Закуски и соусы

Выбор вкусных закусок должен радовать глаз за праздничным столом и разогревать аппетит. Рулетики, бутерброды, соления и на один укус. А также хочу предложить вам научиться готовить вкусные соусы дома. Сальса, гуакамоле, а может домашний хрен к холодцу. Это просто, экспериментируйте.

💬 212

Холодец

Холодец, любимое праздничное блюдо. Извечный вопрос при варке холодца «застынет или нет», с этим рецептом холодца результат гарантирован.

Ингредиенты

Свиные ноги, Свиная голень, Говядина, Морковка, Корень петрушки, Луковица, Чеснок, Перец черный горошком, перец душистый, лавровый лист, соль .

💬 60

Хрен домашний

Ингредиенты

Корневища хрена, Красная свекла, Сахар, Соль, Столовый уксус.

💬 14

Заливной язык

Ингредиенты

Говяжий язык, Лук, Морковка, Корень пастернака и петрушки, Яйцо, Пищевой быстрорастворимый желатин, Зелень петрушки, Соль, черный перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист.

💬 22

Закуска из лаваша с зеленью

Ингредиенты

Тонкий лаваш, Кинза, Сборная зелень — укроп, петрушка, Оливковое масло, Чеснок, Лук (репчатый или зеленый), Перец горошком, соль, сахар, винный уксус, сухие травы.

Фалафель

Ингредиенты

Нут, Острый перец, Лук (по желанию), Чеснок, Сборная зелень (кинза, укроп, петрушка), Растительное масло для фритюра, Соль, черный перец, кориандр, зира, Тахини, латук, свежие овощи, лаваш, соус из йогурта, зелень.

Хумус — закуска из нута

Ингредиенты

Нут, Сезам (кунжут), Оливковое масло, Лимон, Соль, зира, чеснок, Зелень, брынза, маринованный чеснок, оливки, корнишоны, каперсы, острый перец.

💬 4

Печеночный торт

Ингредиенты

Печень говяжья, Шампиньоны, Лук, Яйца, Мука, Майонез, Сало — небольшой кусочек, Растительное масло, Соль, перец, смеси трав (душица, укроп, кориандр, майоран, чабер, петрушка), Зелень петрушки.

💬 6

Паштет из печени

Ингредиенты

Печень говяжья, Сало, Морковка, Луковица, Кусочек корня сельдерея, Сливочное масло, Соль, черный перец, лавровый лист, кориандр, мускатный орех.

💬 1

Паштет из куриной печени

Ингредиенты

Куриная печень, Лук, Морковка, Стебель сельдерея, Чеснок, Сливочное масло, Соль, черный перец, прованские травы.

💬 6

Хрустящие сухарики

Ингредиенты

Батон, Сушеная зелень или зеленый лук, Соль каменная, Оливковое масло.

💬 19

Ржаные сухарики с чесноком

Ингредиенты

Хлеб ржаной, Сушеный молотый чеснок, Соль «экстра», Оливковое масло.

Жареный хлеб

Ингредиенты

Хлеб или батон, Растительное масло, Соль, стручок острого перца молотый.

Жареный арахис

Ингредиенты

Крупный сырой арахис, Слабо-острый стручковый перец, Сычуаньский перец, Соль.

Сырная закуска

Ингредиенты

Брынза, Творог из сцеженного кислого молока, Чеснок, Острый перец, Укроп, Ядра грецких орехов, Французский багет, Соль, черный перец.

💬 19

Жареный сыр

Ингредиенты

Твердый (полутвердый) сыр или кашкавал, Яйцо, Мука пшеничная, Растительное масло, Панировочные сухари.

Домашний кебаб в лаваше

Ингредиенты

Свинина, Лук, Чеснок, Кинза, Яйцо, Растительное масло, Тонкий лаваш, Перец черный молотый, кориандр, соль, сахар, уксус винный.

💬 14

Творог с чесноком

Ингредиенты

Домашний творог, Сметана, Чеснок, Укроп, Соль, черный перец, Тонкий лаваш.

Домашний бургер

Ингредиенты

Булочки для гамбургера, Свинина, Говядина, Говяжий жир, Плавленый сыр чеддер в пленке, Маринованные корнишоны, Сладкий белый лук, Помидор, Лист салата-латук, Соль, черный перец, паприка, Майонез, маринад от корнишонов, горчица с целыми зернами, соль, сахар, паприка, гранулированный чеснок.

💬 7

Тортилья

Ингредиенты

Мука кукурузная, Мука пшеничная, Соль мелкая, Масло растительное.

💬 8

Такос

Ингредиенты

Тортильяс (пшеничных или кукурузных), Говядина, Перец сладкий, Перец острый, Лук, Помидор, Кинза, петрушка, Чеснок, Лайм, Оливковое масло, Соль, кориандр, сахар, сухие ароматные травы, чили.

💬 8

Брускетта

Ингредиенты

Французский багет, Оливковое масло, Зеленый базилик, Помидор, Моцарелла, Чеснок, Соль, черный перец.

💬 6

Бутерброд с сыром

Ингредиенты

Французский багет, Оливковое масло, Зеленый базилик, Сладкий перец, Моцарелла, Чеснок, Соль, орегано.

💬 2

Гуакамоле

Ингредиенты

Авокадо, Лайм, Соль, Перец сладкий, Перец жгучий, Оливковое масло, Кинза.

💬 13

Сальса из томатов

Ингредиенты

Физалис или желтые помидоры, Зеленый острый перец, Чеснок, Кинза, Лайм, Белая луковица, Соль, оливковое масло, черный перец.

💬 14

Аджика

Ингредиенты

Красный жгучий перец, Чеснок, Семена кориандра, Каменная соль, Хмели-сунели, пажитник, имертинский шафран, Винный уксус, Грецкие орехи (ядра).

💬 183

Квашеные помидоры

Ингредиенты

Помидоры (сливки, чумачок), Засолочный веник, Чеснок, Перец черный горошком, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист, соль каменная нейодированная.

💬 15

Квашеная капуста

Ингредиенты

Капуста белокочанная, плотная, Морковка, Соль поваренная без йода.

💬 81

Квашеные огурцы

Ингредиенты

Огурцы, Засолочный «веник», Чеснок, Соль каменная нейодированая.

Баба гануш

Ингредиенты

Баклажаны, Лимон, Семена кунжута, Зелень петрушки и кинзы, Чеснок, Оливковое масло, Соль, острый перец, Лаваш.

Помидоры с моцареллой и базиликом

Ингредиенты

Багет, Помидоры, Моцарелла, Базилик, Оливковое масло, Чеснок, Пармезан или грана падано, Бальзамический уксус, Соль, черный перец, орегано.

💬 4

Баклажаны с помидорами

Ингредиенты

Баклажаны, Спелые помидоры, Чеснок, Зелень укропа и базилика, Растительное масло, соль, перец черный, сахар, винный уксус.

💬 10

Баклажанная икра

Ингредиенты

Баклажаны, Лук, Помидоры, Чеснок, Перец сладкий, Растительное масло, Винный уксус, Соль, перец черный молотый.

💬 9

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты

Баклажаны, Лук, Куриная печень, Чеснок, Сливочное масло, Оливковое масло, Специи: перец черный, чабер, кориандр, соль, мука, винный уксус, Зелень петрушки.

Пхали из баклажанов

Ингредиенты

Баклажаны, Грецкие орехи, Чеснок, Кинза, Винный уксус, соль, хмели-сунели, Зеленый салат, чеснок, острый перец, орехи, зелень, красные ягоды и т.д..

💬 12

Баклажаны с орехами

Ингредиенты

Баклажаны, Грецкие орехи, Лук, Чеснок, Кинза, Растительное масло, Хмели-сунели, виноградный уксус, соль.

Баклажаны с перцем

Ингредиенты

Крупные баклажаны, Крупный сладкий перец, Спелые помидоры, Лук, Острый перец, Чеснок, Растительное масло, Соль, черный перец, мускатный орех, острый перец, сахар.

Последние комментарии

19/3/2019 Михаил Макеев → Плов с курицей
Сергей, спасибо огромное за рецепт Божественного плова)! Просто, быстро и удивительно вкусно)!
19/3/2019 Юля → Овощной суп — зимний рецепт
Спасибо за рецепт, очень вкусный супчик получился. Можно же приготовить вкусно из замороженного овощ...
17/3/2019 Елена → Творожная запеканка
Сергей, спасибо,абсолютно всё с большим вкусом и очень достойно! Спасибо!
17/3/2019 Дина → Капуста для голубцов
Супер! Я - женщина экономная (а если не экономная, то это не женщина). Всегда мучаюсь с капустой для...
17/3/2019 MILA BABINSKY → Деруны
dranniki kraSIVYE,,VSEGDA NATIRAJU,POPROBUJU ANTIK MJASORUBKU OTECHESTVENNUJU,SPASIBO ZA SOVET.
16/3/2019 Влад → Кекс с изюмом
Лучшие фото кекса! И рецепт замечательный
16/3/2019 Игорь → Пицца с шампиньонами
Я делал пиццу сотни раз. Но только здесь написано — ПРОКОЛОТЬ тесто, чтоб ни поднималось. Гениально!...
16/3/2019 Женя → Тортилья
Спасибо большое! Теперь ориентируюсь в первую очередь исключительно на вашу страницу)
13/3/2019 Светлана → Домашние колбаски на гриле
Отличный рецепт. Только я не завязываю концы ниткой.Или саму оболочку завязываю или просто так оста...
13/3/2019 Светлана → Домашняя колбаса
А воды добавить в фарш не надо? Легче пихается пальцем фарш.