Піца з ковбасою і сиром

Піца з ковбасою і сиром, оливками, в'яленими помідорами і зеленню. Томатний соус робить піцу соковитою, а зелень - приємною на вигляд.
 Готова страва Піца з ковбасою і сиром, оливками, томатjv і в'яленими помідорами.

Улюблена піца з ковбасою і сиром, з добавкою томатного соусу і в'ялених помідорів. Дуже люблю, справжня домашня піца. Що таке піца — знає кожен. І у кожного піца своя. У когось це величезна чіпса зі столовою ложкою начинки, у когось величезна ватрушка зі «всім, що є в холодильнику», а у когось витвір кулінарного мистецтва, зроблений за правилами італійських піццайоло.

Універсальна піца — це піца з ковбасою і сиром. Ковбасу можна брати будь-яку копчену, хоча краще — салямі. А ось, що таке салямі, напевно знають одиниці. Салямі (salame) з італійського, співзвучно з salsiccia — ковбаса. Простіше кажучи, це італійська сиров'ялена ковбаса зі спеціями. Легко пізнавана, по білуватій, покритій цвіллю оболонці, і достатку спецій в фарші.

З салямі готують бутерброди, швидкі закуски, антипасто (те, що подається перед пастою), та й просто так можна їсти, для заспокоєння нервів. Салямі незамінний компонент деяких видів італійської піци. Піца з ковбасою та сиром — це дуже простий рецепт. Це домашня піца, тому при готуванні можна включити фантазію.

Раптом подумалося, що в приготуванні домашньої піци, будь-то звичайна піца 4 сира, або піца з ковбасою і сиром, основний інгредієнт рецепту — фантазія, бажання і настрій. Тісто для піци виходить завжди таким, яке воно очікується, а начинка — будьте ласкаві будь-яку і ні в чому собі не відмовляйте.

Італійська салямі — ковбаса зроблена за вимогами Сертифіката ЄС: ковбаса з свинячого м'яса, фарш якого ароматизований тільки сіллю і чорним перцем, з грубим помелом фаршу (в ідеалі — ножем, «punta e ‘curtiell»).

І її гострий різновид пепероні (pepperoni), salsiccia Napoletana piccante. Не плутати з американським варіантом, що виготовляється з курки, свинини і яловичини. Пепероні — це популярний інгредієнт американської піци, а також італійської піци «Дьябло» (Pizza Diavolo).

Інгредієнти

  • Тісто для піци 400 г
  • Салямі чи копчена ковбаса 50 г
  • В'ялені помідори 5-6 шт
  • Збірна зелень (нарубана) 1 ст. л.
  • Зелена цибуля 1-2 шт
  • Оливкова олія 1 ст. л.
  • Пармезан (натертий) 3 ст. л.
  • Моцарелла 150 г
  • Оливки 6-8 шт
  • Домашній томатний соус 3 ст. л.
  • Орегано за смаком

Як приготувати

  1. Заздалегідь приготувати пармезан, щоб піца з ковбасою і сиром була прикрита невеликим шаром сиру, причому постаратися сильніше присипати сиром край, там де менше начинки. Побризкати оливковою олією.
    Натерти пармезан.
  2. Поставити деко з піцою в розігріту до 200 градусів духовку. Піца з ковбасою та сиром випікається 20 хв. З огляду на особливості вашої духовки, варто контролювати ступінь готовності тіста, піднімаючи його край. Якщо низ тіста став рум'яним, піца з ковбасою і сиром готова.
    Піца з ковбасою та сиром випікається 20 хв.
  3. Готова піца з ковбасою і сиром, посипана дрібкою нарубаної зелені (петрушка, кріп, базилік), виглядає дуже приємно. Розрізати піцу на 6-8 частин спеціальним роликовим ножем і відразу ж подавати до обіду.
    Розрізати піцу.
  4. Проста піца з ковбасою і сиром — всього кілька інгредієнтів, які можна купити в одному магазині, нескладне дріжджове тісто для піци, плюс фантазія. Піцу, все-таки, треба їсти гарячою і відразу, і руками. Зізнатися, ніколи не любив розігріту піцу, і їсти її з тарілки за допомогою ножа і виделки.
    піца з ковбасою і сиром

Піца з ковбасою та сиром, оливками і в'яленими помідорами

Відгуки відвідувачів

Ваш коментар

Напишіть:

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

Факти про рецепт

Вихід:Піца 34 см
Калорійність:
Підготовка:1 год
Приготування:30 хв
Готується за:1 год 30 хв
Кухня:Італійська кухня
Рейтинг:
4.7 Оцінок: 432
Дата публікації:
Pinterest