Сир з часником
Домашній сир з часником і свіжою зеленню — ідеальна швидка закуска під першу чарку. Як і сало з часником, наприклад. Але це вищий пілотаж.
Пам'ятається в улюбленій нашій шашличці в Києві, та й не тільки в ній, найперша і козирна закуска з сиру та часнику із зеленню. Інколи де його називають — «шор». Готується набагато простіше, ніж сирна запіканка в духовці.
Взагалі-то «солоний шор» це середнє між молодим сиром і витриманим сиром, готується шляхом кип'ятіння сироватки і приміщення її під гніт. Але не думаю, що у нас так сильно стараються.
Сир він недорогий і в достатку. Важливо тільки вибрати свіжий домашній сир, а не невідо що в пачці в магазині.
Все що потрібно — доступно і недорого. І приготувати закуску з часником часу практично не займає.
Сир з часником та зеленню, загорнутий в лаваш - це ідеальна закуска. Готується легко, смачна і дуже корисна. Спробуте, вам сподобається.
Інгредієнти
4 порції
- Домашній сир 250 г
- Сметана 2-3 ст. л.
- Часник 2-3 зубчика
- Кріп 0.5 пучка
- Сіль, чорний перець за смаком
- Тонкий лаваш 1 лист
Покроковий рецепт
- Сир покласти в глибоку миску. Гарно розім`яти його до майже однорідного стану.
- Посолити, досить сильно та поперчити. Закуска повинна бути пряною.
- Кріп — тільки верхню зелену частину дрібно порізати і додати до сиру. Кількість зелені за бажанням.
- Часник очистити і потерти на дрібну тертку. Власне кажучи, часнику можна взяти і побільше. Як варіант, можна дуже дрібно нарубати його ножем – так ще краще.
- Додати сметану. Зовсім небагато, інакше буде «плавати». Можна використовувати навіть магазинну смиетану.
- Все ретельно перемішати виделкою. До однорідної маси.
- На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру, загорнути і скрутити в трубочку.
- Закуску з часником їсти можна відразу.
- Мало того, що це ідеальна закуска для першої чарки, тому це ще й прекрасний профілактичний засіб від грипу.
Сир з часником — прекрасна закуска
| Вихід: | 4 Порції |
| Калорійність: | 170 |
| Підготовка: | 5 хв |
| Приготування: | 10 хв |
| Готується за: | 15 хв |
| Рубрика: | Закуски і соуси |
| Кухня: | Європейська |
| Рейтинг: |
⭐
⭐
⭐
⭐
⭐
5 Оцінок:
3271
|