Мясо, Рыба, Птица

Мясо, Рыба, Птица

Самые вкусные закуски. Подборка пошаговых рецептов из мяса, рыбы или птицы: холодец, паштет, печеночный торт. Жареные мидии или креветки с соусом.

Рецепты закусок из мяса, рыбы и птицы

Фото к рецепту: холодец
Холодец
214
Свиные ноги, Свиная голень, Говядина, Морковка, Корень петрушки, Луковица, Чеснок, Перец черный горошком, перец душистый, лавровый лист, соль .
Фото к рецепту: жареные мидии
Жареные мидии
8
Мидии очищенные, Белое вино, Яйцо, Растительное масло, Соль, перец черный молотый, лимон, мука.
Фото к рецепту: как варить мидии
Как варить мидии
1
Мидии в раковинах, Чеснок, Укроп, Белое сухое вино, Соль, черный и душистый перец горошком, гвоздика, Лимон.
Фото к рецепту: бутерброды с печенью трески
Бутерброды с печенью трески
20
Печень трески (консерва), Лук, Яйца, Твердый сыр, Майонез, Перец черный молотый. винный уксус, перо зеленого лука.
Фото к рецепту: печеночный торт
Печеночный торт
4
Печень говяжья, Шампиньоны, Лук, Яйца, Мука, Майонез, Сало — небольшой кусочек, Растительное масло, Соль, перец, смеси трав (душица, укроп, кориандр, майоран, чабер, петрушка), Зелень петрушки.
Фото к рецепту: паштет из печени
Паштет из печени
6
Печень говяжья, Сало, Морковка, Луковица, Кусочек корня сельдерея, Сливочное масло, Соль, черный перец, лавровый лист, кориандр, мускатный орех.
Фото к рецепту: паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени
1
Куриная печень, Лук, Морковка, Стебель сельдерея, Чеснок, Сливочное масло, Соль, черный перец, прованские травы.
Фото к рецепту: креветки в кляре
Креветки в кляре
Крупные отваренные креветки, Красный и зеленый сладкий перец, Острый перец, Лук, Имбирь, Зеленый лук, Чеснок, Яйцо, Кукурузный крахмал, кунжутное масло, Соевый соус, черный перец, рыбный и вустерский соус, рисовый уксус, мирин, лимон.
Фото к рецепту: креветки в соусе
Креветки в соусе
Креветки (крупные), Лимон, Чеснок, Растительное масло, Зелень петрушки, Вино белое, Специи: соль, перец черный, мускатный орех, имбирь.
Фото к рецепту: закуска из кабачка и креветок
Закуска из кабачка и креветок
14
Кабачок или цуккини, Креветки в панцире, Базилик, Петрушка, Чеснок, Вино белое сухое, Оливковое масло, Соль, черный перец, лимон.
Фото к рецепту: закуска из рыбы
Закуска из рыбы
Треска, Перловая крупа, Лук, Растительное масло, Томатная паста, Соль, черный перец, лавровый лист.
Фото к рецепту: закуска из селедки с луком
Закуска из селедки с луком
3
Атлантическая селедка пряного посола, Зеленый лук, Подсолнечное масло, Пищевой 6% уксус.
Фото к рецепту: заливной язык
Заливной язык
14
Говяжий язык, Лук, Морковка, Корень пастернака и петрушки, Яйцо, Пищевой быстрорастворимый желатин, Зелень петрушки, Соль, черный перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист.
Фото к рецепту: кальмары в кляре
Кальмары в кляре
4
Колечки кальмаров, Яйцо, Вино столовое белое, Мука, растительное масло, соль, перец черный, лимон.
Фото к рецепту: мясные рулетики с грушей
Мясные рулетики с грушей
Вяленое или копченое мясо, Крупная спелая груша, Сыр с плесенью, Руккола, Пармезан (натертый), Лимон, Черный молотый перец.
Фото к рецепту: прошутто с дыней
Прошутто с дыней
1
Спелая сладкая дыня, Прошутто, Руккола.
Фото к рецепту: рулетики из кабачка
Рулетики из кабачка
Кабачок, Куриное филе, Сыр с голубой плесенью, Укроп, петрушка, Оливковое масло, Соль, перец черный молотый.
Фото к рецепту: сало с чесноком
Сало с чесноком
16
Сало (подчеревина), Чеснок, Лавровый лист. перец черный горошком, перец душистый горошком, кориандр горошком, соль.
Фото к рецепту: соус для креветок
Соус для креветок
1
Оливковое масло, Яйцо, Столовая горчица, Чеснок, Крупные креветки, Лимон, соль, перец черный молотый, зеленый базилик.
Фото к рецепту: головы щучьи с чесноком
Головы щучьи с чесноком
Головы крупной щуки, Чеснок, Рыбьи кости, плавники, позвоночники и мелкая рыба, Лук, морковка, коренья, Желатин пищевой, Яйцо, Зелень (петрушка, укроп), Соль, черный перец, лавровый лист, кориандр горошком, гвоздика, душистый перец.
Фото к рецепту: фаршированные утиные шейки
Фаршированные утиные шейки
Утиные шеи, Рис, Лук, Яблоки, Изюм, Сливочное масло, Соль, черный перец, паприка.
Фото к рецепту: как посолить форель
Как посолить форель
Форель (филе), Свежий розмарин, Тимьян, Лимон, Соль (обычная или розовая), Перец черный или разноцветный горошком, душистый перец.

Рецепты Сергея Джуренко
Ингредиенты