Помідори з моцарелою і базиліком

В італійській національній кухні досить багато легких закусок, які подаються під стиль італійського прапора. Зелений, білий та червоний кольори, як правило, виконуються базиліком, білим сиром і томатами. Тому, помідори з моцарелою і базиліком — найпоширеніше поєднання простих продуктів італійської кухні, яке можна знайти в безлічі страв.
По-перше, це легка і смачна закуска — салат капрезе. Нічого зайвого, тільки помідори з моцарелою, перекладені листочками зеленого базиліка і политі оливковою олією. Втім, добавка декількох крапель бальзамічного оцту і щіпки орегано роблять салат неперевершеним, особливо зі свіжим хлібом.
По-друге, всілякі бутерброди з моцарелою, томатами і ще багатьма продуктами, приготовані на підсмаженому хлібі. Це брускета — дуже проста страва, закуска. Скибочки хліба обсмажують на грилі без олії до легкого хрускоту поверхні, потім змащують оливковою олією і, як на бутерброді, розкладають овочі та сир — в простому випадку це помідори з моцарелою і базиліком.
Всілякі канапе з моцарелою і томатами, прикрашені базиліком, бутерброди з помідорами — варіантів не злічити. Ну і, наостанок, але не в останню чергу, найвідоміша піца Італії і світу — піца Маргарита. Основа з тіста і розкладені помідори з моцарелою і базиліком — вершина досконалості, гідна королеви Маргарити.
Бутерброд — відомий і найпоширеніший вид закуски, що представляє собою скибочку хліба з розкладеними на ній продуктами. У нашому випадку це можуть бути помідори з моцарелою і базиліком, а для соковитості хліб змазаний спрощеним соусом песто.
Простий бутерброд на підсмаженому без масла хлібі з простим соусом на основі пармезану і базиліка, томатами та моцарелою — готується не більше 15 хв. Цей найпростіший вид закуски можна приготувати, поки раптові гості ще вітаються і одягають тапочки. Крім того, такі бутерброди з моцарелою і томатами можна готувати для сніданку — це просто і корисно.
Помідори з моцарелою і базиліком на скибочках підсмаженого хліба — вишукана закуска
Вихід: | 20-25 шт |
Калорійність: | – |
Підготовка: | 10 хв |
Приготування: | 5 хв |
Готується за: | 15 хв |
Кухня: | Італійська кухня |
Автор рецепта: | Сергій Джуренко |