841 авторский рецепт
Десерты и напитки
Умение готовить десерты и вкусные напитки – признак мастерства. На мой вкус, лучшими десертами являются тирамису и мороженое. Дома несложно готовятся заварные пирожные, эклеры, различные чизкейки. Если есть время и вдохновение, стоит приготовить торт, лимонные пирожные. Очень популярна сладкая выпечка – исключительно вкусное печенье бискотти, французские мадленки, песочное печенье и т.д. Сладкая выпечка отлично сочетается с чаем и кофе, компотом из сухофруктов и ягод, да и просто со свежеприготовленным соком.
Тирамису
💬 115Ингредиенты
Сыр маскарпоне, Печенье «Савоярди», Яйца, Сахарная пудра, Крепкий черный кофе, Ликер или бренди, Ванилин, Какао-порошок.
Жареные бананы
💬 12Ингредиенты
Бананы, Яйцо, Растительное масло, Мед натуральный, Молоко, Грецкие орехи (ядра), Ваниль, корица, сахар, мускатный орех, мука.
Чизкейк
💬 4Ингредиенты
Сливочный сыр «Филадельфия», Песочное печенье, Сливочное масло, Ликер (кофейный, сливочный), Яйца, Сахарная пудра, Сливки (33% жирности), Ванилин, сахар, мука, Шоколад, какао, фрукты.
Панна котта
Ингредиенты
Сливки (33-35%), Сахар, Ликер Baileys, Сливочное масло, Пищевой «быстрорастворимый» желатин, Ваниль, Фрукты, ягоды, сироп, джем, карамель.
Лимонная меренга (безе)
💬 20Ингредиенты
Лимоны — крупные и спелые, Мука, Сливочное масло, Маргарин, Яйца, Сахарная пудра, Сахар, Кукурузный крахмал, Соль, ванилин.
Заварные пирожные, эклеры
💬 1Ингредиенты
Яйца, Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука, Вода, Любимый крем (заварной, масляный и т.д.), Глазурь или помадка, Соль, сахар, ванилин.
Тарталетки
Ингредиенты
Пшеничная мука, Яйцо, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Кукурузный крахмал, Желатин, Ваниль, экстракт цитрусовый, Бананы, киви, виноград и т.д..
Десерт с клубникой
💬 6Ингредиенты
Клубника, Сахар, Желатин пищевой, Лимон, Кондитерские корзинки из теста.
Торт Эстерхази
Ингредиенты
Молоко, Яйца, Кукурузный крахмал, Грецкие орехи (ядра), Мука, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сахарная пудра, Темный шоколад, Ваниль, миндальные хлопья, лимонный сок, абрикосовый джем, коньяк или ром.
Торт Рыжик
💬 10Ингредиенты
Мука, Сгущенное молоко, Сахар, Мед, Маргарин, Сливочное масло, Яйца, Ванилин, Сода, Грецкие орехи, Чернослив.
Лимонный торт
💬 1Ингредиенты
Лимон, Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Быстрорастворимый желатин, Сода, соль, ваниль.
Крем-брюле
Ингредиенты
Плотные сливки (30-35%), Яйцо, Сахар для крема, Сахар для карамели, Ваниль натуральная.
Канноли с рикоттой
Ингредиенты
Мука пшеничная, Рикотта, Яйцо, Сливочное масло, Вино белое, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Растительное масло для фритюра, Апельсин, Коричневый сахар, Белый сахар, Ликер, Ванилин, соль, палочки корицы.
Взбитые сливки
Ингредиенты
Сливки (30-33%), Сахарная пудра, Спелый банан, Киви, Апельсин, Красное яблоко, Мандарин, Лимонный сок, Вишневое желе, Молочный шоколад.
Варенье из черешни
💬 17Ингредиенты
Белая черешня с красным бочком, Фундук очищенный, Сахар, Ваниль натуральная, Лимон.
Тыква с орехами
💬 1Ингредиенты
Тыква, Грецкие орехи (ядра), Чернослив, Мед, Сливочное масло, Ваниль, корица, лимон.
Десерт из хурмы
Ингредиенты
Спелые плотные плоды хурмы, Апельсин, Киви, Клюква или брусника, Сахар, Апельсиновый ликер, Лимонный сок, Молочный шоколад, кокосовая стружка, сливочное мороженое, взбитые сливки.
Десерт из тыквы
Ингредиенты
Тыква, Желатин пищевой, Сахар, Лимонный сок, Ваниль, корица, Мята, сахарная пудра, ягоды.
Домашнее мороженое
Ингредиенты
Сливки (33-35%), Молоко, Сахар, Экстракт ванили, Порошок зеленого чая matcha (матча, маття), Шоколад, сироп, варенье, мята или базилик.
Жареная тыква с медом
💬 1Ингредиенты
Спелая тыква, Растительное масло, Мука, Натуральный мед, грецкие орехи, Сахар, ванилин, корица.
Блинный торт
Ингредиенты
Пшеничная мука, Порошок зеленого чая матча (маття), Яйца, Молоко, Сахар, Растительное масло, Маскарпоне, Сгущенное молоко, добавки.
Клюквенный морс
Ингредиенты
Клюква, Вода, Апельсин, Сахар.
В конце вкусного обеда всегда подают десерты и напитки, это общепринято. Обычно десерты подают сладкие, это позволяет сохранить определенные вкусовые ощущения. Для подачи десертов предусмотрена определенного вида посуда и столовые приборы. Напитки подаются на протяжении всего обеда, к разным блюдам. Часто начало обеда это алкогольный аперитив с закусками, вино или пиво с основными блюдами, и сладкие вина, ликеры к десертам. Кроме того, чашечка чая или кофе, в особых случаях шампанское, или легкие коктейли для беседы – это очень популярно и приятно.
С холодными напиткам можно подавать желе и холодные десерты. Молочный коктейль с шариком мороженого, панна-котта или крем-брюле – исключительно вкусно в летний зной, как и холодный чай каркаде. Прохладительные домашние напитки летом предпочтительней, чем всевозможные газированные – они слишком сладкие и не всегда полезные. Лучше приготовить холодный чай со льдом или узвар из яблок и груш.
Последние комментарии
- 19/7/2019 Елена → Салат с вялеными помидорами
Сергей! Огромное спасибо за рецепты. Творческих успехов и ...радуйте, радуйте нас! - 19/7/2019 Елена → Варенье из смородины
Какой красивый рецепт! Побежала за смородиной на рынок - 19/7/2019 Максим → Квашеные огурцы
В дубовую бочку кладут именно потому, что дуб отличный консервант. За счет этого они и не портятся. ... - 18/7/2019 Надежда → Рагу из овощей
Прекрасный - 17/7/2019 Андрей → Суп из чечевицы
Я готовил суп с изменениями в приправах а также в количестве масла соуса и бульйона.ваш рецепт хорош... - 16/7/2019 Татьяна → Курица с рисом
Умею готовить вкусный плов с разным мясом... но ваш рецепт курица с рисом впечатлил! Великолепно! А ... - 16/7/2019 Надя → Вишневое варенье
Попробовала по вашему рецепту. Просто царское вишневое варенье! Раньше не получалось. Спасибо! - 16/7/2019 Анатолий, Хабаровск → Абрикосовый пирог
Самый лучший рецепт вкусного абрикосового пирога! Я не то чтобы повар, а пирог удался. Спасибо Серге... - 16/7/2019 Василий → Малосольные огурцы
Согласен. У меня получились почти как у бабушки! )) - 16/7/2019 Яна → Кабачки жареные в кляре
Спасибо за рецепт. Раньше так не готовила, кабачки получились сочные и главное быстро!
Варенье из черешни
💬 17Ингредиенты
Белая черешня с красным бочком, Фундук очищенный, Сахар, Ваниль натуральная, Лимон.
Клюквенный морс
Ингредиенты
Клюква, Вода, Апельсин, Сахар.
