815 авторських рецептів з 2009 року

Рецепти з курки

Рецепти з куркою, як правило, займають більшу частину національних кухонь – курку вирощують всюди. Страви з курки готуються легко і, що примітно, швидко. Так як курятина не вимагає тривалої термообробки.

Що приготувати з курки

Фото до рецепту: фаршировані качині шийки
Фаршировані качині шийки
Інгредієнти
Качині шиї, Рис, Цибуля, Яблука, Родзинки, Вершкове масло, Сіль, чорний перець, паприка.
Фото до рецепту: суп рамен
Суп рамен
Інгредієнти
Курка, Гриби, Яйця, Пшенична локшина (китайська або японська), Рослинна олія, Сухе супове коріння, Часник, імбир, галангал, водорості норі, лемонграсс, мірин, соєвий соус, усянмянь, чорний перець, зелена цибуля.
Фото до рецепту: амич – фарширована курка
Амич – фарширована курка
Інгредієнти
Курча, Рис, Мигдаль, Курага, Родзинки без кісточок, Базилік, Вершкове масло, Сіль, чорний перець, кориця, гострий перець, за бажанням - гвоздика, запашний перець, Базилік, лимон.
Фото до рецепту: салат кобб
Салат кобб
Інгредієнти
Латук або ромен, Помідори «черрі», Бекон, Куряче філе, Перепелині яйця, Авокадо, Зелена цибуля, Оливкова олія, винний оцет, сіль, цукор, дижонская гірчиця, чорний перець.
Фото до рецепту: котлета по-київськи
Котлета по-київськи
Інгредієнти
Куряче філе, Вершкове масло, Часник, Кріп, петрушка, Яйця, Панірувальні сухарі, Сіль, чорний перець, гострий перець, Рослинна олія.
Фото до рецепту: курка по-хайнаньськи
Курка по-хайнаньськи
Інгредієнти
1 шт, 100 гр, 3-4 зубчика, 2-3 шт, спеції, для соусу чилі, для імбирного соусу, для темного соусу, для подачі.
Фото до рецепту: крила в соєвому соусі
Крила в соєвому соусі
Інгредієнти
Курячі крильця, Сезамова олія, Гострий перець, Імбир, Часник, Сезам, Соєвий, вустерский, рибний або устричний, рисовий оцет, Біле сухе вино, Коричневий цукор, Паста карі.
Фото до рецепту: курячі котлети на пару
Курячі котлети на пару
Інгредієнти
Куряче стегно, Петрушка, кінза, Сіль, чорний перець, червоний перець, ароматні трави, Картопля, зелень, червоний перець, вершкове масло.
Фото до рецепту: суп фо га
Суп фо га
Інгредієнти
Курча, Рисова локшина, Лайм, Біле або молода цибуля, м'ята, Кінза, Паростки бобів мунг (соя, пшениця, горох, редис), Перець «чилі», Імбир, Огірок, Зелена цибуля, Лемонграсс (лимонна трава), Часник, Морква, цибуля, супові коріння, Соєвий соус, Бадян.
Фото до рецепту: курячий суп з локшиною
Курячий суп з локшиною
Інгредієнти
Курка (ціла), Китайська локшина, Морква, Цибуля, Корінь селери, Корінь імбиру, Зелена цибуля, Кінза, Часник, Яйце, Соєвий соус, рисовий оцет, сухий гострий перець, бадьян, суміш усянмянь, сичуаньський перець.
Фото до рецепту: курячий крем-суп
Курячий крем-суп
Інгредієнти
Курка, Овочі і коріння (цибуля, морква, селера, пастернак, часник), Вершки(25-30%), Біле вино, Вершкове масло, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий гострий перець, лавровий лист.
Фото до рецепту: лазанья з куркою
Лазанья з куркою
Інгредієнти
Курка, Лазанья, Вершкове масло, Біле вино, Молоко, Цибуля, Часник, Борошно, Твердий сир (грюйер, емменталь, голландський, радомер), Коріння (селера, петрушка, морква), Сіль, перець чорний, лавровий лист, запашний перець, шафран (чорнобривці).
Фото до рецепту: курячі тефтелі
Курячі тефтелі
Інгредієнти
Куряче філе, Куряче стегно, Рис, Гострий перець, Часник, Вершки, Галета (натерта черства булка), Оливкова олія, Борошно, Цибуля, Морква, Пастернак, Картопля, Селера, Петрушка, Сіль, перець чорний, каррі.
Фото до рецепту: борщ з куркою
Борщ з куркою
Інгредієнти
Курка, Біла квасоля, Червоний буряк, Капуста білокачанна, Морква, Лук, Картопля, Часник, Кріп, Корінь петрушки, Червоний гострий перець, Рослинна олія, Томатна паста, Сметана, Сіль, чорний перець, лавровий лист, Болгарський перець, корінь селери, стиглі помідори, борошно, шматочок старого сала, Чорний або білий хліб, зелена цибуля, ріпчаста цибуля, сіль з перцем, свіже або копчене сало, часник, пампушки, смачний і корисний напій з гострим перчиком в запітнілій карафці.
Фото до рецепту: чахохбілі з курки
Чахохбілі з курки
Інгредієнти
Курка (курча), Цибуля, Стиглі помідори, Часник, Вершкове масло, Гострий перець, Кінза, Сіль.
Фото до рецепту: курка з чорносливом
Курка з чорносливом
Інгредієнти
Курячі гомілки, Чорнослив, Цибуля, Петрушка, Рослинна олія, Картопля, Сіль, перець чорний мелений, паприка мелена, сухі трави, гострий перець.
Фото до рецепту: курка з грибами і картоплею
Курка з грибами і картоплею
Інгредієнти
Курка (філе), Печериці, Картопля, Цтбуля, Морква, Часник, Оливкова олія, Перець чорний, гострий перець, коріандр, сіль.
Фото до рецепту: рагу з курки та печериць
Рагу з курки та печериць
Інгредієнти
Курячі гомілки, Печериці, Морква, Цибуля, Пастернак, Часник, Вершкове масло, Томат, Сіль, перець чорний мелений, сухі ароматні трави, цукор.
Фото до рецепту: курка з рисом
Курка з рисом
Інгредієнти
Курячі гомілки, Рис басматі, Цибуля, Морква, Солодкі родзинки, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений, каррі, солоний лимон.
Фото до рецепту: крильця в соусі
Крильця в соусі
Інгредієнти
Курячі крила, Цибуля, Часник, Томат, Олія рослинна, Перець червоний гострий, Петрушка, Сіль, перець чорний, цукор, ароматні трави.
Фото до рецепту: курячі ніжки в соусі
Курячі ніжки в соусі
Інгредієнти
Курячі гомілки, Цибуля-порей, Зелений горошок, Оливкова олія, Біле сухе вино, Спеції: сіль, перець чорний, каррі, борошно.
Фото до рецепту: курячі котлети
Курячі котлети
Інгредієнти
Курячі стегна, Вершки, Панірувальні сухарі, Рослинна олія, Сіль, перець чорний мелений, мускатний горіх, сухі ароматні трави.
Фото до рецепту: курка з печерицями
Курка з печерицями
Інгредієнти
Куряче стегно, Печериці, Часник, Фіолетова цибуля, Вершкове масло, Рослинна олія, Зелень петрушки, Сіль, чорний перець або різнокольоровий перець, запашний перець або гвоздика, сушена зелень (базилік. орегано, кріп, цибуля).
Фото до рецепту: курка в соєвому соусі з арахісом
Курка в соєвому соусі з арахісом
Інгредієнти
Курка, Арахіс, Перець «чилі», Перець солодкий, Цибуля, Часник, Зелена цибуля (перо), Рослинна олія, Соєвий соус, Борошно, коричневий цукор, імбир, суміш усянмянь.
Фото до рецепту: запечена курка з рисом
Запечена курка з рисом
Інгредієнти
Курка, Рис, Вершкове масло, Коріння: Моркова, селера, пастернак, петрушка, Спеції: сіль, перець чорний горошком, лавровий лист, Соевий соус.
💬 1
Фото до рецепту: рис з яловичиною
Рис з яловичиною
Інгредієнти
Рис, Яловичина, Цибуля, Часник, Оливкова олія, Коріння для бульйону (морква, петрушка, селера), Шафран (куркума, чорнобривці, каррі), червона солодка паприка, сіль, перець чорний мелений, лавровий лист.
Фото до рецепту: смажені курячі стегна
Смажені курячі стегна
Інгредієнти
Курячі стегна, Оливкова олія, Спеції: каррі, сіль, Лимон, овочі, зелень.
Фото до рецепту: філе тріски шиш
Філе тріски шиш
Інгредієнти
Тріска, Червоний м'ясистий перець, Зелені оливки, Оливкова олія, Сіль, чорний або кольоровий перець, сухі ароматні трави, каррі або куркума.
Фото до рецепту: рагу з куркою
Рагу з куркою
Інгредієнти
Курка, Печериці, Брокол, Зелений горошок, Зелена квасоля, Часник, Морква, Цибуля, Спеції: сіль, перець чорний, паприка, вино біле, оливкова олія.
Фото до рецепту: суп курячий з потрошками
Суп курячий з потрошками
Інгредієнти
Курячі гомілки, Курячі потроха, Цибуля, Морква, Часник, Картопля, Петрушка, кріп, Вермішель, Спеції: сіль, лавровий лист, перець чорний мелений .
Фото до рецепту: піца з ананасами і куркою
Піца з ананасами і куркою
Інгредієнти
Тісто для піци, Курка (стегно), Базилік, Оливкова олія, Пармезан, Моцарелла, Ананас (консерв), Томатний соус, Орегано, зелена цибуля (перо).
Фото до рецепту: суп з броколі
Суп з броколі
Інгредієнти
Броколі, Курка (стегно), Зелений горошок, Морква, Цибуля, Селера, Петрушка (корінь), Картопля, Часник, Зелень петрушки, Лавровий лист, перець чорний, сіль, куркума (каррі).
Фото до рецепту: курка сациві
Курка сациві
Інгредієнти
Курка або курячі крильця, Горіхи волоські (ядра), Кінза, Часник, Цибуля, Вершкове масло, Гранатовий сік, Коріандр, хмелі-сунелі, шафран, сіль, перець чорний мелений, перець червоний гострий, кориця, лавровий лист.
Фото до рецепту: котлети з курячої грудки
Котлети з курячої грудки
Інгредієнти
Куряче філе, Суха булка, Молоко, Масло вершкове, Панірувальні сухарі, Сіль, перець білий мелений, мускатнй горіх мелений.
Фото до рецепту: домашня гірчиця
Домашня гірчиця
Інгредієнти
Гірчичний порошок, Сіль, цукор, оцет харчовий, рослинна олія, Куркума молота, зерна гірчиці.
Фото до рецепту: плов з куркою
Плов з куркою
Інгредієнти
Рис, Курячі крила, Морква, Цибуля, Часник, Рослинна олія, Барбарис, Кумин, сіль, солодка паприка, шафран, перець червоний гострий.

Тонкощі приготування рецептів з курки

У стравах використовуються всі частини тушки – курячі крильця, курячі грудки, курячі стегна і т.д. Найбільш популярні перші страви на основі курячого бульйону – супи, борщі, юшки. Вони готуються всюди. Дуже смачні курячі котлети, які можна приготувати сотнями способів. У стравах використовується куряче філе – біле м’ясо, або інші частини – червоне м’ясо.

Дуже просто і швидко запікається курка в духовці, практично скрізь можна зустріти курку-гриль. Приготування курячої відбивної займає не більше 20 хв, і готовий відмінний сніданок.

Інгредієнти