Душевні рецепти Сергія Джуренка

Вегетаріанська страва [6]

Рекомендую подивитися:

Смажені курячі крильця по-алабамськи в білому соусі

Кабачкова ікра як у магазині

Салат із запечених буряків з яблуком та горіхами

Фритата зі спаржею та беконом – ідеально для сніданку

Спагетті неро з морепродуктами та анчоусами

Тортильоні з грибами та беконом

Курячі крильця в гірчичному соусі Carolina Gold

Хрумке куряче філе в соусі з гострим і солодким смаком

Лінгвіне з в’яленими томатами та соусом

Качині стегенця тушковані з картоплею та овочами

Рігатоні з цвітною капустою та горгонзолою

Конкільє з беконом та розмарином у томатному соусі

Піца з шинкою, грушами та песто

Курка з сичуаньським перцем та арахісом

Букатіні з анчоусами та вершковим маслом

Спагетті кітарра з качиним рагу

Тортильоні з шинкою в гостро-вершковому соусі

Букатіні з беконом та горгонзолою

Курячі крильця з приправою Old Bay смажені у духовці

Піца в нью-йоркському стилі

Мариновані овочі ескабече по-мексиканськи

Суп із обсмаженого курячого філе з вермішеллю

Паста пенне з крем-соусом із солодкого перцю

Запіканка з картоплі та грибів, бешамелем та горгонзолою

Вегетаріанська кухня, вегетаріанські рецепти — за великим рахунком, це сукупність усіх рецептів страв, що не містять м’яса або, в строгому варіанті, будь-яких супутніх продуктів тваринного походження. Так повелося, що більшість доступних гарнірів з круп – вегетаріанські. Наприклад, рис з овочами — практично класичне вегетаріанська страва. Або прованський рататуй — одна з кращих овочевих страв доступних для нескладного готування.

Вегетаріанська їжа, перш за все це овочі та фрукти, різні крупи, бобові та злаки взагалі, горіхи і насіння рослин, гриби.

Вегетаріанська кухня використовує тільки масла і жири рослинного походження. У цьому плані, оливкова олія – ідеальний варіант жиру для готування, і не тільки для вегетаріанців.

Практично будь-який рецепт італійської пасти, яка не містить яєць, з соусом без м’яса — ідеальний для вегетаріанства. Простий рецепт паста зі шпинатом або паста з брокколі — хороший приклад вегетаріанської страви.