Салат з оливкамиЛегкий італійський салат з овочами і чорними оливками одна з найпростіших овочевих закусок, яку можна приготувати за 5-10 хв. Звичайно ...
Макарони з сосискамиОдна з найпростіших страв на сніданок, яку ми готуємо вдома, це макарони з сосисками. Добрі і смачні сосиски завжди можна ...
Салат з баклажанамиВлітку і восени ми любимо готувати салати з сезонних овочів. Одна з таких страв – салат з баклажанами. Це проста ...
Макарони з помідорамиНа початку осені, коли найкращий сезон великих і стиглих томатів прямо з городу, ми готуємо макарони з помідорами. Це страва ...
Кабачки в томатному соусіДивовижно просто готуються кабачки в томатному соусі. Особливо, якщо у вас є город, на якому ростуть звичайні кабачки, красиві різнокольорові ...
Паста з креветками у вершковому соусіВ Італії дуже популярний варіант приготування пасти з м’яким вершковим соусом із м’ясом креветок – pasta panna e gamberi, паста ...
Тушковані овочіТушковані овочі – смачна і нескладна в приготуванні страва. Вона з успіхом може бути самостійною другою стравою, гарніром і навіть ...
Макарони з креветкамиПриготувати макарони з креветками можна за 20-30 хв, ця страва поживна і смачна. Звичайної порції на сніданок цілком достатньо, щоб ...
Спагетті з креветками в сирному соусіЛюблю спагетті з креветками і часто їх готую за самими різними рецептами. Найцікавіший спосіб швидко приготувати сніданок – це відварити ...
Смажена цвітна капуста з грінкамиДуже смачно виходить смажена цвітна капуста. Вона готується просто і швидко, без використання кляру і панірування. Суцвіття капусти злегка відварюються ...
Суп-пюре з цвітної капусти на курячому бульйоніТим, хто любить густі протерті овочеві супи, напевно сподобається суп-пюре з цвітної капусти. Особливість цієї першої страви – її простота ...
Салат з квасоліСмачна холодна закуска салат з квасолі дуже швидко і просто готується. Його ще називають бобовий салат, дуже популярна страва в ...
Салат з копченою рибоюЯкщо набрид народний оселедець з цибулею та картоплею в «мундирі», раджу приготувати салат з копченою рибою. Це нескладна закуска, приготування ...
Каннеллоні з фаршемЩе з дитинства люблю різні фаршировані страви. Пригадую, як давним-давно, в магазинах продавалися великі трубочки макаронів, вони вкладалися в ящики ...
Піца на сковородіЯ був трохи здивований, до чого просто, головне швидко, готується піца на сковороді. Це взагалі не вимагає багато часу, таку ...
ПьядінаТрадиційний італійський хліб з начинкою пьядину, напевно припаде до смаку всім. Для півночі Італії, особливо в регіоні Емілія-Романья, це визнаний ...
Равіолі з гарбузомУ Північній Італії дуже популярні равіолі з гарбузом. Це виключно смачні вироби із пасти з начинкою. Втім, в Ломбардії їх ...
Бездріжджове тісто для піциУ приготуванні піци в домашніх умовах, мабуть, самий тривалий етап це тісто. Втім, просте тісто для піци без дріжджів зводить ...
Оссобуко з телятиниДуже сподобалося традиційна м’ясна страва півночі Італії, яка готується з телячої гомілки з «круглою» кісточкою – оссобуко. Все дуже просто ...
Гремолата італійськаПоширену в Італії приправу і соус гремолата ми вперше спробували на півночі країни, де її готують до особливих страв або ...
Салат з кабачківСмачний і корисний салат з кабачків можна готувати практично цілий рік, враховуючи доступність овочів. Це нескладно і страву можна урізноманітнити ...
Салат з моцарелоюВлітку, особливо коли спека, їсти особливо не хочеться. Я віддаю перевагу легкій їжі з овочів, зелені та сиру, які, найчастіше, ...
Салат з в’яленими помідорамиВлітку, коли настає сезон свіжої зелені і молодих овочів, можна приготувати смачний і нескладний салат з в’яленими помідорами, смаленим на ...
Соус з базилікуДуже простий і швидкий в приготуванні соус з базиліку – виключно добре підходить до італійської пасти, для приготування салатів з ...
МінестронеІноді створюється враження, що для італійців мінестроне, як для нас борщ – щось глобальне, надпопулярне і дуже душевне. У самій ...
Піца кальцонеІталійська кухня, в першу чергу, асоціюється зі всесвітньо відомими стравами – паста і піца у всіляких варіантах. У різних регіонах ...
Суп зі шпинатуЛегкі овочеві супи дуже часто готують, додаючи різну зелень. Суп зі шпинату об’єднує в собі суп з овочів і добавку ...
Салат з кіноаНа хвилі популярності здорового харчування, в нашому меню з’явилося багато нескладних і легких овочевих салатів з добавкою насіння і злаків. ...
Грушевий пирігСмачний і легкий грушевий пиріг, в міру солодкий і з вишуканим тонким запахом – дивовижний самостійний десерт, або прекрасний привід ...
НьоккіІталійська паста ньоккі (gnocchi, гноцці) має дуже давнє коріння. Найчастіше вона готується з різних злаків, гарбуза, картоплі, овочів з добавкою ...
Гарганеллі, домашня пастаНа диво просто готується домашня паста гарганеллі. Це простий вид італійської яєчної пасти, яка за формою нагадує дуже поширені трубочки ...
Морський салатДуже смачний і легкий морський салат – одна з найулюбленіших закусок з салатного листя і морепродуктів. Я пробував його в ...
Салат з капусти кольрабіЛегкий і смачний салат з капусти кольрабі, листя латуку, зелені і яблук — ідеально підходить в якості закуски на початку ...
Спагеті з маслом та часникомПереглядаючи одного разу якийсь італійський художній фільм, звернув увагу, що за обідом герої їдять спагеті з маслом та часником, які ...
Лазанья з баклажанамиДобре і смачно виходить лазанья з баклажанами. Всього один соус — молочний бешамель з добавкою м’якоті печеного в вогні баклажана, ...
Прошуто з динеюНайпростіша італійська закуска з вельми незвичайним поєднанням інгредієнтів — прошуто з динею. Класика італійської кухні — літній рецепт, який багаторазово ...
Піца з анчоусамиПіца з анчоусами, дещо екзотична, але неймовірно смачна, готується по досить вільному рецепту і не потребує значної підготовки. Як правило, ...
Помідори з моцарелою і базилікомВ італійській національній кухні досить багато легких закусок, які подаються під стиль італійського прапора. Зелений, білий та червоний кольори, як ...
ФокачаЯкщо ви любите смачно поїсти, особливо страви італійської і середземноморської кухні, фокача з сиром, зеленню і оливками з успіхом замінить ...
ПанцанелаЛітній хлібний салат панцанела — абсолютно несподівана закуска, яку легко приготувати з простих і доступних продуктів. Це разюче смачно і ...
Равіолі з рікотоюНайпоширеніші в італійській кухні вироби з тіста, в якому є начинка, це равіолі. Практично у всіх регіонах Італії є свій ...
Яловичина з салатомУ світовій кулінарії досить багато страв, де сире, смажене або тушковане м’ясо з’єднується з салатним листям. В італійській кухні одна ...
Паста з тунцемІсторично склалося так, що тунець у нас не особливо популярний — він у нас не водиться і в магазинах він ...
Рисовий салатДомашній рисовий салат — смачна і поживна страва, яка з успіхом може бути як закускою, так і самостійною другю стравою. ...
Домашня локшинаДомашня локшина частий гість у нас в меню, зазвичай ми готуємо її до сніданку і подаємо зі всілякими соусами. По-перше, ...
Паста з печерицямиЯкщо немає багато часу приготувати смачний сніданок, вам напевно сподобається паста з печерицями. Печериці — найдоступніші гриби в будь-який час ...
Паста з томатами і базилікомНескладна страва для гарного сніданку — паста з томатами і базиліком. Особливість такої страви — вона готується дуже швидко зі ...
Ніжна КростатаПростий італійський пиріг кростата — це майже десертна піца, що складається з тонкого шару пісочного тіста з джемом або фруктами, ...
Кантучі — мигдальне печивоТрадиційне кантучі — дуже сухе печиво з добавкою мигдалю, родом з італійської Тоскани, місто Прато. Його легко впізнати по витягнутій ...
Пана котаІталійський вершковий десерт пана кота (панакота, панна котта) готується з вершків, цукру, ванілі і згущувача. Вперше десерт приготований в П’ємонті, ...
Спагетті з овочамиСтрави з італійської пасти вражають своєю різноманітністю. Але, і з цим варто рахуватися, паста — це всього лише висушене тісто ...
Лазанья з куркоюПоширена думка, що приготувати лазанью складно і довго. Ні в якому разі, це просто і лазанья з куркою не виняток. ...
Спагетті з фрикаделькамиЩоб обід був смачним і ситним, раджу приготувати спагетті з фрикадельками з курячого філе. Щоб приготувати фрикадельки, на двох досить ...
Спагетті з сосискамиПриготувати смачний сніданок — спагетті з сосисками, не займає багато часу і не вимагає ніяких складних прийомів готування. Якісна італійська ...
Макарони з овочамиЯкщо настало літо і з’явилися в достатку молоді овочі, макарони з овочами — одна з найпростіших страв для гарного сніданку. ...
Томатний соус з рибоюДомашній томатний соус з рибою — вдала комбінація соусу і обсмаженої риби, своїм вишуканим смаком здатна облагородити практично будь-яку рибну ...
Біскотті — сухе італійське печивоПопулярний італійський кондитерський виріб — сухе печиво з загальною назвою біскотті. Довгасті і злегка зігнуті скибочки нарізного печива, дослівно — ...
Каннолі з рікотоюКаннолі — найвідоміший сицилійський десерт. Хрустка вафельна трубочка, наповнена начинкою із сиру з сиропом. Як сирну начинки, найчастіше, використовують рікоту, ...
М’ясні рулетики з грушеюДивовижні і смачні закуски можна приготувати з м’ясної нарізки, ароматного сиру, зелені і шматочків фруктів. М’ясні рулетики з в’яленого або ...
Паста з креветкамиСмачна паста з креветками і мінімумом інших добавок — виключно проста і смачна страва, приготування якої зводиться до відварювання пасти ...
Паста з яловичиноюПаста з різними видами соусів — родзинка італійської кухні. Соуси з обсмаженого або тушкованого м’яса вельми поширені. Смачна паста зі ...
Піца на листковому тістіМене завжди запитують, як готується піца на листковому тісті? Відповім, практично так само, як і на дріжджовому тесті або прісному. ...
Міні-піци на листковому тістіЗізнаюся, були часи, коли маленькі міні-піци мене б просто образили. Це вікове, напевно. Зараз же, дуже люблю маленькі піци зі ...
Спагетті з сиромСпагетті з сиром, простий сніданок, смачний обід, прекрасна вечеря. Приготувати пасту з сиром навіть простіше, ніж заморозити кубики льоду. Пам’ятаю ...
Соус з цибулею для пастиШвидко приготований соус з цибулею для довгої італійської пасти, напевно, один з найпростіших і доступних соусів. Для страви, крім спецій ...
Спагетті з куркоюДля приготування хорошого сніданку, особливо якщо немає часу на готування, прості рецепти з італійської пасти підходять як не можна краще. ...
Паста з кабачкамиІталійська паста, не дивлячись на її дивовижне розмаїття, всього лише висушене тісто. Смак пасті надають соуси, не менш різноманітні, ніж ...
Свинина з локшиноюЗ м’ясних страв, приготованих з італійської пасти, особливо виділяються варіанти з м’ясним соусом або великими шматочками м’яса. Наприклад, свинина з ...
Паста з овочами і куркоюЗдавалося б, паста з овочами і куркою — паста з капустою, поєднання абсолютно неймовірне, якщо тільки мова йде не про ...
Паста з зеленнюІталійська паста з зеленню, вірніше з соусом зі свіжих зелених трав і оливкової олії — один з кращих простих способів ...
Паста з соусом з курки та базилікаРано вранці перед роботою, однією з відомих проблем є приготування для себе сніданку, який повинен наситити до обіду, і бути ...
Піца з болгарським перцемПіца з болгарським перцем, шматочками будь-якого копченого або запеченого м’яса, моцарелою і оливками — чудова страва, так улюблена всіма. Навряд ...