Паста
Рецепты пасты. Подборка авторских рецептов: лазаньи, спагетти, различные виды лапши, макароны, фарфалле, каннеллони. Приготовьте домашнюю пасту – гарганелли
Рецепты пасты, макарон и спагетти
Лазанья
Листы пасты (10×20 см), Говядина, Красный спелые помидоры, Морковка, Чеснок, Лук, Сборная зелень (петрушка, черешковый сельдерей, укроп), Оливковое масло, Сливочное масло, Молоко, Жирные сливки, Белое вино, Пармезан, Соль, черный перец, сухие ароматные травы, мускатный орех, сахар.
Паста карбонара
Спагетти, Бекон (ветчина, панчетта, гуанчиале), Масло оливковое, Пармезан, Чеснок, Яйца, Перец черный молотый, соль.
Спагетти с фаршем
Спагетти, Мясо (свинина без жира), Лук, Грибы (шампиньоны), Оливковое масло, Чеснок, Соль, сухие травы, черный молотый перец, молотый кориандр.
Спагетти с сыром
Спагетти, Твердый сыр (пекорино, пармезан, грана падано), Чеснок, Оливковое масло, Сборная зелень (базилик, петрушка, укроп), Соль, черный перец.
Соус болоньезе
Говядина, Лук, Морковка, Сельдерей черешковый, Бекон (грудинка, панчетта, подчеревина), Петрушка, Помидоры, Чеснок, Красное сухое вино, Белое сухое вино, Молоко, Мускатный орех, соль, перец черный.
Аматричана — мясной соус к пасте
Паста (fettuce), Помидоры, Лук, Свиная грудинка, Оливковое масло, Соль, Перец черный горошком, Лавровый лист.
Лазанья с курицей
Курица, Лазанья, Сливочное масло, Белое вино, Молоко, Лук, Чеснок, Мука, Твердый сыр (грюйер, эмменталь, голландский, радомер), Коренья (сельдерея, петрушка, морковка), Соль, перец черный, лавровый лист, душистый перец, шафран (бархатцы).
Пельмени на тонком тесте
Свинина, Говядина, Лук, Пшеничная мука, Яйцо, Молоко, Укроп, петрушка, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, черный перец, кориандр, острый перец, гвоздика, душистый перец, лавровый лист, Сметана, уксус, горчица, соевый соус, чеснок и т. д..
Хинкали
Говядина, Свинина (жирная), Лук, Чеснок, Петрушка, укроп, кинза, Мука пшеничная, Острый перец, черный перец, соль.
Равиоли с рикоттой
Мука из твердых сортов пшеницы, Мука пшеничная (обычная), Яйца, Рикотта или домашний творог, Сливочное масло, мука, молоко, мускатный орех, сахар, Ваниль, корица, сахар.
Паста с курицей в сливочном соусе
Паста (tagliatelle), Куриные голени, Лук, Сливочное масло, Сливки, Зелень петрушки, Пармезан, Соль, перец черный молотый, мускатный орех, мука.
Паста с мидиями
Паста (penne), Мидии, Чеснок, Петрушка, Пармезан, Корнишоны, Оливковое масло, Соль, перец черный.
Куриные потрошки в соусе с пастой
Паста, Куриные потрошки, Чеснок, Острый перец, Помидоры (самые спелые), Оливковое масло, Петрушка, мука, перец черный молотый, соль.
Лапша c морепродуктами
Замороженные морепродукты, Лапша итальянская, Помидоры, Вино белое сухое, Сливочное масло, Чеснок, Оливковое масло, Каперсы, Зелень петрушки, Соль, перец черный, лавровый лист.
Лапша с мясом
Паста tagliatelle или Fettuccine, Свиные ребра, Зеленый горошек, Лук-порей, Зелень петрушки, Чеснок, Каперсы, Суповые корни, Сливочное масло, Перец черный, соль, кориандр, сухие средиземноморские травы, мука.
Лапшевник — запеканка с изюмом и курагой
Лапша (сухая), Молоко цельное, Сливочное масло, Яйца, Изюм светлый, Изюм темный, Курага, Ванилин, сахар.
Макароны запеченные с сыром (брынзой)
Паста (cappelletti), Брынза, Брокколи, Пармезан, Базилик, Чеснок, Сливки, Специи: соль, перец.
Макароны с курицей
Паста, Куриные бедра, Зеленый базилик, Пармезан, Чеснок, Оливковое масло, Соль, черный перец, острый перец грубого помола, лимон.
Макароны с луком (пореем)
Паста (penne), Лук-порей, Помидор, Чеснок, Перец сладкий, Петрушка, Масло оливковое, Соль, перец черный молотый, сухие средиземноморские травы.
Макароны с морепродуктами
Паста penne, Морепродукты (смесь), Лайм, Лук, Петрушка, базилик, Чеснок, Оливки зеленые, Оливковое масло, Соль, сухие ароматные травы, перец черный молотый.
Макароны с мясом
Паста penne, Телятина, Лук, Чеснок, Белое вино, Оливковое масло, Зеленый лук (перо), Петрушка, укроп, базилик, Соль, черный перец, кориандр.
Макароны с овощами
Спагетти, Кабачок (цуккини), Острый перец, Чеснок, Зеленый базилик, Твердый сыр (пармезан, пекорино), Томаты «черри», Оливковое масло, Лимон, Соль, черный перец, сухие средиземноморские травы.
Макароны с сыром и грибами
Макароны, Сыр с плесенью (рокфор), Сливки жирные, Шампиньоны, Масло сливочное, Соль, перец молотый.
Мидии в томатном соусе
Паста (cappelletti), Мидии мороженные, Помидоры, Базилик, Оливковое масло, Специи: соль, сахар, перец черный молотый, мускатный орех, средиземноморские травы.
Овощная лазанья
Кабачок, Перец сладкий, Спелый помидор, Морковка, Чеснок, Лук, Оливковое масло, Укроп, петрушка, Паста для лазаньи, Сливочное масло, Молоко, Твердый сыр, Мука, Белое сухое вино, Соль, черный перец, сахар, ароматные травы, мускатный орех.
Паста в сливочном соусе
Фарфалле, Помидоры черри, Вешенки, Чеснок, Пармезан, Оливковое масло, Сливки (15-20%), Соль, черный перец, мускатный орех, мука.
Паста с базиликом
Паста cappelletti, Базилик, Чеснок, Пармезан, Оливковое масло, Кедровые орехи, Черный молотый перец, соль.
Паста с базиликом и помидорами
Паста pipe или serpentini, Базилик зеленый, Помидоры черри, Пармезан, Оливковое масло, Чеснок, Соль, орегано, черный молотый перец.
Паста с баклажанами
Паста (penne), Баклажан (средний, молодой), Спелые помидоры, Лук, Чеснок, Красный сладкий перец, Оливковое масло, Соль, черный молотый перец, сухие ароматные травы, сахар.
Паста с беконом
Паста fusilli, Бекон, панчетта или копченое мясо, Помидор, Чеснок, Оливки черные, Оливковое масло, Соль, перец черный молотый, сахар, сухие средиземноморские травы.
Паста с белыми грибами
Паста феттуччине, Белые грибы, Сливки или молоко, Сливочное масло, Оливковое масло, Пармезан (натертый), Петрушка, Помидоры «черри», Черный перец, соль, мука.
Паста с болгарским перцем
Длинная паста, Спелые помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Оливковое масло, Соль, перец черный, сахар, мускатный орех, средиземноморские травы, Петрушка, помидоры.
Паста с брокколи
Паста пенне или фузилли, Чеснок, Зеленый базилик, Брокколи, Оливковое масло, Соль, перец черный молотый, сахар.
Паста с ветчиной
Спагетти или спагеттини, Ветчина, Чеснок, Томаты «черри», Зеленый базилик, Твердый выдержанный сыр, Черные оливки без косточек, Оливковое масло, Соль, перец черный.
Паста с говядиной
Короткая паста (penne, fusilli, farfalle), Говядина (телятина), Лук, Морковка, Помидор, Чеснок, Оливковое масло, Петрушка, укроп, Пармезан (натертый), Соль, перец черный и душистый горошком, лавровый лист.
Паста с грибами
Паста (penne, fusilli), Грибы (шампиньоны), Лук, Чеснок, Оливковое масло, Соль, перец черный молотый.