Фото к рецепту: липкий рис по-тайски с манго
Круглый тайский клейкий рис (или для суши), Крупный спелый манго, Кокосовое молоко (400 мл), Сахар, Кукурузный крахмал, Соль, кунжут.
Фото к рецепту: бездрожжевое тесто для пиццы
Пшеничная мука, farina, Разрыхлитель для теста (см. на рекомендуемый объем муки), Оливковое масло, Соль, сахар.
Фото к рецепту: салат из огурцов по-китайски
Молодые огурцы, Острый красный перец, Чеснок, Винный или рисовый уксус, Соевый соус, Коричневый сахар, Кунжутное масло, Соль.
Фото к рецепту: жареные овощи
Морковка, Пастернак, Острый красный перец, Сладкий красный перец, Молодые баклажаны, Стебель сельдерея, Зелень (петрушка, укроп), Растительное масло, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: гремолата
Петрушка, Лимон, Чеснок, Оливковое масло, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: салат из кабачков
Молодые кабачки, Молодые огурцы, Помидоры «черри», Латук или ромен, Зеленый базилик, Зеленый лук, Растительное масло (для фритюра), Оливковое масло, бальзамический уксус, Соль, черный перец, орегано, паприка.
Фото к рецепту: баклажаны в кисло-сладком соусе
Баклажаны (обычный или светлый), Красный сладкий перец, Красный острый перец, Растительное масло, Имбирь, Чеснок, Светлый соевый соус, Рисовый уксус, Коричневый сахар, Томатная паста, Кукурузный крахмал, Острый перец, сухие травы, Кинза, кунжут.
Фото к рецепту: соус из слив
Синие сливы, Спелые помидоры, Острый перец, Чеснок, Винный уксус, Соль, черный перец, сахар, кориандр, паприка.
Фото к рецепту: печеный перец
Крупный красный болгарский перец, Сладкий лук, Сборная зелень (петрушка, укроп, кинза), Соль, черный перец, винный уксус, сахар, Латук, оливки, зелень, оливковое масло, бальзамический уксус.
Фото к рецепту: домашний квас
Ржаной хлеб, Солодовый хлеб, Вода, Свежие дрожжи, Сахар, Изюм.
Фото к рецепту: запеченные баклажаны
Молодые баклажаны, Йогурт или простокваша, Огурцы, Укроп, Мята, Чеснок, Оливковое масло, Лимон, Соль.
Фото к рецепту: икра из свёклы
Свёкла, Лук, Сливочное масло, Соль, черный перец, лимонный сок, Зелень, брынза, оливки, овощная нарезка, «чили».
Фото к рецепту: шарлотка с абрикосами
Абрикосы (почти спелые), Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Ванилин, цедра апельсина, сахарная пудра, Растительное масло, мука.
Фото к рецепту: варенье из смородины
Спелая черная смородина, Сахар.
Фото к рецепту: морковные котлеты
Морковка, Яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Молоко, Панировочные сухари или хлебная крошка, Манка, Соль, сахар, Сметана или кислое молоко, черный перец, томатный соус или аджика.
Фото к рецепту: малосольные огурцы
Огурцы мелкие свежие, Каменная соль, Укроп свежий, зонтики и веточки, Чеснок, Корень хрена, Холодная вода.
Фото к рецепту: клюквенный морс
Клюква, Вода, Апельсин, Сахар.
Фото к рецепту: минестроне
Паста мелкая (anelli, stelline, filini), Морковка, Лук, Помидоры «черри», Зеленая фасоль, Зеленый горошек, Брокколи, Черешковый сельдерей, Цуккини или кабачок, Чеснок, Песто, Зеленый базилик, Соль, черный перец, сухая смесь итальянских трав.
Фото к рецепту: грибной суп-пюре
Грибы (шампиньоны, шиитаке, вешенки), Картошка, Морковка, Лук, Черешковый сельдерей, Чеснок, Пшеничный хлеб, Сливочное масло, Сушеные лесные грибы, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: цзяоцзы, китайские пельмени
Пшеничная мука, Грибы (шиитаке, вешенки, шампиньоны), Яйца, Зеленый лук (перо), Шпинат, Кунжутное масло, усянмянь, зира, соевый соус, Соевый соус, рисовый уксус, кориандр, чеснок, имбирь, острый перец, коричневый сахар.
Фото к рецепту: салат с киноа
Семена киноа, Салат ромен или латук, Свежий огурец, Авокадо, Зеленый лук, Зелень петрушки, кинза, Томаты «черри», Брокколи, Перец «чили», кунжут, Оливковое масло, бальзамический уксус, Соль, сахар.
Фото к рецепту: оладьи на кефире
Пшеничная мука, Кефир, Яйца, Сахар, Растительное масло, Сметана, яблочное повидло, варенье, сливочное масло и т. д., Соль, пищевая сода или разрыхлитель для теста.
Фото к рецепту: десерт из тыквы
Тыква, Желатин пищевой, Сахар, Лимонный сок, Ваниль, корица, Мята, сахарная пудра, ягоды.
Фото к рецепту: салат из капусты с яблоком
Свежая капуста, Кисло-сладкие яблоки, Зеленый лук, Клюква, Оливковое масло, Виноградный уксус, Черный перец, сахар.
Фото к рецепту: плов с грибами
Свежие молодые белые грибы, Рассыпчатый рис, Растительное или сливочное масло, Сухие суповые добавки (петрушка, сельдерей, морковка, пастернак), Соль, черный перец, шафран (бархатцы), ароматные травы, Петрушка.
Фото к рецепту: баклажаны с сыром
Баклажан, Брынза или фета, Кинза, Острый перец, Чеснок, Растительное масло, Зерна граната, Соль, сладкий сухой красный перец, ароматные травы.
Фото к рецепту: салат из белой фасоли — пияз
Сухая белая фасоль, Сладкий белый лук, Сладкий перец, Крупный помидор, Яйцо, Лимон, Петрушка, Сумах, Оливковое масло, Соль.
Фото к рецепту: салат из жареных баклажанов
Баклажаны, Красный сладкий перец, Фиолетовая луковица, Фета или брынза, Кинза, Гранат, Оливковое масло, Чеснок, Соль, черный перец, острый перец, ароматные травы.
Фото к рецепту: бабагануш
Баклажаны, Лимон, Семена кунжута, Зелень петрушки и кинзы, Чеснок, Оливковое масло, Соль, острый перец, Лаваш.
Фото к рецепту: баклажаны с перцем
Крупные баклажаны, Крупный сладкий перец, Спелые помидоры, Лук, Острый перец, Чеснок, Растительное масло, Соль, черный перец, мускатный орех, острый перец, сахар.
Фото к рецепту: тапенада
Черные оливки, Филе анчоусов, Каперсы, Чеснок, Свежий острый перец, Сок лимона, Оливковое масло, Соль, Хлеб, зелень, оливки, крем-сыр, острый перец.
Фото к рецепту: овощная икра
Баклажаны, Красный сладкий перец, Острый перец, Помидоры, Чеснок, Растительное масло, Винный уксус, Соль, черный перец, острый перец, Хлеб, брынза, черные оливки, зелень, помидоры и т. д..
Фото к рецепту: боб чорба — болгарский фасолевый суп
Сухая фасоль, Морковь, Лук, Спелый помидор, Острый перец, Сельдерей (корень или стебель), Свежая мята, Сушеные суповые коренья, Растительное масло, Мука (при необходимости), Соль, чабер, сладкая паприка крупного помола, острый перец.
Фото к рецепту: салат с сыром фета
Сыр фета, Сборная зелень (латук, ромен, оаклиф, руккола), Баклажан, Зеленый перец, Сладкий фиолетовый лук, Огурцы, Черные оливки, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Лайм или лимон, Соль, черный перец, орегано, сахар.
Фото к рецепту: фасоль с баклажанами
Молодые баклажаны, Фасоль, Спелые помидоры, Лук, Сливочное масло, Оливковое масло, Мука, Молоко или нежирные сливки, Соль, сахар, черный перец, острый перец, кориандр, зира, лимон.
Фото к рецепту: клафути с вишнями
Вишни, Миндаль, Яйца, Сливки (10%), Сахарная пудра, Крахмал, Цедра апельсина, cointreau, ванилин, сливочное масло.
Рецепты Сергея Джуренко
Ингредиенты