Быстрые рецепты

Домашние блюда быстрого приготовления, готовка которых занимает едва ли 15 минут. Пожалуй, это самая привлекательная часть кулинарии для подавляющего большинства людей, живущих в современно мире, с его скоростью и стремительностью. Зачастую, учитывая невозможность приготовить полноценный завтрак, блюда, которые готовятся за 15 минут, становятся настоящим спасением.

Фото к рецепту: жареные овощи
Морковка, Пастернак, Острый красный перец, Сладкий красный перец, Молодые баклажаны, Стебель сельдерея, Зелень (петрушка, укроп), Растительное масло, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: гремолата
Петрушка, Лимон, Чеснок, Оливковое масло, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: салат с моцареллой
Спелые помидоры, Моцарелла, Пармезан, Салат ромен, Зеленый базилик, Оливковое масло, бальзамический уксус, Соль, орегано.
Фото к рецепту: малосольные огурцы
Огурцы мелкие свежие, Каменная соль, Укроп свежий, зонтики и веточки, Чеснок, Корень хрена, Холодная вода.
Фото к рецепту: соус с базиликом
Свежий зеленый базилик, Твердый выдержанный сыр, Оливковое масло, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: клюквенный морс
Клюква, Вода, Апельсин, Сахар.
Фото к рецепту: салат с киноа
Семена киноа, Салат ромен или латук, Свежий огурец, Авокадо, Зеленый лук, Зелень петрушки, кинза, Томаты «черри», Брокколи, Перец «чили», кунжут, Оливковое масло, бальзамический уксус, Соль, сахар.
Фото к рецепту: ленивые вареники из творога
Творог (нежирный), Яйцо, Сахар, Пшеничная мука, Сливочное масло, Соль, ваниль.
Фото к рецепту: ньокки
Картофель, Пшеничная мука (с учетом посыпки), Яйцо, Соль, черный и красный перец, Бекон, петрушка, пармезан.
Фото к рецепту: оладьи на кефире
Пшеничная мука, Кефир, Яйца, Сахар, Растительное масло, Сметана, яблочное повидло, варенье, сливочное масло и т. д., Соль, пищевая сода или разрыхлитель для теста.
Фото к рецепту: приправа к мясу
Сухой копченый сладкий перец, Сухой чеснок, Черный перец горошком, Орегано, Базилик, Чабер, Зеленый лук, Острый перец крупного помола.
Фото к рецепту: салат из капусты кольраби
Капуста кольраби, Кисло-сладкие яблоки, Салат ромен, Зеленый лук, Белый салатный лук, Сборная зелень (петрушка, кинза, базилик), Оливковое масло, Соль, орегано.
Фото к рецепту: салат из капусты с яблоком
Свежая капуста, Кисло-сладкие яблоки, Зеленый лук, Клюква, Оливковое масло, Виноградный уксус, Черный перец, сахар.
Фото к рецепту: прошутто с дыней
Спелая сладкая дыня, Прошутто, Руккола.
Фото к рецепту: тапенада
Черные оливки, Филе анчоусов, Каперсы, Чеснок, Свежий острый перец, Сок лимона, Оливковое масло, Соль, Хлеб, зелень, оливки, крем-сыр, острый перец.
Фото к рецепту: сырная закуска
Брынза, Творог из сцеженного кислого молока, Чеснок, Острый перец, Укроп, Ядра грецких орехов, Французский багет, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: салат с сыром фета
Сыр фета, Сборная зелень (латук, ромен, оаклиф, руккола), Баклажан, Зеленый перец, Сладкий фиолетовый лук, Огурцы, Черные оливки, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Лайм или лимон, Соль, черный перец, орегано, сахар.
Фото к рецепту: помидоры с моцареллой и базиликом
Багет, Помидоры, Моцарелла, Базилик, Оливковое масло, Чеснок, Пармезан или грана падано, Бальзамический уксус, Соль, черный перец, орегано.
Фото к рецепту: зеленый салат
Кинза, Сборная зелень (зеленый базилик, укроп, петрушка), Зеленый лук, Чеснок, Помидоры «черри», Желтый помидор, Оливковое масло, Бальзамический (винный) уксус, Соль, черный перец, острый перец, сахар.
Фото к рецепту: салат с красной икрой
Красная икра, Авокадо, Смесь салатных листьев, Консервированная кукуруза, Морковка, Помидоры «черри», Оливковое масло, винный уксус, вустерский соус, черный перец.
Фото к рецепту: овощной салат
Зеленый салат (латук, ромэн, эндивий, фризе), Помидор «черри», Огурец, Петрушка, Зеленый базилик, Лук салатный, Пармезан, грана падано, Оливковое масло, Соль, лимон или винный уксус, орегано, Чеснок, острый перец.
Фото к рецепту: салат из помидоров
Мелкие красные помидоры или «черри», Крупный помидор, Зеленый базилик, Огурец, Чеснок, Лук, Оливковое масло, Бальзамический или винный уксус, Перец черный молотый, соль, орегано.
Фото к рецепту: салат цезарь
Салат «ромэн», Батон, французский багет, Оливковое масло, Яйцо, Пармезан, Вустерский соус, Чеснок, Лимон, Перец черный молотый, соль.
Фото к рецепту: салат с мидиями
Мясо мидий замороженное, Укроп, Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Белое сухое вино, Соль, лавровый лист, стручок острого красного перца.
Фото к рецепту: красивый салат из огурцов и помидоров
Молодые зеленые огурцы, Спелые помидоры, Зеленый базилик, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Орегано, Соль, Помидоры «черри», зелень, лук, острый перец, оливки.
Фото к рецепту: чесночное масло
Сливочное масло, Свежая зелень, Чеснок, Оливковое масло, Хлеб для бутербродов, Соль, зелень, лимон.
Фото к рецепту: мясные рулетики с грушей
Вяленое или копченое мясо, Крупная спелая груша, Сыр с плесенью, Руккола, Пармезан (натертый), Лимон, Черный молотый перец.
Фото к рецепту: жареный хлеб
Хлеб или батон, Растительное масло, Соль, стручок острого перца молотый.
Фото к рецепту: терияки
Соевый соус, Мирин, Мед, Белое сухое вино, Имбирь, чеснок, соль, специи.
Фото к рецепту: гуакамоле
Авокадо, Лайм, Соль, Перец сладкий, Перец жгучий, Оливковое масло, Кинза.
Фото к рецепту: жареный арахис
Крупный сырой арахис, Слабо-острый стручковый перец, Сычуаньский перец, Соль.
Фото к рецепту: салат с ветчиной и сыром
Зеленый салат, Ветчина, Помидоры «черри», Сливочный сыр, Оливковое масло, Петрушка, руккола, орегано, лимон, зерна граната, очищенные семечки.
Фото к рецепту: овсянка
Овсяные хлопья, Молоко, Мед натуральный, сливочное масло, изюм, цукаты, орехи, ванилин, корица.
Фото к рецепту: пико де гальо – острый салат
Спелые помидоры, Острый перец чили, Лук, Чеснок, Кинза, Соль, перец черный, оливковое масло, сок лайма.
Фото к рецепту: салат из краснокочанной капусты
Краснокочанная капуста, Лук красный сладкий, Петрушка, Майонез или растительное масло, Соль, сахар, перец черный молотый, уксус винный.
Фото к рецепту: яйца с ветчиной
Яйца, Ветчина, Зелень укропа или петрушки, Растительное масло, Соль, перец черный молотый.

Казалось бы, что можно приготовить за 15 минут? Не стоит сомневаться. Любой салат из свежих овощей, бутерброды с мясом, курицей, копченой рыбой – даже с учетом поджаривания хлеба, овсянка (!), яичница с ветчиной и еще много-много вариантов. Эти блюда готовятся неспешно до 15 минут.

Не стоит надеяться на фаст-фуд по дороге на работу, и, тем более, на чашку растворимого кофе с сигаретой.

Рецепты Сергея Джуренко
Ингредиенты