

Десерты и напитки


Торт Пьяная вишня

Торт Монастырская изба

Домашнее мороженое

Торт Наполеон

Заварной крем

Заварные пирожные, эклеры

Канноли с рикоттой

Взбитые сливки

Крем-брюле

Чизкейк Нью-Йорк

Тирамису — воздушный итальянский десерт

Панна котта

Жареные бананы

Лимонная меренга (безе)

Торт «Лимон-Черника»

Лимонный торт

Торт с ягодами из бисквита

Сметанник

Торт Красный бархат

Шоколадный торт

Торт Эстерхази

Бисквитный торт

Торт Рыжик

Сладкие тарталетки

Десерт с клубникой

Торт с клубникой и заварным кремом

Японский блинный торт с матча

Молочный коктейль

Имбирный чай

Компот из сухофруктов — узвар

Каркаде — освежающий напиток

Вишневое варенье

Желе из вишен

Вишневый кисель

Варенье из черешни

Варенье из смородины

Варенье из мандаринов

Жареная тыква с медом

Цукаты из тыквы

Десерт из тыквы

Десерт из хурмы

Компот из ревеня

Компот из чернослива

Чай из побегов смородины

Клюквенный морс

Домашний квас

Холодный чай

Варенье из шелковицы

Варенье из абрикосов

Джем из крыжовника

Карамелизированные груши

Десерт из груш

Тыква с орехами

Фейхоа с сахаром — сырое варенье

Торт Медовик

Бисквитные пирожные

Торт тирамису

Торт с черносливом

Конфитюр из лимонов

Пирожные буше
Умение готовить десерты и вкусные напитки — признак мастерства. На мой вкус, лучшими десертами являются тирамису и мороженое. Дома несложно готовятся заварные пирожные, эклеры, различные чизкейки. Если есть время и вдохновение, стоит приготовить торт, лимонные пирожные. Очень популярна сладкая выпечка — исключительно вкусное печенье бискотти, французские мадленки, песочное печенье и т.д. Сладкая выпечка отлично сочетается с чаем и кофе, компотом из сухофруктов и ягод, да и просто со свежеприготовленным соком.
Рецепты десертов и напитков
В конце вкусного обеда всегда подают десерты и напитки, это общепринято. Обычно десерты подают сладкие, это позволяет сохранить определенные вкусовые ощущения. Для подачи десертов предусмотрена определенного вида посуда и столовые приборы. Напитки подаются на протяжении всего обеда, к разным блюдам. Часто начало обеда это алкогольный аперитив с закусками, вино или пиво с основными блюдами, и сладкие вина, ликеры к десертам. Кроме того, чашечка чая или кофе, в особых случаях шампанское, или легкие коктейли для беседы — это очень популярно и приятно.
С холодными напиткам можно подавать желе и холодные десерты. Молочный коктейль с шариком мороженого, панна-котта или крем-брюле — исключительно вкусно в летний зной, как и холодный чай каркаде. Прохладительные домашние напитки летом предпочтительней, чем всевозможные газированные — они слишком сладкие и не всегда полезные. Лучше приготовить холодный чай со льдом или узвар из яблок и груш.