Домашній сир з часником і свіжою зеленню — ідеальна швидка закуска під першу чарку. Як і сало з часником, наприклад. Але це вищий пілотаж.

Пам’ятається в улюбленій нашії шашличці в Києві, та й не тільки в ній, найперша і козирна закуска з сиру та часнику із зеленню. Інколи де його називають — «шор».

Взагалі-то «солоний шор» це середнє між молодим сиром і витриманим сиром, готується шляхом кип’ятіння сироватки і приміщення її під гніт. Але не думаю, що у нас так сильно стараються.

Сир він недорогий і в достатку. Важливо тільки вибрати свіжий домашній сир, а не невідо що в пачці в магазині.

Все що потрібно — доступно і недорого. І приготувати закуску з часником часу практично не займає.

Сир з часником. Смачний рецепт

Інгредієнти (4 порції)

  • Домашній сир 250 гр
  • Сметана 2-3 ст. л.
  • Часник 2-3 зубчика
  • Кріп 0.5 пучка
  • Сіль, чорний перець за смаком
  • Тонкий лаваш 1 лист
  1. Сир покласти в глибоку миску.
    Як приготувати Сир з часником. Крок 1: Сир, кріп, часник і трохи сметани

    Сир, кріп, часник і трохи сметани


  2. Посолити, досить сильно та поперчити.
  3. Кріп — тільки верхню зелену частину дрібно порізати і додати до сиру.

    Як приготувати Сир з часником. Крок 3: Кріп — тільки верхню зелену частину дрібно порізати

    Кріп — тільки верхню зелену частину дрібно порізати

  4. Часник очистити і потерти на дрібну тертку. Власне кажучи, часнику можна взяти і побільше.

    Як приготувати Сир з часником. Крок 5: Часник почистити і потерти на дрібну тертку

    Часник почистити і потерти на дрібну тертку

  5. Додати сметану. Зовсім небагато. Інакше буде «плавати».

    Як приготувати Сир з часником. Крок 7: Додати сметану

    Додати сметану

  6. Все ретельно перемішати виделкою. До однорідної маси.
  7. На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру, загорнути  і скрутити в трубочку.

    Як приготувати Сир з часником. Крок 9: На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру

    На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру

  8. Закуску з часником їсти можна відразу.

    Як приготувати Сир з часником. Крок 11: Сир з часником — прекрасна закуска

    Їсти можна відразу

  9. Мало того, що це ідеальна зауска для першої чарки, тому це ще й прекрасний профілактичний засіб від грипу.
    Сир з часником

    Сир з часником


Сир з часником — прекрасна закуска

Про рецепт

  • Вихід: 4 Порції
  • Підготовка: 5 хв
  • Приготування: 10 хв
  • Готується за: 15 хв
Автор: Закуски і соуси
Сир з часником
4.9 (98.75%) 16