Італійська кухня

Густі перші страви із загальною назвою «крем» – це окремий вид супів. Їх, як правило, вважають різновидом пюре, що, в ...

Серед величезного розмаїття італійських піц, найзнаменитіша, мабуть, піца Маргарита. Це дивовижний шедевр кулінарного мистецтва і дуже просто готується. У складі ...

Ми більше звикли, що італійська піца повинна бути з сиром і м’ясом. Це – певного роду стереотип. Існують приголомшливі види ...

Дуже люблю домашній салат з маринованими опеньками або іншими грибами. Це гранично проста закуска, яку можна приготувати за 15 хв. ...

Легкий італійський салат з овочами і чорними оливками одна з найпростіших овочевих закусок, яку можна приготувати за 5-10 хв. Звичайно ...

Одна з найпростіших страв на сніданок, яку ми готуємо вдома, це макарони з сосисками. Добрі і смачні сосиски завжди можна ...

Влітку і восени ми любимо готувати салати з сезонних овочів. Одна з таких страв – салат з баклажанами. Це проста ...

На початку осені, коли найкращий сезон великих і стиглих томатів прямо з городу, ми готуємо макарони з помідорами. Це страва ...

Дивовижно просто готуються кабачки в томатному соусі. Особливо, якщо у вас є город, на якому ростуть звичайні кабачки, красиві різнокольорові ...

В Італії дуже популярний варіант приготування пасти з м’яким вершковим соусом із м’ясом креветок – pasta panna e gamberi, паста ...

Тушковані овочі – смачна і нескладна в приготуванні страва. Вона з успіхом може бути самостійною другою стравою, гарніром і навіть ...

Приготувати макарони з креветками можна за 20-30 хв, ця страва поживна і смачна. Звичайної порції на сніданок цілком достатньо, щоб ...

Люблю спагетті з креветками і часто їх готую за самими різними рецептами. Найцікавіший спосіб швидко приготувати сніданок – це відварити ...

Дуже смачно виходить смажена цвітна капуста. Вона готується просто і швидко, без використання кляру і панірування. Суцвіття капусти злегка відварюються ...

Тим, хто любить густі протерті овочеві супи, напевно сподобається суп-пюре з цвітної капусти. Особливість цієї першої страви – її простота ...

Смачна холодна закуска салат з квасолі дуже швидко і просто готується. Його ще називають бобовий салат, дуже популярна страва в ...

Якщо набрид народний оселедець з цибулею та картоплею в «мундирі», раджу приготувати салат з копченою рибою. Це нескладна закуска, приготування ...

Ще з дитинства люблю різні фаршировані страви. Пригадую, як давним-давно, в магазинах продавалися великі трубочки макаронів, вони вкладалися в ящики ...

Я був трохи здивований, до чого просто, головне швидко, готується піца на сковороді. Це взагалі не вимагає багато часу, таку ...

Традиційний італійський хліб з начинкою пьядину, напевно припаде до смаку всім. Для півночі Італії, особливо в регіоні Емілія-Романья, це визнаний ...

У Північній Італії дуже популярні равіолі з гарбузом. Це виключно смачні вироби із пасти з начинкою. Втім, в Ломбардії їх ...

У приготуванні піци в домашніх умовах, мабуть, самий тривалий етап це тісто. Втім, просте тісто для піци без дріжджів зводить ...

Дуже сподобалося традиційна м’ясна страва півночі Італії, яка готується з телячої гомілки з «круглою» кісточкою – оссобуко. Все дуже просто ...

Поширену в Італії приправу і соус гремолата ми вперше спробували на півночі країни, де її готують до особливих страв або ...

Смачний і корисний салат з кабачків можна готувати практично цілий рік, враховуючи доступність овочів. Це нескладно і страву можна урізноманітнити ...

Влітку, особливо коли спека, їсти особливо не хочеться. Я віддаю перевагу легкій їжі з овочів, зелені та сиру, які, найчастіше, ...

Влітку, коли настає сезон свіжої зелені і молодих овочів, можна приготувати смачний і нескладний салат з в’яленими помідорами, смаленим на ...

Дуже простий і швидкий в приготуванні соус з базиліку – виключно добре підходить до італійської пасти, для приготування салатів з ...

Іноді створюється враження, що для італійців мінестроне, як для нас борщ – щось глобальне, надпопулярне і дуже душевне. У самій ...

Італійська кухня, в першу чергу, асоціюється зі всесвітньо відомими стравами – паста і піца у всіляких варіантах. У різних регіонах ...

Легкі овочеві супи дуже часто готують, додаючи різну зелень. Суп зі шпинату об’єднує в собі суп з овочів і добавку ...

На хвилі популярності здорового харчування, в нашому меню з’явилося багато нескладних і легких овочевих салатів з добавкою насіння і злаків. ...

Смачний і легкий грушевий пиріг, в міру солодкий і з вишуканим тонким запахом – дивовижний самостійний десерт, або прекрасний привід ...

Італійська паста ньоккі (gnocchi, гноцці) має дуже давнє коріння. Найчастіше вона готується з різних злаків, гарбуза, картоплі, овочів з добавкою ...

На диво просто готується домашня паста гарганеллі. Це простий вид італійської яєчної пасти, яка за формою нагадує дуже поширені трубочки ...

Дуже смачний і легкий морський салат – одна з найулюбленіших закусок з салатного листя і морепродуктів. Я пробував його в ...

Легкий і смачний салат з капусти кольрабі, листя латуку, зелені і яблук — ідеально підходить в якості закуски на початку ...

Переглядаючи одного разу якийсь італійський художній фільм, звернув увагу, що за обідом герої їдять спагеті з маслом та часником, які ...

Добре і смачно виходить лазанья з баклажанами. Всього один соус — молочний бешамель з добавкою м’якоті печеного в вогні баклажана, ...

Найпростіша італійська закуска з вельми незвичайним поєднанням інгредієнтів — прошуто з динею. Класика італійської кухні — літній рецепт, який багаторазово ...

Піца з анчоусами, дещо екзотична, але неймовірно смачна, готується по досить вільному рецепту і не потребує значної підготовки. Як правило, ...

В італійській національній кухні досить багато легких закусок, які подаються під стиль італійського прапора. Зелений, білий та червоний кольори, як ...

Якщо ви любите смачно поїсти, особливо страви італійської і середземноморської кухні, фокача з сиром, зеленню і оливками з успіхом замінить ...

Літній хлібний салат панцанела — абсолютно несподівана закуска, яку легко приготувати з простих і доступних продуктів. Це разюче смачно і ...

Найпоширеніші в італійській кухні вироби з тіста, в якому є начинка, це равіолі. Практично у всіх регіонах Італії є свій ...

У світовій кулінарії досить багато страв, де сире, смажене або тушковане м’ясо з’єднується з салатним листям. В італійській кухні одна ...

Історично склалося так, що тунець у нас не особливо популярний — він у нас не водиться і в магазинах він ...

Домашній рисовий салат — смачна і поживна страва, яка з успіхом може бути як закускою, так і самостійною другю стравою. ...

Домашня локшина частий гість у нас в меню, зазвичай ми готуємо її до сніданку і подаємо зі всілякими соусами. По-перше, ...

Якщо немає багато часу приготувати смачний сніданок, вам напевно сподобається паста з печерицями. Печериці — найдоступніші гриби в будь-який час ...

Нескладна страва для гарного сніданку — паста з томатами і базиліком. Особливість такої страви — вона готується дуже швидко зі ...

Простий італійський пиріг кростата — це майже десертна піца, що складається з тонкого шару пісочного тіста з джемом або фруктами, ...

Традиційне кантучі — дуже сухе печиво з добавкою мигдалю, родом з італійської Тоскани, місто Прато. Його легко впізнати по витягнутій ...

Італійський вершковий десерт пана кота (панакота, панна котта) готується з вершків, цукру, ванілі і згущувача. Вперше десерт приготований в П’ємонті, ...

Страви з італійської пасти вражають своєю різноманітністю. Але, і з цим варто рахуватися, паста — це всього лише висушене тісто ...

Поширена думка, що приготувати лазанью складно і довго. Ні в якому разі, це просто і лазанья з куркою не виняток. ...

Щоб обід був смачним і ситним, раджу приготувати спагетті з фрикадельками з курячого філе. Щоб приготувати фрикадельки, на двох досить ...

Приготувати смачний сніданок — спагетті з сосисками, не займає багато часу і не вимагає ніяких складних прийомів готування. Якісна італійська ...

Якщо настало літо і з’явилися в достатку молоді овочі, макарони з овочами — одна з найпростіших страв для гарного сніданку. ...

Домашній томатний соус з рибою — вдала комбінація соусу і обсмаженої риби, своїм вишуканим смаком здатна облагородити практично будь-яку рибну ...

Популярний італійський кондитерський виріб — сухе печиво з загальною назвою біскотті. Довгасті і злегка зігнуті скибочки нарізного печива, дослівно — ...

Каннолі — найвідоміший сицилійський десерт. Хрустка вафельна трубочка, наповнена начинкою із сиру з сиропом. Як сирну начинки, найчастіше, використовують рікоту, ...

Дивовижні і смачні закуски можна приготувати з м’ясної нарізки, ароматного сиру, зелені і шматочків фруктів. М’ясні рулетики з в’яленого або ...

Смачна паста з креветками і мінімумом інших добавок — виключно проста і смачна страва, приготування якої зводиться до відварювання пасти ...

Паста з різними видами соусів — родзинка італійської кухні. Соуси з обсмаженого або тушкованого м’яса вельми поширені. Смачна паста зі ...

Мене завжди запитують, як готується піца на листковому тісті? Відповім, практично так само, як і на дріжджовому тесті або прісному. ...

Зізнаюся, були часи, коли маленькі міні-піци мене б просто образили. Це вікове, напевно. Зараз же, дуже люблю маленькі піци зі ...

Спагетті з сиром, простий сніданок, смачний обід, прекрасна вечеря. Приготувати пасту з сиром навіть простіше, ніж заморозити кубики льоду. Пам’ятаю ...

Швидко приготований соус з цибулею для довгої італійської пасти, напевно, один з найпростіших і доступних соусів. Для страви, крім спецій ...

Для приготування хорошого сніданку, особливо якщо немає часу на готування, прості рецепти з італійської пасти підходять як не можна краще. ...

Італійська паста, не дивлячись на її дивовижне розмаїття, всього лише висушене тісто. Смак пасті надають соуси, не менш різноманітні, ніж ...

З м’ясних страв, приготованих з італійської пасти, особливо виділяються варіанти з м’ясним соусом або великими шматочками м’яса. Наприклад, свинина з ...