Сир з часником

Домашній сир з часником і свіжою зеленню — ідеальна швидка закуска під першу чарку. Як і сало з часником, наприклад. Але це вищий пілотаж.

Пам'ятається в улюбленій нашій шашличці в Києві, та й не тільки в ній, найперша і козирна закуска з сиру та часнику із зеленню. Інколи де його називають — «шор». Готується набагато простіше, ніж сирна запіканка в духовці.

Взагалі-то «солоний шор» це середнє між молодим сиром і витриманим сиром, готується шляхом кип'ятіння сироватки і приміщення її під гніт. Але не думаю, що у нас так сильно стараються.

Сир він недорогий і в достатку. Важливо тільки вибрати свіжий домашній сир, а не невідо що в пачці в магазині.

Все що потрібно — доступно і недорого. І приготувати закуску з часником часу практично не займає.

Ще із часником

Грінки з часникомГрінки з часником — відмінна закуска зі всілякими добавками. До них відмінно підходять м'ясні та рибні нарізки, сир, овочі, зелень.

Сухарики з часником — з житнього хлібаШукаєш рецепт як зробити сухарики? Дуже просто. Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба — порізати і висушити.

Закусочний перець із часником та петрушкоюПопередньо обсмажений та замаринований солодкий перець із часником. У Болгарії часто можна зустріти закуску з перцю — солодкого чи гострого, маринованого з часником.

Баклажани з сиром і часником — рулетикиЗакуска з баклажанів з часником: обсмажені скибочки баклажана з начинкою з бринзи або фети, кінзи і гострого перцю. Рулетики за 45 хвилин.

Ікра з гарбуза: ароматна закуска з морквою та часникомІкра з гарбуза з добавкою обсмаженої цибулі і моркви. Домашня закуска ікра з гарбуза смачна і корисна страва, ідеально для бутербродів.

Інгредієнти для сиру з часником

4 порції

Домашній сир 250 г
Сметана 2-3 ст. л.
Часник 2-3 зубчика
Кріп 0.5 пучка
Сіль, чорний перець за смаком
Тонкий лаваш 1 лист

Покроковий рецепт сиру з часником

Режим готуванняЕкран не згасатиме, поки відкритий рецепт

Сир покласти в глибоку миску. Гарно розім`яти його до майже однорідного стану.
Посолити, досить сильно та поперчити. Закуска повинна бути пряною.
Кріп — тільки верхню зелену частину дрібно порізати і додати до сиру. Кількість зелені за бажанням.
Часник очистити і потерти на дрібну тертку. Власне кажучи, часнику можна взяти і побільше. Як варіант, можна дуже дрібно нарубати його ножем – так ще краще.
Додати сметану. Зовсім небагато, інакше буде «плавати». Можна використовувати навіть магазинну смиетану.
Все ретельно перемішати виделкою. До однорідної маси.
На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру, загорнути і скрутити в трубочку.
Закуску з часником їсти можна відразу.
Мало того, що це ідеальна закуска для першої чарки, тому це ще й прекрасний профілактичний засіб від грипу.

Приготували? Оцініть рецепт

Дякуємо за оцінку! 📷 Розкажіть, як вийшло

Факти щодо рецепту

Вихід:	4 Порції
Калорійність сиру з часником:	170 ккал на 100 г
Підготовка:	5 хв
Приготування:	10 хв
Готується за:	15 хв
Рубрика:	Закуски і соуси › Бутерброди
Кухня:	Європейська
Рейтинг:	4.3 (3490)