Вегетаріанська страва [3]

Фото до рецепту: вітамінний салат
Молода капуста, Зелена цибуля (тільки перо), Молода морква, Солодкий червоний перець, Гострий перець, Оливкова олія, Кріп, Сіль, чорний перець, цукор, бальзамічний оцет.
Фото до рецепту: запечені кабачки
Кабачок (цуккіні), Гострий перець, Болгарський перець, Часник, Цибуля, Крупний помідор, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, сухі середземноморські трави.
Фото до рецепту: суп гаспачо
Стиглі помідори, Молоді зелені огірки, Зелена цибуля, Лимон, Гострий перець, Часник, Оливкова олія, Петрушка, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: макарони з овочами
Спагетті, Кабачок (цуккіні), Гострий перець, Часник, Зелений базилік, Твердий сир (пармезан, пекоріно), Оливкова олія, Лимон, Сіль, чорний перець, сухі середземноморські трави.
Фото до рецепту: вишневе варення
Стиглі вишні, Цукор, Пектин або желюючий цукор.
Фото до рецепту: рагу з овочів
Кабачок, Баклажан, Болгарський перець, Гострий перець, Цибуля, Морква, Молода картопля, Стиглий помідор, Збірна зелень (кріп, петрушка, кінза), Оливкова олія, Сіль, чорний перець, цукор, коріандр.
Фото до рецепту: кабачки з часником
Кабачки, Оливкова олія, Збірна зелень — петрушка, кріп, кінза, базилік, Цибуля, Гострий перець, Часник, Грінки з часником, чорні оливки, помідори «черрі», зелень, Сіль, чорний перець, цукор, винний оцет.
Фото до рецепту: салат з огірків і помідорів
Молоді зелені огірки, Стиглі помідори, Зелений базилік, Оливкова олія, Бальзамічний оцет, Орегано, Сіль, Помідори «черрі», зелень, цибуля, гострий перець, оливки.
Фото до рецепту: кус-кус з овочами
Кускус, Цибуля, Морква, Перець солодкий, Перець гострий, Кабачок, Помідори, Часник, Курячий або овочевий бульйон, Збірна зелень, Рослинна олія, Сіль, лимон.
Фото до рецепту: капустяні оладки
Молода капуста, Яйця, Пшеничне борошно, Рослинна олія, Сіль, чорний перець, Свіжа сметана, зелень.
Фото до рецепту: салат табуле
Булгур, Петрушка, М'ята, Зелена цибуля, Лимон, Оливкова олія, Огірки (невеликі), Стиглі помідори, Часник, Сіль, кумин.
Фото до рецепту: каннолі з рікотою
Борошно пшеничне, Рікота, Яйцк, Вершкове масло, Вино біле, Цукрова пудра, Сгущене молоко, Рослинна олія для фритюру, Апельсин, Коричневий цукор, Білий цукор, Лікер, Ванілін, сіль, палички кориці.
Фото до рецепту: борщ з грибами
Відварені лісові гриби, Квасоля біла, Червоний буряк, Капуста білокачанна, Цибуля, Пастернак, Морква, Томатна паста, огірковий або капустяний розсіл, Рослинна (пісна) олія, Кріп, Часник, Пампушки, Сіль, перець чорний, коріандр, чилі, лавровий лист, суха зелена цибуля.
Фото до рецепту: заварні тістечка, еклери
Яйця, Молоко, Вершкове масло, Пшеничне борошно, Вода, Улюблений крем (заварний, масляний і т. д.), Глазур або помадка, Сіль, цукор, ванілін.
Фото до рецепту: мафіни
Пшениче борошно, Яйця, Кефір нежирний, Цукор, Вершкове масло, Цедра апельсина, Оливкова олія, Вишні (без кісточок), Цукрова пудра, Ванілін, мелений імбир, розпушувач для тіста.
Фото до рецепту: міні-піци на листковому тісті
Листкове прісне тісто, Пармезан (натертий), Емменталь, Печериці, Оливки, Зелений базилік, Помидоры «черри», Часник, Оливкова олія, Листя рукколи, Сіль.
Фото до рецепту: спагетті з сиром
Спагетті, Твердий сир (пекоріно, пармезан, грана падано), Часник, Оливкова олія, Збірна зелень (базилік, петрушка, кріп), Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: соус з цибулею для пасти
Паста капелліні, Цибуля, Стиглі томати, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, суха суміш середземноморських трав, мускатний горіх, цукор.
Фото до рецепту: суп із стручкової квасолі
Зелена стручкова квасоля, Картопля, Цибуля ріпчаста, Морква, Пастернак, Часник, Зелень петрушки, кріп, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, червоний гострий перець, суха зелена цибуля, прованські трави.
Фото до рецепту: картопляні зрази з грибами
Картопля, Відварені лісові гриби, Цибуля, Рослинна олія, Яйце, Борошно, Сіль, перець чорний, коріандр мелений, гострий перець.
Фото до рецепту: тушкована цибуля з морквою
Крупна морква, Ріпчата цибуля, Рослинна олія, Томатна паста, Сіль, чорний перець, мелений коріандр, цукор.
Фото до рецепту: гарнір з перловки
Перлова крупа, Цибуля, Крупна морква, Рослинна олія, Сіль або соєвий соус, чорний перець, зелень кропу і петрушки.
Фото до рецепту: паста з кабачками
Паста (букатіні, спагетті), Молодий кабачок, Цибуля, Часник, Оливкова олія, Зелень (петрушка, кріп, базилік), Твердий сир, Сіль, чорний перець, лимон, сухі стручки гострого перцю.
Фото до рецепту: квасоля з грибами
Біла суха квасоля, Гриби лісові (відварні), Цибуля, Рослинна олія, Кріп, петрушка, Сіль, перець чорний мелений, соєвий соус, борошно.
Фото до рецепту: сочевичний суп
Червона сочевиця, Оливкова олія, Цибуля, Часник, Селера черешкова, Помідори, Зелень (петрушка, м'ята, базилік), Кисле молоко або сметана, Сіль, лавровий лист, чорний перець, кумин, лимон, стручок сухого гострого перцю.
Фото до рецепту: тушкована молода капуста
Молода капуста, Цибуля, Морква, Помідори, Петрушка, Рослинна олія, Сіль, томатна паста, перець чорний, коріандр.
Фото до рецепту: теріякі
Соєвий соус, Мирин, Мед, Біле сухе вино, Імбир, часник, сіль, спеції.
Фото до рецепту: паста з базиліком
Паста pipe або serpentini, Базилік зелений, Помідори черрі, Пармезан, Оливкова олія, Часник, Сіль, орегано, чорний мелений перець.
Фото до рецепту: морквяний салат
Морква, Часник, Цибуля (солодка), Апельсин, Лимон, Сіль, цукор, перець чорний мелений, кмин мелений, оливкова олія.
Фото до рецепту: солоні лимони
Стиглі лимони, Крупна сіль (морська), Перець чорний горошком, лавровий лист.
Фото до рецепту: вишневий кисіль
Вишні без кісточок, Цукор, Крохмаль.
Фото до рецепту: смажений арахіс
Крупний сирий арахіс, Слабо-гострий стручковий перець, Сичуаньський перець, Сіль.
Фото до рецепту: узвар — компот із сухофруктів
Суміш сухофруктів, Вода, Мед натуральний.
Фото до рецепту: паста зі шпинатом
Паста, Шпинат (свеж.), Вершкове масло, Вершки або молоко, Сіль, мускатний горіх, середземноморські трави (базилік, орегано, чабер і т. д.).
Фото до рецепту: салат із червонокачанної капусти
Червонокачанна капуста, Цибуля червона солодка, Петрушка, Майонез або рослинна олія, Сіль, цукор, перець чорний мелений, оцет винний.
Фото до рецепту: оладки з гарбуза
Гарбуз, Яйця, Цукор, Борошно, Ванілін, Сода харчова, Рослинна олія, Родзинки, горіхи, мед, кориця.
Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти