Сир з часником

Фото рецепта: Сир з часником

Домашній сир з часником і свіжою зеленню — ідеальна швидка закуска під першу чарку. Як і сало з часником, наприклад. Але це вищий пілотаж.

Пам'ятається в улюбленій нашій шашличці в Києві, та й не тільки в ній, найперша і козирна закуска з сиру та часнику із зеленню. Інколи де його називають — «шор». Готується набагато простіше, ніж сирна запіканка в духовці.

Взагалі-то «солоний шор» це середнє між молодим сиром і витриманим сиром, готується шляхом кип'ятіння сироватки і приміщення її під гніт. Але не думаю, що у нас так сильно стараються.

Інгредієнти

4 порції

  • Домашній сир 250 г
  • Сметана 2-3 ст. л.
  • Часник 2-3 зубчика
  • Кріп 0.5 пучка
  • Сіль, чорний перець за смаком
  • Тонкий лаваш 1 лист
Зберегти у Вашому меню

Пошаговый рецепт

  1. Крок 1
  2. Сир покласти в глибоку миску. Гарно розім`яти його до майже однорідного стану.

    Сир, кріп, часник і трохи сметани.
  3. Посолити, досить сильно та поперчити. Закуска повинна бути пряною.
  4. Крок 2
  5. Кріп — тільки верхню зелену частину дрібно порізати і додати до сиру. Кількість зелені за бажанням.

    Кріп — тільки верхню зелену частину дрібно порізати.
  6. Крок 3
  7. Часник очистити і потерти на дрібну тертку. Власне кажучи, часнику можна взяти і побільше. Як варіант, можна дуже дрібно нарубати його ножем – так ще краще.

    Часник почистити і потерти на дрібну тертку.
  8. Крок 4
  9. Додати сметану. Зовсім небагато, інакше буде «плавати». Можна використовувати навіть магазинну смиетану.

    Додати сметану.
  10. Все ретельно перемішати виделкою. До однорідної маси.
  11. Крок 5
  12. На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру, загорнути і скрутити в трубочку.

    На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру.
  13. Крок 6
  14. Закуску з часником їсти можна відразу.

    Прекрасна закуска.
  15. Крок 7
  16. Мало того, що це ідеальна закуска для першої чарки, тому це ще й прекрасний профілактичний засіб від грипу.

    Сир з часником
Також, рекомендую подивитися мої рецепти з сиром.

Сир з часником — прекрасна закуска

Ваш коментар
Напишіть:
Фото

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

Відгуки відвідувачів

Факти про рецепт
Вихід:4 Порції
Калорійність:170
Підготовка:5 хв
Приготування:10 хв
Готується за:15 хв
Кухня:Європейська
Рейтинг:
4.9 Оцінок: 1484
Дата публікації: