Десерты и напитки (75)

Умение готовить десерты и вкусные напитки — признак мастерства. На мой вкус, лучшими десертами являются тирамису и мороженое. Дома несложно готовятся заварные пирожные, эклеры, различные чизкейки. Если есть время и вдохновение, стоит приготовить торт, лимонные пирожные. Очень популярна сладкая выпечка — исключительно вкусное печенье бискотти, французские мадленки, песочное печенье и т.д. Сладкая выпечка отлично сочетается с чаем и кофе, компотом из сухофруктов и ягод, да и просто со свежеприготовленным соком.

Варенье из смородины

Варенье из смородины — домашняя заготовка на зиму. Рецепт вкусного варенья из черной смородины. Отличная начинка для пирогов.

Вишневое варенье

Домашнее вишневое варенье — превосходная заготовка на зиму, вкусный сладкий десерт с изумительным вкусом и ароматом.

Торт Монастырская изба

Отменный сладкий десерт торт Монастырская изба готовится из песочного теста со спелыми вишнями, сметанным кремом и шоколадом.

Густое варенье из абрикосов

Густое варенье из абрикосов варится из самых лучших и спелых фруктов с добавкой сахара и пектина. Сезонная заготовка вкусного абрикосового варенья

Джем из крыжовника

Джем из крыжовника мы готовим летом из почти спелых ягод светло-зеленого цвета с добавкой сахара, лимонного сока и бренди.

Варенье из шелковицы

Простой рецепт как приготовить варенье из шелковицы. Это отличный десерт, а также превосходная добавка к блинчикам и сырникам

Желе из вишен

Желе из вишен — полезный и вкусный фруктовый десерт. Отлично украсит любой праздничный сладкий стол и станет лакомством для детей.

Тирамису — воздушный итальянский десерт

Попробуйте приготовить нежный и ароматный тирамису дома с моим пошаговым рецептом. Используйте сыр маскарпоне, печенье Савоярди и другие ингредиенты для идеального итальянского десерта.

Торт Битое стекло на молоке

Приготовьте торт Битое стекло - желейный десерт без выпечки на молочной основе с добавлением нескольких видов цветного желе с разными вкусами.

Каркаде — освежающий напиток

Каркаде — отличный освежающий напиток из цветков гибискуса. Египтяне говорят: каркаде лекарство от всех болезней.

Домашний квас

Рецепт кваса, напиток готовится из ржаных сухарей. Хлебный квас получается с легкой кислинкой и прекрасно подходит для окрошки.

Сладкие тарталетки

Сладкие тарталетки с вкусным заварным кремом, свежими фруктами и ягодами под тонким желе — изысканный сладкий десерт.

Варенье из мандаринов

Варенье из мандаринов - вкусный десерт и лакомство. Вкусное мандариновое варенье приготовить не сложно в сезон спелости цитрусовых.

Варенье из черешни с фундуком и лимоном

Варенье из черешни, заготовка на зиму. Десерт готовится с целыми лесными орехами и лимоном. Пошаговый рецепт черешневого варенья

Вишневый кисель

Кисель из вишен — сладкий десерт. Готовится вишневый кисель из свежих, или мороженных вишен, с добавлением сахара и крахмала.

Жареные бананы

Жареные бананы, политые медом и посыпанные орехами — очень вкусный десерт. Готовится легко. Очень нравятся детям и вообще всем.

Карамелизированные груши

Вкусный и изысканный десерт - карамелизированные груши отваренные в вине, с соусом из уваренного сиропа и поданные с кремом из маскарпоне

Торт тирамису

Изумительный охлажденный сладкий итальянский десерт торт тирамису со сливочным сыром маскарпоне, кофейным ликером, печеньем савоярди и какао.

Торт «Пьяная вишня» с маскаропне

Домашний торт "Пьяная вишня" готовится из бисквита с какао и начинкой из вишен в бренди, крема из маскарпоне со сгущенкой, шоколадной глазурью.

Торт с ягодами из бисквита

Праздничный торт с ягодами готовится несложно - обычный бисквит, крем из сливочного сыра и сгущенки, фрукты и много разных свежих ягод.

Варенье из слив

Как сварить варенье из слив, рецепт вкусной домашней заготовки на зиму. Сливовое варенье получается с дольками - идеальный десерт к чаю.

Заварной крем

Заварной крем используется для Наполеона, других тортов, пирожных, или как самостоятельный десерт. Густота его легко регулируется добавкой крахмала.

Шоколадный торт с пропиткой и кремом, покрытый глазурью из черного шоколада

Как приготовить шоколадный торт из бисквитных коржей с какао, кремом на основе сгущенного молока с маскарпоне и глазурью из черного шоколада

Торт Эстерхази

Торт Эстерхази — неимоверно вкусный и сладкий десерт с мировым именем. Готовится с кремом, орехами и шоколадом.

Лимонный торт

Домашний лимонный торт — необыкновенно вкусный десерт из детства. Готовится из бисквита и белкового крема с лимонным соком.

Компот из ревеня

Компот из ревеня — отличный освежающий напиток. Лучше всего просто настоять ревень в горячем сиропе.

Торт Баунти

Торт Баунти это мягкий шоколадный бисквит с кремом из кокосовой стружки с молоком и сливочным маслом, по вкусу напоминает известный батончик

Компот из сухофруктов — узвар

Компот из сухофруктов — узвар, идеальный напиток для любой поры года и любой погоды. С ним не сравнится никакой газированный напиток.

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк со сливочным сыром и песочным печеньем. Пошаговый рецепт приготовления классического американского десерта.

Банановый торт

Банановый торт готовим из бисквитных коржей с ароматной сладкой пропиткой, смазывая их кремом на основе сливочного сыра и мякоти бананов.

Пирожное «картошка»

Попробуйте приготовить пирожное картошка из бисквитной крошки, которую надо смешать с масляным кремом, затем посыпать какао и орехами.

Пирожные буше

Традиционные пирожные буше готовятся из маленького бисквитного печенья и прослойкой масляного крема и покрываются шоколадной глазурью

Торт Красный бархат

Торт Красный бархат - самый красивый и известный десерт. Многослойный бисквит красного цвета пропитанный сырным кремом и украшенный глазурью с фруктами.

Цукаты из тыквы с цитрусовой ноткой

Приготовить цукаты из тыквы дома проще простого! Нужна только спелая тыква приятного оттенка, сахар и время. Десерт получается бесподобно

Морковный торт

Домашний морковный торт готовится из бисквита с добавкой натертой морковки, промазывается простым сырным кремом и посыпается орехами.

Торт Наполеон

Торт Наполеон самый известный и распространенный у нас десерт из слоеного теста, пропитанного кремом. Это настоящее наслаждение

Торт с клубникой и заварным кремом

Домашний торт с клубникой - вкусный сезонный десерт со свежими ягодами и заварным кремом. Готовиться несложно с использованием бисквитной основы

Клюквенный морс

Клюквенный морс витаминный прохладительный напиток. Пошаговый рецепт морса из свежих или замороженных ягод клюквы. Удивительно вкусный и полезный напиток

Японский блинный торт с матча

Очень необычный блинный торт со сливочным кремом на основе маскарпоне с чайным ароматом. Пошаговый рецепт вкуснейшего торта из тонких блинов по-японски.

Панна котта

Панна котта - итальянский сливочный десерт, готовится из плотных сливок с добавкой сахара, ванили и ликера.

Заварные пирожные, эклеры

Заварные пирожные с любимым кремом — заварным, с маслом и сгущенкой. Маленький кусочек большого счастья, любимое домашнее лакомство.

Молочный коктейль

Молочный коктейль с мороженым и фруктами. Пошаговый рецепт вкусного сладкого напитка из детства. Готовится быстро и просто

Вишневый чизкейк с рикоттой на песочном тесте

Вишневый чизкейк мы готовм из домашнего вишневого варенья с начинкой из свежей рикотты на основе из плотного песочного теста

Кокосовые шарики

Кокосовые шарики мы готовим используя рикотту или некислый молодой творог в качестве основы, с лесным орехом внутри

Шоколадная колбаса с добавкой бренди

Шоколадная колбаса готовится из темного шоколада, масла с сахаром, накрошенного печенья и добавкой бренди - отлично подходит к утреннему кофе.

Конфеты «Трюфель»

Конфеты «Трюфель» из смеси черного и молочного шоколада с молотым фундуком и плотными сливками, в посыпке из какао или орехов

Салат «Сникерс»

Салат «Сникерс» - король вечеринок, готовится из яблок и нарезанного батончика, с добавкой заварного ванильного крема и взбитых сливок

Карамельный соус

Карамельный соус из карамелизированного белого сахара с добавкой жирных сливок и сливочного масла - готовится просто и быстро

Рецепты десертов и напитков

В конце вкусного обеда всегда подают десерты и напитки, это общепринято. Обычно десерты подают сладкие, это позволяет сохранить определенные вкусовые ощущения. Для подачи десертов предусмотрена определенного вида посуда и столовые приборы. Напитки подаются на протяжении всего обеда, к разным блюдам. Часто начало обеда это алкогольный аперитив с закусками, вино или пиво с основными блюдами, и сладкие вина, ликеры к десертам. Кроме того, чашечка чая или кофе, в особых случаях шампанское, или легкие коктейли для беседы — это очень популярно и приятно.

С холодными напиткам можно подавать желе и холодные десерты. Молочный коктейль с шариком мороженого, панна-котта или крем-брюле — исключительно вкусно в летний зной, как и холодный чай каркаде. Прохладительные домашние напитки летом предпочтительней, чем всевозможные газированные — они слишком сладкие и не всегда полезные. Лучше приготовить холодный чай со льдом или узвар из яблок и груш.