Классические рецепты

Рататуй в духовке

Овощной рататуй запеченный в духовке с прованскими травами. Блюдо своим видом украсит любой праздничный стол.

Запеченная курица в духовке

Пожалуй, запеченная курица с рисом — блюдо демократичное, и приемлемое для любой кухни мира. Употребление куриного мяса позволительно всем, независимо от вероисповедания, а рис — вообще ...

Запеченная фаршированная утка с яблоками

В каждой семье есть свое коронное праздничное блюдо. У одних это — ведро оливье, у других торт со взбитыми сливками. У нас, чаще всего, праздничное ...

Тефтели из свинины без риса

Вкусные тефтели из свиного фарша, приготовленные по любимому рецепту. Подавать горячими политыми ароматным соусом.

Рыбные котлеты без косточек

Рыбные котлеты в прямом смысле не совсем котлеты. Котлета — это тонкий кусок мяса на кости, или разновидность рыбного филе. А котлеты ...

Ленивые вареники

Маленькие дети обожают ленивые вареники из творога. Побалуйте семью вкусным блюдом.

Голубцы

Домашнее блюдо, которое все знают еще из детских времен – голубцы. У нас их готовят из фарша, состоящего из смеси ...

Деруны картофельные без терки

Рецепт картофельных дерунов имеет давние традиции, но для их приготовления лучше использовать мясорубку. Вам очень понравится этот рецепт.

Мясо по-французски

Расскажу как приготовить мясо по-французски с картошкой, по проверенному рецепту. Готовить будем свинину в духовке, разумеется с сыром.

Буженина

У нас, как водится, в году праздник на празднике. Почти непрерывно. Новый год, Рождество, Крещение, Пасха… и т. д. А какой же праздник без застолья. По традиции ...

Паста карбонара

Приготовьте вкусную итальянскую пасту карбонара. Порадуйте себя и близких домашним кулинарным шедевром.

Лазанья

Для настоящих любителей вкусно поесть Италия — это не пицца или томаты. Италия — это лазанья, сотни видов которой там готовят. Мы же попробуем классическую лазанью болоньезе.

Пельмени на тонком тесте

Роскошные домашние пельмени из теста с молоком и яйцом и начинкой из смеси свинины, говядины и лука. Подаются с разнообразными соусами по своему вкусу.

Аджапсандали

Лето — пора свежих овощей, причем практически всех, которые даст урожай текущего года. Достаточно пойти на местный базар, чтобы убедиться в этом. Практически ...

Азу

Вряд ли найдется человек, который ни разу в жизни не разгадывал кроссворд. Почему так получается, не знаю, но в половине кроссвордов, которые я помню, были слова-затычки. Это типа, ...

Бигос (бигус)

Самая «народная» еда, это квашеная капуста! Можете записать эти простые, и в то же время мудрые слова! Идеальная еда, закуска, и лекарство от похмелья. Три ...

Имам баялды

Восток дело тонкое! © тов. Сухов Научились готовить вкусное восточное блюдо —  имам баялды. Побывав впервые в восточной стране, пожалуй, всегда остается в памяти — ...

Картофельные зразы с грибами

Когда я был маленьким, дома часто готовили картофельные зразы с грибами или фаршем из курицы с луком. По большому счету, это удивительное блюдо к зразам ...

Свиные котлеты с кукурузой — бори-бори

Котлеты с кукурузой бори-бори популярны на другом конце Света. Где-то между Аргентиной и Боливией. Парагвай — государство площадью чуть более Японии. ...

Кролик запеченный с розмарином и картофелем

Кролики — это не только ценный мех. Так уверен каждый. Эта мысль, вбита в голову наших соотечественников буквально как гвоздь. Кролик — близкий, родственник ...

Курица с ананасом под сыром

Самое мое любимое блюдо из курицы — куриные бедрышки в духовке с ананасом под сыром. Для этого не надо покупать ...

Люля-кебаб из свинины

В молодости, когда я учился в институте, мы частенько захаживали в киевское кафе «Ласточка», над метро «Большевик», откушать люля-кебаб, который готовили там, хотя и не совсем ...

Отбивная из свинины на гриле

Отбивная из свинины, или другого мяса, это котлета. Исторически сложилось так, что привычная нам котлета, по своей сути, котлетой не является. Для ...

Паста с тунцом

Исторически сложилось так, что тунец у нас не особо популярен — он у нас не водится и в магазинах он встречается редко. Тем не менее, консервированный тунец есть практически в любом ...

Хинкали по-грузински с мясной начинкой

Хинкали — блюдо традиционное для Кавказа. Встречается практически в каждой национальной кухне Кавказа. Когда-то одна знакомая из России, проживающая в ...

Домашняя лапша

Домашняя лапша частый гость у нас в меню, обычно мы готовим ее к завтраку и подаем со всевозможными соусами. Во-первых, ...

Пилав

Культура плова, так распространенная на Востоке, да и в остальной части мира, корнями уходит во времена древних китайских династий. История умалчивает, в какие времена блюда из риса ...

Плов с мидиями

Приготовим домашний плов с мидиями. Бытует мнение, что плов — блюдо среднеазиатское. Отчасти — это так. Но в мировых кухнях Старого света, почти везде, ...

Рагу из говядины

Домашнее рагу из говядины — блюдо для тех, кто любит мясо. Я готовлю его особо, и мясо тушеное с перцем часто появляется у нас в меню. Это ...

Ризотто с морепродуктами

Превосходный и полезный завтрак – ризотто с морепродуктами. Удивительно, на сколько просто его приготовить и быть сытым до самого позднего ...

Свиные ребра в духовке

Хорошо приготовленные свиные ребра в духовке, блюдо, не смотря на кажущуюся сложность, на самом деле очень простое. Большой кусок мяса ...

Соус болоньезе

Соус болоньезе, или, как часто говорят, рагу – густой мясной соус с добавкой различных овощей и томата. Один из самых ...

Ущипци

Некоторое время назад, совершенно неожиданно для себя, в Болгарии открыл новое мясное блюдо из жареного на гриле мясного фарша. Заведение, гордо именуемое «Сърбска ...

Фаршированная щука

Самое вкусное блюдо из щуки, которое готовят во всем мире — фаршированная щука. Существует множество способов и рецептов готовки, которые ...

Фаршированный перец

Вкусный и ещё очень полезный, такое бывает, фаршированный перец в томатном соусе. Яркое и красивое блюдо с мясным фаршем и рисом.

Фрикадельки Köttbullar

Слово «фрикаделька», по всей видимости, произошло от итальянского слова «frittatella», что значит — жареное. Это небольшие, размером с грецкий орех, шарики из мясного или рыбного ...

Чили кон карне (chili con carne)

Кто помнит прекрасный художественный фильм «К-9: Собачья работа», с Джеймсом Белуши в главной роли и овчаркой Джерри Ли — «спецу» по поиску наркотиков, и имеющей свое ...

Цзяоцзы, китайские пельмени

Китайская кухня в изобилии украшена всевозможными вкусностями в виде фарша в оболочке из теста. Китайские пельмени, а их насчитывается десятки, ...

Домашние кебабы по-болгарски — кебабче

Пожалуй, во всех кухнях мира есть блюдо – домашние кебабы, представляющее собой колбаски из измельченного мяса и жареные на углях. ...

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями это обязательный кулинарный шедевр лета. Сколько себя помню, мама и бабушка всегда в сезон старались нас порадовать ...