815 авторских рецептов с 2009 года

Итальянская кухня

Фото к рецепту: суп из шпината
Суп из шпината
Ингредиенты
Шпинат, Шампиньоны, Лук, Морковка, Картошка, Петрушка, Чеснок, Сливочное масло, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: салат с киноа
Салат с киноа
Ингредиенты
Семена киноа, Салат ромен или латук, Свежий огурец, Авокадо, Зеленый лук, Зелень петрушки, кинза, Томаты «черри», Брокколи, Перец «чили», кунжут, Оливковое масло, бальзамический уксус, Соль, сахар.
Фото к рецепту: грушевый пирог
Грушевый пирог
Ингредиенты
Крупные твердые груши, Белое вино, Лимон, Сахар, Мука, Миндаль, Сливочное масло, Яйца, Ром, Корица (палочки), бадьян, душистый перец, ваниль, гвоздика, Сахарная пудра, хлопья миндаля.
💬 1
Фото к рецепту: ньокки
Ньокки
Ингредиенты
Картофель, Пшеничная мука (с учетом посыпки), Яйцо, Соль, черный и красный перец, Бекон, петрушка, пармезан.
Фото к рецепту: гарганелли, домашняя паста
Гарганелли, домашняя паста
Ингредиенты
Мука semola di grano duro, Яйца, Оливковое масло, Ветчина или бекон, Панчетта, Острый перец, Помидоры «черри», Базилик, Белое вино, Соль, тимьян.
Фото к рецепту: морской салат
Морской салат
Ингредиенты
Салат айсберг, Помидоры черри, Ростки бобовых, Замороженные кальмары (кольца или кусочки), Замороженный морской коктейль, Креветки, Мидии в раковинах, Оливковое масло, Соль, орегано, Оливковое масло, бальзамический уксус, вустерский соус, рыбный соус, Базилик.
Фото к рецепту: салат из капусты кольраби
Салат из капусты кольраби
Ингредиенты
Капуста кольраби, Кисло-сладкие яблоки, Салат ромен, Зеленый лук, Белый салатный лук, Сборная зелень (петрушка, кинза, базилик), Оливковое масло, Соль, орегано.
💬 4
Фото к рецепту: спагетти с маслом и чесноком
Спагетти с маслом и чесноком
Ингредиенты
Спагетти, Оливковое масло, Чеснок, Острый перец, Петрушка, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: лазанья с баклажанами
Лазанья с баклажанами
Ингредиенты
Молодые баклажаны, Паста лазанья, Сливочное масло, Молоко, Пшеничная мука, Натертый пармезан, Лимонный сок, Соль, черный перец, мускатный орех, острый перец.
Фото к рецепту: прошутто с дыней
Прошутто с дыней
Ингредиенты
Спелая сладкая дыня, Прошутто, Руккола.
💬 1
Фото к рецепту: пицца с анчоусами
Пицца с анчоусами
Ингредиенты
Дрожжевое тесто для пиццы, Филе анчоуса в масле, Масло из баночки с анчоусами, Моцарелла, Спелые помидоры, Лук, Пармезан, Каперсы, Зеленый базилик, Соль, орегано, средиземноморские травы, острый перец, виноградный уксус.
Фото к рецепту: помидоры с моцареллой и базиликом
Помидоры с моцареллой и базиликом
Ингредиенты
Багет, Помидоры, Моцарелла, Базилик, Оливковое масло, Чеснок, Пармезан или грана падано, Бальзамический уксус, Соль, черный перец, орегано.
Фото к рецепту: фокачча
Фокачча
Ингредиенты
Пшеничная мука, Яйцо, Кисломолочная закваска, Оливковое масло, Базилик, чеснок, пармезан, оливковое масло, черный перец, орегано, оливки, Соль, разрыхлитель.
Фото к рецепту: панцанелла
Панцанелла
Ингредиенты
Бездрожжевой хлеб, Помидоры (разные), Огурцы, Лук-шалот или фиолетовый, Зеленый базилик, Оливковое масло, Соль, винный уксус.
Фото к рецепту: равиоли с рикоттой
Равиоли с рикоттой
Ингредиенты
Мука из твердых сортов пшеницы, Мука пшеничная (обычная), Яйца, Рикотта или домашний творог, Сливочное масло, мука, молоко, мускатный орех, сахар, Ваниль, корица, сахар.
Фото к рецепту: говядина с салатом
Говядина с салатом
Ингредиенты
Говядина, Салат, Зеленый лук, Петрушка, укроп, Помидоры «черри», Чеснок, Пармезан, грана падано, Оливковое масло, Белое вино, Соль, черный перец, острый перец, бальзамический или винный уксус.
Фото к рецепту: паста с тунцом
Паста с тунцом
Ингредиенты
Паста (феттуччине, спагетти), Тунец в масле (150-160 гр), Крупные спелые помидоры, Лук, Чеснок, Зеленый базилик, Оливковое масло, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: рисовый салат
Рисовый салат
Ингредиенты
Рис (парбоилд), Ветчина, Твердый сыр, Болгарский перец, Острый перец, Зеленый горошек, Маринованные корнишоны, Черные оливки (без косточек), Помидоры «черри» или коктейльные, Зеленый базилик, Оливковое масло, Соль или соевый соус, сахар.
Фото к рецепту: паста со сливочным соусом
Паста со сливочным соусом
Ингредиенты
Мука твердых сортов пшеницы, Пшеничная мука (обычная), Яйцо, Сливки или домашнее молоко, Фета или брынза, Соль, черный перец, мускатный орех.
Фото к рецепту: паста с шампиньонами
Паста с шампиньонами
Ингредиенты
Феттуччине (тальятелле, спагетти), Шампиньоны, Сливочное масло, Пшеничная мука, Твердый сыр (пармезан, пекорино), Соль, черный перец.
Фото к рецепту: паста с томатами и базиликом
Паста с томатами и базиликом
Ингредиенты
Феттуччине, тальятелле, спагетти, Крупный спелый помидор, Томаты «черри», Острый перец, Зеленый базилик, Чеснок, Оливковое масло, Соль, черный перец, средиземноморские травы.
Фото к рецепту: кростата
Кростата
Ингредиенты
Мука, Яйца, Маргарин, Белый сахар, Коричневый сахар, Зеленые яблоки, Крахмал, Сливочное масло, Соль, мускатный орех, ваниль, корица, ликер Cointreau, лимонный сок.
Фото к рецепту: кантуччи — миндальное печенье
Кантуччи — миндальное печенье
Ингредиенты
Сырой неочищенный миндаль, Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Ваниль, цедра лимона и апельсина, ликер Cointreau.
Фото к рецепту: панна котта
Панна котта
Ингредиенты
Сливки (33-35%), Сахар, Ликер Baileys, Сливочное масло, Пищевой «быстрорастворимый» желатин, Ваниль, Фрукты, ягоды, сироп, джем, карамель.
Фото к рецепту: спагетти с овощами
Спагетти с овощами
Ингредиенты
Спагетти (капеллини, спагеттини, спагеттони, букатини), Оливковое масло, Морковка, Пастернак, Острый перец, Чеснок, Брокколи, Брюссельская капуста, Базилик, Пармезан (натертый), Соль, черный перец, сахар.
Фото к рецепту: лазанья с курицей
Лазанья с курицей
Ингредиенты
Курица, Лазанья, Сливочное масло, Белое вино, Молоко, Лук, Чеснок, Мука, Твердый сыр (грюйер, эмменталь, голландский, радомер), Коренья (сельдерея, петрушка, морковка), Соль, перец черный, лавровый лист, душистый перец, шафран (бархатцы).
Фото к рецепту: спагетти с фрикадельками
Спагетти с фрикадельками
Ингредиенты
Спагетти (капеллини, спагеттини, букатини), Куриное филе, Петрушка, Сливки или молоко, Томатный сок, Панировочные сухари, Мука, Оливковое масло, Соль, сухие ароматные травы, крупно молотый острый перец, сахар, Петрушка, каперсы, вяленые томаты.
Фото к рецепту: спагетти с сосисками
Спагетти с сосисками
Ингредиенты
Спагетти, Молочные сосиски, Домашний томатный сок, Чеснок, Оливковое масло, Соль, черный перец, орегано, сахар, Петрушка, помидоры «черри», сухой крупно молотый «чили».
💬 1
Фото к рецепту: макароны с овощами
Макароны с овощами
Ингредиенты
Спагетти, Кабачок (цуккини), Острый перец, Чеснок, Зеленый базилик, Твердый сыр (пармезан, пекорино), Томаты «черри», Оливковое масло, Лимон, Соль, черный перец, сухие средиземноморские травы.
Фото к рецепту: томатный соус с рыбой
Томатный соус с рыбой
Ингредиенты
Филе рыбы, Спелые томаты, Чеснок, Оливковое масло, Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле), Черный перец, соль, сахар, средиземноморские травы, мускатный орех.
Фото к рецепту: бискотти — сухое печенье
Бискотти — сухое печенье
Ингредиенты
Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Изюм (без косточек), Миндаль, Фундук, Сушеная клюква, Лимонные цукаты, Киви или помела цукаты, Корица, имбирь, мускатный орех.
💬 1
Фото к рецепту: канноли с рикоттой
Канноли с рикоттой
Ингредиенты
Мука пшеничная, Рикотта, Яйцо, Сливочное масло, Вино белое, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Растительное масло для фритюра, Апельсин, Коричневый сахар, Белый сахар, Ликер, Ванилин, соль, палочки корицы.
Фото к рецепту: мясные рулетики с грушей
Мясные рулетики с грушей
Ингредиенты
Вяленое или копченое мясо, Крупная спелая груша, Сыр с плесенью, Руккола, Пармезан (натертый), Лимон, Черный молотый перец.
Фото к рецепту: паста с креветками
Паста с креветками
Ингредиенты
Короткая паста (penne, fusilli), Мясо креветок, Оливковое масло, Петрушка, Пармезан (натертый), Петрушка, лимон, вяленый помидор, Соль, перец черный.
Фото к рецепту: паста с говядиной
Паста с говядиной
Ингредиенты
Короткая паста (penne, fusilli, farfalle), Говядина (телятина), Лук, Морковка, Помидор, Чеснок, Оливковое масло, Петрушка, укроп, Пармезан (натертый), Соль, перец черный и душистый горошком, лавровый лист.
Фото к рецепту: пицца на слоеном тесте
Пицца на слоеном тесте
Ингредиенты
Слоеное пресное тесто, Мясная нарезка (ветчина, мясной балык, буженина), Домашний томатный соус, Моцарелла, Пармезан (натертый), Зеленый лук, Оливки, Оливковое масло, Сборная зелень (базилик, петрушка, укроп), Орегано.
💬 2
Ингредиенты