Пицца

Пошаговые домашние рецепты пиццы

Фото к рецепту: домашняя пицца ассорти
Домашняя пицца ассорти, комбинированные начинки по вкусам всех членов семьи — это выход, когда вкусы слишком разные. Просто нужно каждому ...
Тесто для пиццы, Салями, Шампиньоны, Базилик зеленый, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Оливки черные, Оливки зеленые, Перец острый, Помидор «черри», Томатный соус, Орегано.
Фото к рецепту: тесто для пиццы
Какой бы ни была пицца — домашней, или приготовленной мастером-пиццайоло, с колбасой или мидиями, с пармезаном или моцареллой, в любом случае, качество теста, основы для пиццы — ...
Мука пшеничная высшего сорта, Дрожжи «быстрые», Соль, Сахар, Оливковое масло.
Фото к рецепту: бездрожжевое тесто для пиццы
В приготовлении пиццы в домашних условиях, пожалуй, самый длительный этап это тесто. Впрочем, простое тесто для пиццы без дрожжей сводит ...
Пшеничная мука, farina, Разрыхлитель для теста (см. на рекомендуемый объем муки), Оливковое масло, Соль, сахар.
Фото к рецепту: пицца маргарита
Пицца Маргарита приготовленная дома — кусочек Италии. Простой и проверенный рецепт любимой пиццы Маргариты на вкусном домашнем тесте.
Тесто для пиццы, Зеленый базилик, Томатный соус, Помидор, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано.
Фото к рецепту: пицца 4 сыра
Пицца — самое традиционное блюдо итальянской кухни, наряду с пастой и ризотто. Пицца блюдо, которое готовят во всем мире, причем уже даже появились устойчивые ...
Тесто для пиццы, Моцарелла, Пармезан, Дорблю (горгондзола, рокфор), Эмменталь, Орегано, Базилик, Домашний томатный соус.
Фото к рецепту: кальцоне – закрытая пицца
Итальянская кухня, в первую очередь, ассоциируется со всемирно известными блюдами – паста и пицца во всевозможных вариантах. В разных регионах ...
Тесто для пиццы, Томатный соус, Моцарелла, Пепперони или салями, Пармезан, Оливковое масло, Соль, орегано.
Фото к рецепту: гавайская пицца
Несмотря на итальянские корни пиццы, популярность этого шедевра кулинарии уже давным-давно вышла за пределы Апеннинского полуострова. Главным образом пицца стала популярна в Европе ...
Тесто для пиццы, Томатный соус, Ветчина, Моцарелла, Ананас (консервированный), Оливковое масло, Орегано, Помидор, пармезан, базилик.
Фото к рецепту: пицца с грибами (вешенки)
По понятным причинам свежих лесных грибов сейчас нет — не сезон. Шампиньоны надоели, да и не люблю я их. Купил по случаю вешенки. По научному вешенка — вешенка обыкновенная или ...
Тесто для пиццы, Помидоры, Вешенка, Пармезан, Моцарелла, Чеснок, Базилик, Соль, орегано, сахар, каперсы.
Фото к рецепту: пицца с шампиньонами
Модное ныне вегетарианство, система питания, исключающая употребление плоти животных. Вегетарианцы компенсируют отсутствие мяса, за счет расширения своего рациона растительными продуктами. Как ...
Тесто для пиццы, Шампиньоны, Петрушка, базилик, укроп, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Каперсы, Томатный соус, Орегано.
Фото к рецепту: грибная пицца
Вкусовые качества пиццы определяются ее начинкой, и грибная пицца не исключение. Часто пицца бывает сложного состава, с большим количеством ингредиентов ...
Тесто для пиццы, Белые грибы (свежие), Оливковое масло, Пармезан (натертый), Моцарелла, Оливки, Томатный соус, Острый красный перец, Орегано.
Фото к рецепту: пицца с колбасой и сыром
Любимая пицца с колбасой и сыром, с добавкой томатного соуса и вяленых помидоров. Очень люблю, настоящая домашняя пицца. Что такое ...
Тесто для пиццы, Салями или копченая колбаса, Вяленый помидор, Сборная зелень (нарубленная), Зеленый лук, Оливковое масло, Пармезан (натертый), Моцарелла, Оливки, Домашний томатный соус, Орегано.
Фото к рецепту: пицца с салями
Классический вариант рецепта пиццы «дьябола» я не нашел, даже среди итальянских классиков нет согласия. Сходятся все в одном — пицца ...
Тесто для пиццы, Салями, Острый перец, Зеленый базилик, Помидор «черри», Оливки черные, Пармезан, Моцарелла, Томатный соус, Оливковое масло, орегано.
Фото к рецепту: пицца с сосисками
Пицца с сосисками готовится несложно, если есть качественные молочные сосиски или, хотя бы, нормальная вареная колбаса. Были времена, когда в ...
Тесто для пиццы, Сосиски или вареная колбаса, Помидор, Лук, Оливки, Пармезан (натертый), Базилик, Томатный соус, Оливковое масло, Чеснок, Орегано, винный уксус.
Фото к рецепту: пицца с ветчиной
Пицца с ветчиной, моцареллой, томатным соусом, маринованным луком — отличный вариант мясной пиццы. Она несложно готовится, ингредиенты не требуют подготовки. ...
Дрожжевое тесто, Ветчина, Моцарелла, Пармезан, Каперсы, Маринованные луковички, Зеленый лук, Томатный соус, Оливковое масло, Базилик, Орегано.
Фото к рецепту: пицца с ветчиной и сыром
Пицца с ветчиной и сыром — распространенный вариант среди множества начинок, характерных для мясных пицц. Практически любой вид готовых к ...
Тесто для пиццы, Ветчина, Моцарелла, Пармезан, Оливки, Базилик, Лук, Помидор, Томатный соус, Орегано, винный уксус.
Фото к рецепту: пицца с прошутто
Большинство знакомых – фанаты пиццы с колбасой, мясом и вообще всем, что похоже на мясо. Причем, и это не удивляет, ...
Тесто для пиццы, Прошутто, Моцарелла, Помидоры, Домашний томатный соус, Лук, Каперсы, Пармезан (натертый), Рубленая сборная зелень, Орегано, винный уксус.
Фото к рецепту: нежная пицца с курицей
Не знаю, есть ли в Италии споры на тему: «Что было первым, курица или пицца?», но пицца с курицей — это нечто! Можно до хрипоты спорить и на эту тему, ...
Тесто для пиццы, Куриное филе, Томатный соус, Помидор, Моцарелла, Пармезан, Маринованные луковички, Оливки, Базилик, Специи: орегано.
Фото к рецепту: пицца с ананасами и курицей
Сегодня у нас вкусная пицца с ананасами и курицей. Особенности нашего застолья, практически везде, это преобладание на столе закусок. Я даже больше скажу, ...
Тесто для пиццы, Курица (бедро), Базилик, Оливковое масло, Пармезан, Моцарелла, Ананас (консервированный), Томатный соус, Орегано, зеленый лук (перо).
Фото к рецепту: пицца с копченой курицей
Самое итальянское народное блюдо, уже давно ставшее частью всемирного кулинарного наследия, безусловно — пицца. Казалось бы, плоская лепешка из свежего теста, с разнообразной начинкой. ...
Тесто для пиццы, Копченое куриное филе, Томатный соус, Помидор, Моцарелла, Пармезан, Каперсы, Зеленый базилик, Черные оливки, Оливковое масло, Специи: орегано.
Фото к рецепту: пицца на слоеном тесте
Меня всегда спрашивают, как готовится пицца на слоеном тесте? Отвечу, практически так же, как и на дрожжевом тесте или пресном. Технология практически такая же. Скажу ...
Слоеное пресное тесто, Мясная нарезка (ветчина, мясной балык, буженина), Домашний томатный соус, Моцарелла, Пармезан (натертый), Зеленый лук, Оливки, Оливковое масло, Сборная зелень (базилик, петрушка, укроп), Орегано.
Фото к рецепту: мини-пицца на слоеном тесте
Признаюсь, были времена, когда маленькие мини-пиццы меня бы просто оскорбили. Это возрастное, наверное. Сейчас же, очень люблю маленькие пиццы из обычного или слоеного ...
Слоеное пресное тесто, Пармезан (натертый), Эмменталь, Шампиньоны, Оливки, Зеленый базилик, Помидоры «черри», Чеснок, Оливковое масло, Листья рукколы, Соль.
Фото к рецепту: пицца с моцареллой
Совсем недавно приготовили себе на завтрак пиццу, часто готовим. Приятели, увидев фотографию пиццы, сказали: «Ох, ты и завтракаешь!!!». Парни! Не смешите меня. Приготовление вкусной ...
Тесто для пиццы, Помидоры, Томатный соус, Оливки (зеленые), Пармезан, Моцарелла, Лук, Базилик, Соль, орегано, винный уксус.
Фото к рецепту: пицца с сыром рикотта
Впервые увидев итальянский сыр рикотта (ricotta), я убежденно сказал — практически похож на наш родной домашний творог! На самом деле, при всей схожести, это ...
Тесто для пиццы, Рикотта, Моцарелла, Пармезан, Чеснок, Оливковое масло, Укроп и петрушка, Маринованный лук, Маринованный острый перец, Орегано.
Фото к рецепту: фокачча с сыром
В древности, когда привычная пицца была обычной едой бедных граждан Рима, и ее продавали просто на улице, это был просто кусок хлеба с разложенной поверх ...
Тесто для пиццы, Молодой сыр (творог), Пармезан, Чеснок, Лук (фиолетовый), Петрушка, Оливковое масло.
Фото к рецепту: пицца без помидоров
Особая пицца, встречающаяся в итальянских пиццериях, белая пицца без помидоров. В этом случае, почти всегда, так пиццу называют не из-за ...
Тесто для пиццы, Мясные изделия (балык, колбаса, копченое сало), Сборная зелень, Оливковое масло, Твердый сыр, Лук, Острый перец, Чеснок, Оливки без косточек, Орегано, винный уксус.
Фото к рецепту: белая пицца с копченой семгой
Белая пицца с копченой семгой, пицца бьянка — наше сегодняшнее блюдо. Гордость римских пиццайоло — пицца «бьянка», Pizza bianca. Изысканный ...
Тесто для пиццы, Копченая семга, Помидор, Базилик, Оливковое масло, Пармезан, Моцарелла, Оливки без косточек, Яблоко, Орегано.
Фото к рецепту: пицца с лососем
Где-то прочел, что в развитых странах в год портится несколько миллионов документов, и только потому, что на них «случайно» положили ...
Тесто для пиццы, Копченый лосось или семга, Моцарелла, Домашний томатный соус, Пармезан (натертый), Зеленый лук, Нарубленная сборная зелень (базилик, петрушка, укроп), Орегано.
Фото к рецепту: пицца с рыбой (сардинами)
Вообще-то, традиционная пицца с рыбой – napoletana, romana, siciliana, capricciosa, обычно готовятся из анчоусов. Но, признаться, для нас анчоусы непривычны, даже несколько ...
Тесто для пиццы, «Сардины в масле», Лук сладкий, Оливки, Сыр моцарелла, Пармезан, Помидор, Томатный соус, Орегано, винный уксус.
Фото к рецепту: пицца с анчоусами
Пицца с анчоусами, несколько экзотическая, но неимоверно вкусная, готовится по достаточно свободному рецепту и не требует значительной подготовки. Как правило, такая пицца в числе ингредиентов содержит ...
Дрожжевое тесто для пиццы, Филе анчоуса в масле, Масло из баночки с анчоусами, Моцарелла, Спелые помидоры, Лук, Пармезан, Каперсы, Зеленый базилик, Соль, орегано, средиземноморские травы, острый перец, виноградный уксус.
Фото к рецепту: пицца с тунцом и томатами
Пицца с тунцом – один из самый несложных вариантов приготовления пиццы с рыбными консервами. Обычно консервированный тунец в собственном соку ...
Тесто для пиццы, Тунец, Моцарелла, Помидоры, Базилик, петрушка, укроп, Оливковое масло, Томатный соус, Пармезан, Оливки зеленые, Орегано.
Фото к рецепту: пицца коктейль с морепродуктами
Почему наши соотечественники считают что пицца «Маринара» это пицца с морепродуктами, есть тайна, покрытая мраком. По-видимому, срабатывает внутренний предохранитель, и сразу образуется ...
Тесто для пиццы, Коктейль с морепродуктами, Помидор, Моцарелла, Пармезан, Лук, Томатный соус, Орегано, винный уксус.
Фото к рецепту: оригинальная пицца с морепродуктами
Всегда завидовал людям, живущим возле моря. По крайней мере, потому, что есть доступ к совершенно свежей рыбе и дарам моря. Многие гурманы предпочитают ...
Тесто для пиццы, Морепродукты, Пармезан, Моцарелла, Базилик, Каперсы, Томатный соус, Орегано.
Фото к рецепту: новогодняя пицца — с креветками и мандаринами
Давно уже плоская лепешка из теста с разложенной начинкой завоевала мир. Что примечательно, свое название эта лепешка сохранила везде. Эта лепешка практически ...
Тесто для пиццы, Креветки, Мандарины, Томатный соус, Моцарелла, Пармезан, Каперсы, Оливковое масло, Специи: орегано.
Фото к рецепту: пицца с креветками
Креветки — универсальное мясо для готовки. Суп с креветками, ризотто с креветками, пицца с креветками. Помню в детстве, на черноморском пляже в каком-то ...
Тесто для пиццы, Креветки (средние), Помидор, Молодой базилик, руккола, Оливковое масло, Моцарелла, Пармезан, Оливки зеленые, Чеснок, Соль, орегано.
Фото к рецепту: пицца с кальмарами
С чем только не пекут в Италии пиццу. И не только в Италии, а по всему миру. Пицца уже давно из национального итальянского блюда превратилась в интернациональное. Каждая страна, учитывая ...
Тесто для пиццы, Кольца кальмаров, Томатный соус, Оливки (зеленые), Пармезан, Моцарелла, Зеленый лук (перо), Соль, орегано, перец черный, сок лимона.
Фото к рецепту: пицца с мидиями
Пицца с мидиями или другими моллюсками готовится несложно, вкусная, и может быть дополнена широким спектром разнообразных ингредиентов в начинке. Было ...
Тесто для пиццы, Мидии (очищенные), Чеснок, Петрушка, Зеленый лук, Оливковое масло, Моцарелла, Эмменталь, Помидор, Оливки без косточек, Томатный соус, Орегано.

Если спросить кого угодно, с чем ассоциируется итальянская кухня, и, наверняка, подавляющее большинство ответит – с пиццей. Пицца (итал. pizza) – итальянское национальное, или скорее – интернациональное, блюдо в виде круглого открытого пирога с начинкой. Начинка, именуемая топпинг (topping), и дает название пиццы. Неаполь, третий по величине город Италии, считается родиной пиццы, откуда пицца распространилась по всему миру. Варианты пиццы столь же разнообразны, как и люди, но при всем этом, неизменны в пицце помидоры, сыр и оливковое масло.

Рецепты Сергея Джуренко
Ингредиенты