Відео: Капуста для голубців. Як зняти листя з капусти

Капуста для голубців. Як зняти листя з капусти. Коли хочеться голубців, зупиняє тільки одне - зняття листя з качана капусти.

Вступ

Голубці подобаються майже всім, але процес готування часто відлякує любителів поїсти. Не сперечаюся, приготувати фарш — досить нескладно. Складнощі зазвичай викликає капуста для голубців — процес зняття листя з качана капусти. Це досить утомливо і складно.

Капуста продається тверда як граніт, і навіть дзвенить при постукуванні по ній. При знятті листя з капусти — листя тріскаються. Зазвичай капуста піддається термообробці, простіше кажучи її відварюють, заливають окропом.

Коли хочеться голубців, зупиняє тільки одне — зняття листя з качана.

Одного разу я приготував фарш зі свинини з рисом, додав улюблені спеції — чабер, пажитник, перець і сіль. Великий качан твердої капусти наштовхнув мене на думку скористатися здатністю води збільшувати ковзання і я спробував запустити потік води з під крана під капустяний лист. При цьому листя з качана капусти відшарувалося легко і без пошкоджень.

Інгредієнти

  • Білокачанна капуста 1 качан

Як приготувати

  1. Я вже описував цей спосіб зняття листя з качана капусти для голубців. При такому способі зняття листя, отримаєте цілі і не пошкоджені листи.

    Як зняти листя з капусти
    Просте відео про те як легко зняти потрібну кількість листів для голубців

  2. Зняте листя можна відварити, але набагато простіше і швидше нагріти листя в поліетиленовому кульку у звичайній мікрохвильовій печі. І їх можна легко використовувати для голубців. Доречі, молна знімати листя і для інших страв, не пошкодджуючи качан.
    листя з капусти для голубців
  3. Далі листя треба підготувати — зрізати ребро, що проходить по середині листа, вкласти 1-2 ст. л. готового м”ясного фаршу з рисом, і загорнути голубці. Далі готувати голубці так, як прийнято у вашій родині. Фарш зі свинини з рисом та спеціями, загорнути його в листя і готувати.

Капуста для голубців — зняти листя дуже просто.

Факти про рецепт

Вихід:Багато капустяного листя
Калорійність:
Підготовка:10 хв
Приготування:5 хв
Готується за:15 хв
Кухня:Європейська
Рейтинг:
4.95 Оцінок: 81
Дата публікації:

Буду вдячний за Ваш відгук або питання

Напишіть:

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Поділюся
Клас!
На стіну
Вгору