Каша з вівсяних пластівців

Каша з вівсяних пластівців на молоці

Густа каша з вівсяних пластівців – чудовий сніданок і навіть гарнір, якщо хочете. Від традиційної шотландської вівсянки вона відрізняється густотою, і ближче до страв, які називають «порідж», власне це і є каша, і не обов'язково з вівса. Ми готуємо такі страви з досить «м'якої» вівсяної крупи – пластівців «геркулес» чи схожих. Вони не вимагають тривалої термообробки і добре розварюються, утворюючи густу і м'яку масу.

За великим рахунком, оброблені пластівці достатньо залити окропом і вийде непогана каша. Більшість сумішей для сніданків (граноли та мюслі) на це й розраховані. Це дуже популярні та «модні» страви, хоча я вважаю за краще, щоб каша варилася з молоком і була густою. До речі, вівсяні пластівці досить калорійні, тому використання їх для дієт – самообман.

Інгредієнти

2 порції

  • Вівсяні пластівці або «геркулес» 1.5 склянки
  • Молоко склянки
  • Вершкове масло, ванілін, цукор добавки
  • Родзинки, горіхи, цукати для подачі

Покроковий рецепт

  1. Домашня каша з вівсяних пластівців готується дуже швидко. Крупи або пластівці – це розплющені зерна вівса, часто вони мають рифлену поверхню. Крім того, зерна пропарюють і прогрівають, що робить їх більш швидкими в приготуванні, і вони мають м'яку структуру. Кращими пластівцями вважаються «Геркулес» та «Екстра» – вони майже готові до вживання, так як більшу частину термообробки вони пройшли під час виготовлення. При цьому вони набагато швидше засвоюються, ніж груба крупа, що вимагає варіння.

    Вівсяні пластівці.
  2. Найчастіше каші з пластівців варяться на молоці або суміші води і молока. Налити в каструлю молоко та довести його до кипіння. Зменшити вогонь, щоб молоко ледве кипіло. Додати трохи ваніліну чи ванільного цукру, а також 1 ст.л. цукру. Почекати, поки цукор розчиниться, не даючи молоку сильно кипіти.

    Молоко довести до кипіння, додати цукор та ваніль.
  3. Кількість вівсяних пластівців – залежно від того, якої густоти ви хочете отримати кашу. Зазвичай, для досить в'язкої каші ми беремо 1 склянку пластівців на 2 склянки рідини. Постійно перемішуючи, всипати пластівці в кипляче молоко. Дочекатися, поки рідина закипить. На цьому етапі можна додати в кашу заздалегідь замочені родзинки та цукати – це за бажанням.

    Всипати в кипляче молоко крупу.
  4. Постійно помішуючи, варити кашу 1-2 хв на слабкому вогні. Повинне спостерігатись слабке кипіння молока. Щоб отримати в'язку та густу кашу, час можна трохи збільшити. Тоді вівсяні пластівці розвариться сильніше, що збільшить в'язкість, і каша стане кремоподібною. Коли крупа готова, кинути в кашу 1 ст.л. вершкового масла.

    Варити до бажаної густини.
  5. Як правило, кашу подають у порцеляновому посуді з кришкою, і за столом кожен наливає або накладає її собі в тарілку. У домашніх умовах можна просто викласти кашу в тарілки і подавати, посипавши її тертими горіхами і додавши цукати. За бажанням, можна додати варення чи мед – дуже смачно. Втім, вівсяна крупа з молоком дуже смачна та без таких добавок.

    Каша з вівсяних пластівців
Також, рекомендую подивитися мої рецепти з горіхами.

Приготувати кашу з вівсяної крупи дуже простої швидко – чудовий і ситний сніданок. Рекомендую!

Факти про рецепт
Вихід:2 Порції
Калорійність:123
Підготовка:5 хв
Приготування:10 хв
Готується за:15 хв
Рубрика:Основні страви
Кухня:Європейська
Рейтинг:
4.8 Оцінок: 3293
Ваш коментар:
Фото

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here