія, Сіль, стручок гострого перцю мелений.
Фото до рецепту: теріякі
Соєвий соус, Мирин, Мед, Біле сухе вино, Імбир, часник, сіль, спеції.
Фото до рецепту: гуакамоле — соус з авокадо
Авокадо, Лайм, Сіль, Перець солодкий, Перець гострий, Оливкова олія, Кінза.
Фото до рецепту: смажений арахіс
Крупний сирий арахіс, Слабо-гострий стручковий перець, Сичуаньський перець, Сіль.
Фото до рецепту: салат з шинкою
Зелений салат, Шинка, Помідори «черрі», Сливочный сыр, Оливкова олія, Петрушка, рукола, орегано, лимон, зерна граната, очищене насіння.
Фото до рецепту: вівсянка
Вівсяні пластівці, Молоко, Мед натуральний, вершкове масло, родзинки, цукати, горіхи, ванілін, кориця.
Фото до рецепту: гострий салат — піко де гальо
Стиглі помідори, Гострий перець чилі, Цибуля, Часник, Кінза, Сіль, перець чорний, оливкова олія, сік лайма.
Фото до рецепту: салат із червонокачанної капусти
Червонокачанна капуста, Цибуля червона солодка, Петрушка, Майонез або рослинна олія, Сіль, цукор, перець чорний мелений, оцет винний.
Фото до рецепту: яйця з шинкою
Яйця, Шинка, Зелень кропу або петрушки, Рослинна олія, Сіль, перець чорний мелений.

Здавалося б, що можна приготувати за 15 хвилин? Не варто сумніватися. Будь-який салат зі свіжих овочів, бутерброди з м’ясом, куркою, копченою рибою – навіть з урахуванням підсмажування хліба, вівсянка (!), яєчня з шинкою і ще багато-багато варіантів. Ці страви готуються неспішно до 15 хвилин.

Не варто сподіватися на фаст-фуд по дорозі на роботу, і, тим більше, на чашку розчинної кави з сигаретою.

Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти