134 рецепта
Здесь мои рецепты с рыбой — морской и речной, свежей и консервированной: дорадо, окунь, судак, щука, скумбрия, форель, сельдь, тунец. Самый популярный — салат селёдка под шубой, а из горячего чаще всего готовят дорадо в духовке.
Целую рыбу проще всего запечь: так готовлю дорадо, красного морского окуня, форель и сибаса. Филе жарю в кляре — судак на сковороде за 40 минут, или запекаю — филе судака с сыром.
Из щуки — котлеты и фаршированная щука, караси — в сметане или жаренные с луком, из судака — суп.
Мимоза с сардиной, бутерброды со шпротами, салат с печенью трески, паста с тунцом в томатном соусе за полчаса и рыбный суп из сардин.