Рецепты Джуренко

Рецепты
›
Основные блюда

Основные блюда

Основные блюда

Разнообразие основных блюд поистине безгранично. Если не знаете что приготовить сегодня, начните с классического меню. Блюда из этой подборки доставят удовольствие и украсят любой праздничный стол. Конечно все зависит от выбора продуктов и способа приготовления, но я уверен — Вы поразите всех!

Что приготовить на обед? Рецепты основных блюд

Фото рецепта мясо по-французски

Мясо по-французски

Расскажу как приготовить мясо по-французски с картошкой, по проверенному рецепту. Готовить будем свинину в духовке, разумеется с сыром.

Фото рецепта запеченные свиные ребра

Запеченные свиные ребра

На мой взгляд, самый лучший вариант дачного барбекю или «шашлыков» на природе — это запеченные свиные ребра. Универсальность готовки этого блюда позволяет получить ...

Фото рецепта свиные ребра в духовке

Свиные ребра в духовке

Хорошо приготовленные свиные ребра в духовке, блюдо, не смотря на кажущуюся сложность, на самом деле очень простое. Большой кусок мяса ...

Фото рецепта свиные ребра с картошкой

Свиные ребра с картошкой

Одно из самых любимых блюд, которые мы достаточно часто готовим — тушеные свиные ребра с картошкой. По принципу приготовления это блюдо относится к рагу. Рагу — это ...

Фото рецепта картошка с ребрами

Картошка с ребрами

Приготовить вкусный и сытный ужин, как правило, не сложно. Многие поспорят, что ужинать плотно не надо. Я скажу так — не ...

Фото рецепта тушеные ребрышки с черносливом

Тушеные ребрышки с черносливом

Если национальная культура допускает употребление свинины, то свиные тушеные ребрышки с овощами или даже с фруктами, есть в меню обязательно. ...

Фото рецепта тушеные свиные ребра в пряном соусе

Тушеные свиные ребра в пряном соусе

Каждый знает, что стоит в обычное блюдо добавить немного пряностей, трав, зелени, и блюдо становится совершенно другим — тушеные свиные ребра в ...

Фото рецепта домашняя колбаса

Домашняя колбаса

Когда я был маленьким, к значимым праздникам у бабушки в селе растапливалась дровяная печь и готовилась домашняя колбаса из свинины. ...

Фото рецепта буженина

Буженина

У нас, как водится, в году праздник на празднике. Почти непрерывно. Новый год, Рождество, Крещение, Пасха… и т. д. А какой же праздник без застолья. По традиции ...

Фото рецепта пельмени на тонком тесте

Пельмени на тонком тесте

Роскошные домашние пельмени из теста с молоком и яйцом и начинкой из смеси свинины, говядины и лука. Подаются с разнообразными соусами по своему вкусу.

Фото рецепта тесто для пельменей

Тесто для пельменей

Пельмени это универсальное и даже «народное» блюдо, наверняка, его любят многие. К сожалению, купленные в магазине замороженные полуфабрикаты по качеству ...

Фото рецепта цзяоцзы, китайские пельмени

Цзяоцзы, китайские пельмени

Китайская кухня в изобилии украшена всевозможными вкусностями в виде фарша в оболочке из теста. Китайские пельмени, а их насчитывается десятки, ...

Фото рецепта хинкали по-грузински с мясной начинкой

Хинкали по-грузински с мясной начинкой

Хинкали — блюдо традиционное для Кавказа. Встречается практически в каждой национальной кухне Кавказа. Когда-то одна знакомая из России, проживающая в ...

Фото рецепта вареники с вишнями

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями это обязательный кулинарный шедевр лета. Сколько себя помню, мама и бабушка всегда в сезон старались нас порадовать ...

Фото рецепта равиоли с тыквой

Равиоли с тыквой

В Северной Италии очень популярны равиоли с тыквой. Это исключительно вкусные изделия из пасты с начинкой. Впрочем, в Ломбардии их ...

Фото рецепта равиоли с рикоттой

Равиоли с рикоттой

Самые распространенные в итальянской кухне изделия из теста, в котором есть начинка, это равиоли. Практически во всех регионах Италии есть свой рецепт равиоли с рикоттой, ...

Фото рецепта скумбрия в духовке

Скумбрия в духовке

Скумбрия в духовке по этому рецепту получается очень вкусной и сочной. Секрет блюда заключается во вкусной корочке из панировочных сухарей со сливочным маслом.

Фото рецепта скумбрия в фольге

Скумбрия в фольге

Как запечь вкусно скумбрию? Решение простое — скумбрия в духовке запеченная в фольге с прованскими травами. Филе рыбы сначала маринуется, а после запекается в фольге со свежими или сухими травами.

Фото рецепта скумбрия запеченная

Скумбрия запеченная

Вкусная рыба с овощами — скумбрия запеченная на глиняном плато. Блюдо из скумбрии выглядит празднично и готовится очень просто.

Фото рецепта жареная скумбрия

Жареная скумбрия

Жареная скумбрия по этому рецепту готовится быстро и очень вкусно. Рыбу надо правильно подготовить к жарке, необходимо тушку скумбрии замариновать, чтобы убрать резкий запах.

Фото рецепта запеченная скумбрия с помидорами

Запеченная скумбрия с помидорами

Как и всякое блюдо приготовленное в духовке, запеченная скумбрия будет напоминать вам о древних традициях приготовления блюд на костре или в печи.

Фото рецепта скумбрия с сыром запеченная

Скумбрия с сыром запеченная

Как сделать скумбрию еще вкуснее? Хороший способ — приготовить ее с сыром и зеленью добавив немного чеснока для усиления вкуса.

Фото рецепта фаршированная скумбрия

Фаршированная скумбрия

Потратив чуть больше времени чем обычно, вы получите настоящий кулинарный шедевр — жирную (исключительно полезные жиры) рыбку с целой горой витаминов.

Фото рецепта скумбрия на решетке

Скумбрия на решетке

Это блюдо из скумбрии отлично подойдет для любителей пикника и загородного отдыха. Но и в домашних условиях рыба получается отлично. Скумбрия будет без резкого рыбного запаха в изысканном маринаде.

Фото рецепта овощи на гриле

Овощи на гриле

Запечь овощи на гриле – простейший способ приготовить гарнир для шашлыка или жареного мяса, особенно во время пикника. Учитывая, что ...

Фото рецепта кюфте — котлета из свинины на гриле

Кюфте — котлета из свинины на гриле

Считается, что котлета — это мясо с косточкой. А то, что мы привыкли называть котлетой, на самом деле тефтеля, а настоящая котлета у нас называется отбивная. ...

Фото рецепта домашние колбаски на гриле

Домашние колбаски на гриле

Кто постарше, наверняка помнит, какие были замечательные когда-то сосиски, сардельки, колбаски. В любом кафетерии продавались свежие, только что сваренные «молочные» ...

Фото рецепта шашлык по-домашнему

Шашлык по-домашнему

Кто помнит американский фильм «Трудный ребенок-2». В самом начале сосед главного героя настраивал огромный стационарный гриль, с газовыми баллонами и монументальной крышкой. ...

Фото рецепта люля-кебаб из свинины

Люля-кебаб из свинины

В молодости, когда я учился в институте, мы частенько захаживали в киевское кафе «Ласточка», над метро «Большевик», откушать люля-кебаб, который готовили там, хотя и не совсем ...

Фото рецепта домашние кебабы по-болгарски — кебабче

Домашние кебабы по-болгарски — кебабче

Пожалуй, во всех кухнях мира есть блюдо – домашние кебабы, представляющее собой колбаски из измельченного мяса и жареные на углях. ...

Фото рецепта перепелка на гриле

Перепелка на гриле

Говорят, что охота на куропатку очень увлекательное занятие. Любимые места гнездования и поиска пищи для куропаток — суходольные луга, степи, заросшие бурьяном или ...

Фото рецепта шампиньоны с картошкой

Шампиньоны с картошкой

Несложное домашнее блюдо шампиньоны с картошкой — типичное рагу без мяса, которое готовится путем обычного тушения обжаренных продуктов. Особенность этого блюда — процесс ...

Фото рецепта печеная картошка с грибами

Печеная картошка с грибами

Картошка с грибами — идеальное блюдо для завтрака. Надо только разморозить отваренные грибы, испечь картошку в микроволновке и поджарить все ...

Фото рецепта жульен с грибами

Жульен с грибами

Итак, жульен с грибами. Блюда с названием жульен (жюльен), неизменно ассоциируется у нас, в первую очередь, с грибами, сметаной, сыром, и такими маленькими формочками — кокотницами, ...

Фото рецепта картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Когда я был маленьким, дома часто готовили картофельные зразы с грибами или фаршем из курицы с луком. По большому счету, это удивительное блюдо к зразам ...

Фото рецепта жареные лисички

Жареные лисички

Жареные лисички – хит грибного сезона, не помню ни одного года, чтобы мы не жарили лисички. Отваренный картофель, посыпанный жареными ...

Фото рецепта картофельные драники с шкварками и луком

Картофельные драники с шкварками и луком

Удивительное и неимоверно вкусное блюдо, которое считается визитной карточкой кухни Республики Беларусь — драники. Это небольшие блинчики из натертого картофеля, ...

Фото рецепта деруны картофельные без терки

Деруны картофельные без терки

Рецепт картофельных дерунов имеет давние традиции, но для их приготовления лучше использовать мясорубку. Вам очень понравится этот рецепт.

Фото рецепта запеканка из картофеля

Запеканка из картофеля

Удивительная и вкусная домашняя запеканка из картофеля — блюдо простое и демократичное (почти как творожная запеканка как в детском саду), роскошный вариант жареной картошки ...

Фото рецепта картофельная запеканка в духовке

Картофельная запеканка в духовке

Мне всегда нравилась картофельная запеканка в духовке с жареным луком, как альтернатива обычному пюре из картошки. Наверное, к обычному картофелю ...

Фото рецепта ньокки

Итальянская паста ньокки (gnocchi, гноцци) имеет очень древние корни. Чаще всего она готовится из различных злаков, тыквы, картофеля, овощей с ...

Фото рецепта запеченная картошка в духовке с чесноком и розмарином

Запеченная картошка в духовке с чесноком и розмарином

Сегодня у нас картошка в духовке с розмарином. Бытует мнение, что гарнир придумали французы. Для украшения блюд. Собственно с французского гарнир ...

Фото рецепта картошка жареная на сковороде

Картошка жареная на сковороде

Вкусная картошка жареная на сковороде с добавкой свинины и лука — гарантия сытного и роскошного домашнего ужина. Для многих это блюдо настолько привычно, что ...

Фото рецепта картофельные котлеты

Картофельные котлеты

Для многих картофельные котлеты это вегетарианское блюдо, что не всегда верно. Даже жареный картофель – любимое блюдо миллионов, часто готовится ...

Фото рецепта морковные котлеты

Морковные котлеты

Простые домашние морковные котлеты – пример блюда, которое можно приготовить быстро при практически пустом холодильнике. Кроме того, что котлеты из ...

Фото рецепта аджапсандали

Аджапсандали

Лето — пора свежих овощей, причем практически всех, которые даст урожай текущего года. Достаточно пойти на местный базар, чтобы убедиться в этом. Практически ...

Фото рецепта тефтели из свинины без риса

Тефтели из свинины без риса

Вкусные тефтели из свиного фарша, приготовленные по любимому рецепту. Подавать горячими политыми ароматным соусом.

Фото рецепта тефтели из говядины

Тефтели из говядины

Так получилось, что домашние тефтели из говядины стали у нас дома привычным блюдом. Во-первых, тефтели готовятся очень быстро. Даже после работы, ...

Фото рецепта тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в томатном соусе

Одно из любимейших сочетаний обеденных блюд — картофельное пюре и мясные изделия из фарша с томатным соусом или подливой. Помню, как иногда готовили запеченные тефтели ...

Фото рецепта куриные тефтели

Куриные тефтели

Среди разнообразия рецептов котлет или похожих блюд, всегда можно найти вариант приготовления не только из мяса. Распространенные блюда из овощей и круп, мяса птицы — ...

Фото рецепта куриные тефтели с подливкой

Куриные тефтели с подливкой

Мягкие сочные куриные тефтели с подливкой из томата мы готовим достаточно часто. Доступность курятины в продаже этому способствует. Мясо курицы ...

Фото рецепта азу

Вряд ли найдется человек, который ни разу в жизни не разгадывал кроссворд. Почему так получается, не знаю, но в половине кроссвордов, которые я помню, были слова-затычки. Это типа, ...

Фото рецепта тушеная квашеная капуста

Тушеная квашеная капуста

Наряду с идеальной закуской из квашеной капусты с луком и растительным маслом, тушеная квашеная капуста со свиной грудинкой — блюдо не менее вкусное. В зависимости от обстоятельств, это блюдо ...

Фото рецепта бигос (бигус)

Бигос (бигус)

Самая «народная» еда, это квашеная капуста! Можете записать эти простые, и в то же время мудрые слова! Идеальная еда, закуска, и лекарство от похмелья. Три ...

Фото рецепта бигус из квашеной капусты

Бигус из квашеной капусты

Дома мы иногда готовим бигус из квашеной капусты, без добавки свежей, а также без мяса. Это отдельное ароматное блюдо, с ...

Фото рецепта тушеная капуста без мяса

Тушеная капуста без мяса

Вот и лето напомнило, что оно есть. Весна в этом году вспыхнула и погасла. И вот уже лето, не календарное, но явное. Природа давно проснулась, зазеленела ...

Фото рецепта капуста тушеная с мясом

Капуста тушеная с мясом

Простое домашнее блюдо – белокочанная капуста тушеная с мясом, одно из самых доступных блюд, которые можно приготовить заранее в достаточном ...

Фото рецепта савойская капуста тушеная

Савойская капуста тушеная

Савойская капуста может стать вкусным гарниром. Обычно, даже — как правило, вторые (основные) блюда подаются с гарниром. Исключение, пожалуй, сложные блюда, которые ...

Фото рецепта тушеная цветная капуста

Тушеная цветная капуста

Тушеная цветная капуста с сезонными овощами — может выступать в роли самостоятельного блюда или в качестве хорошего и вкусного овощного ...

Фото рецепта омлет с начинкой

Омлет с начинкой

Вкусный домашний омлет с начинкой – идеальный сытный завтрак. Хотя и готовится несколько сложнее, чем английские яйца с ветчиной, но ...

Фото рецепта яичница с луком

Яичница с луком

Яичница с луком — самое простое блюдо к завтраку. Приготовить это блюдо под силу всем без исключения. Распространенное заблуждение, что ...

Фото рецепта аматричана — мясной соус к пасте

Аматричана — мясной соус к пасте

Наверное, в Италии говорят, что паста — всему голова. Пасту едят все и много. Сама по себе паста, имеется ввиду — просто сваренная в кипятке паста, ...

Фото рецепта омлет с сыром

Омлет с сыром

Аджарский омлет с сыром борано — это, пожалуй, то супер блюдо для завтрака, которое стоит научиться делать всем. Это вкусно, ...

Фото рецепта брынза с помидорами

Брынза с помидорами

Брынза с помидорами и овощами, запеченная в духовке — типичное для Балкан блюдо, как и болгарский рецепт мусаки. Балканская кухня — ...

Фото рецепта булгур с овощами

Булгур с овощами

Приготовить домашний плов или гарнир с овощами можно без использования риса. К примеру, домашний гарнир или плов — булгур с овощами готовится несложно, ...

Фото рецепта плов из булгура

Плов из булгура

На Востоке пловы так же разнообразны, как у нас борщ. Причем, плов из булгура, ячменя, других зерновых и даже макаронных ...

Фото рецепта бифштекс с яйцом

Бифштекс с яйцом

Бифштекс с яйцом — простое и несложное блюдо из целого куска мяса. В мире существует целая индустрия вкусного питания, под ...

Фото рецепта венский шницель

Венский шницель

Настоящий венский шницель, приготовленный как положено, несмотря на свои размеры — съедается легко, приятно и никогда не остается на тарелке. Когда-то герой известного телесериала — Альф, ...

Фото рецепта овощные голубцы без мяса

Овощные голубцы без мяса

Кто сказал, что овощные голубцы это неправильно? Это заблуждение, связанно со стереотипом — голубцы это свинина с рисом, завернутая в капустные листья. Подозреваю, что ...

Фото рецепта видео: капуста для голубцов. как снять листья с капусты

Видео: Капуста для голубцов. Как снять листья с капусты

Голубцы нравятся почти всем, но процесс готовки часто отпугивает любителей покушать. Не спорю, приготовить фарш — достаточно несложно. Сложности обычно вызывает капуста для ...

Фото рецепта сарма в капустных листьях

Сарма в капустных листьях

В болгарских бистро и небольших трактирах, которые предлагают блюда исключительно местной кухни, всегда можно заказать сарма – небольшие голубцы в ...

Фото рецепта капуста для голубцов

Капуста для голубцов

В приготовлении голубцов, пожалуй, самое трудоемкое занятие — подготовить капустные листья. Еще с самого глубокого детства помню, как мама говорила — нужна «мягкая» ...