Гарбуз з горіхами

Фото рецепта: Гарбуз з горіхами

Восени гарбуз, майже завжди, це гарбузова каша. Вдома її готували з пшоном або рисом, зі свіжим молоком. Або, але рідко, гарбуз запікали в печі.

Кашу я, зізнаюся, не надто поважав, як і будь-яка нормальна дитина. А ось печений гарбуз з медом, зовсім інша справа. Або смажений гарбуз з медом — теж дуже смачно.

Їстівні сорти гарбуза звичайного (лат. Cucurbita pepo) дуже добре засвоюються організмом, застосовуються, як і в дитячому, так і лікувальному харчуванні. Гарбуз дуже довго зберігається, і є в наявності навіть пізньою весною. Згадайте казку «Попелюшка», навколо цвітуть сади, і величезні гарбузи на городі. Містика.

Інгредієнти

2 порції

  • Гарбуз 0.5 кг
  • Грецькі горіхи (ядра) 3-4 ст. л.
  • Чорнослив 100 г
  • Мед 1-2 ст. л.
  • Вершкове масло 1 ст.л
  • Ваніль, кориця, лимон за смаком
Зберегти у Вашому меню

Пошаговый рецепт

  1. Крок 1
  2. Найскладніше — це очистити гарбуз, завдання дуже непросте. Скоринка гарбуза вельми тверда. Акуратно гострим металевим ножем очистити всю кірку з гарбуза і відрізати хвостик. Не пробуйте робити це керамічним ножем, ви його просто зламаєте. Гарбуз розрізати на 4 частини вздовж, видалити насіння і вискоблити внутрішню порожнину. Гарбуз нарізати на кубики, не більше 3 см в розмірі.

    Очистити гарбуз.
  3. Крок 2
  4. Ядра волоських горіхів розділити на половинки або четвертинки і обсмажити на сухій розпеченій сковорідці. Чорнослив вимити і нарізати на великі шматочки.

    Гарбуз нарізати на кубики.
  5. Крок 3
  6. У глибокому термостійкому посуді змішати кубики гарбуза, горіхи і чорнослив. Посуд потрібен обов'язково з кришкою. Чудово підходить качатниця з жароміцного скла. Додати за смаком ваніль і корицею. Вичавити на гарбуз сік лимона, досить 1 ст. л. Розтопити вершкове масло і полити їм гарбуз з горіхами, ще раз перемішати.

    Змішати гарбуз, чорнослив, горіхи.
  7. Крок 4
  8. Накрити посуд з гарбузом кришкою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Нехай гарбуз печеться. Природно гарбуз дасть рідину. Від моменту початку кипіння рідини тушкувати гарбуз з горіхами і чорносливом 20 хв. Потім кришку зняти і тушкувати ще 15 хв.

    Поставити в духовку.
  9. Крок 5
  10. Полити гарбуз з горіхами натуральним медом і перемішати. Треба сказати, що кількість меду — строго індивідуально. Любите солодке — любите. Це натяк.

    Полити десерт натуральним медом.
  11. Крок 6
  12. Гарбуз з горіхами, медом і чорносливом готовий. Поки він гарячий, викладасти на тарілки, посипати лимонною цедрою.

    Гарбуз з горіхами
  13. Гарбуз з горіхами, медом і чорносливом дуже смачний з теплим молоком.
Також, рекомендую подивитися мої рецепти з гарбуза, з горіхами, з чорносливом.

Гарбуз з горіхами, медом і чорносливом тушкований

Ваш коментар
Напишіть:
Фото

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

Відгуки відвідувачів

Факти про рецепт
Вихід:2 Порції
Калорійність:
Підготовка:20 хв
Приготування:40 хв
Готується за:60 хв
Кухня:Європейська
Рейтинг:
4.9 Оцінок: 2020
Дата публікації: