841 авторский рецепт

Закуски и соусы

Выбор вкусных закусок должен радовать глаз за праздничным столом и разогревать аппетит. Рулетики, бутерброды, соления и на один укус. А также хочу предложить вам научиться готовить вкусные соусы дома. Сальса, гуакамоле, а может домашний хрен к холодцу. Это просто, экспериментируйте.

Фото к рецепту: холодец
Холодец
Холодец, любимое праздничное блюдо. Извечный вопрос при варке холодца «застынет или нет», с этим рецептом холодца результат гарантирован.
Ингредиенты
Свиные ноги, Свиная голень, Говядина, Морковка, Корень петрушки, Луковица, Чеснок, Перец черный горошком, перец душистый, лавровый лист, соль .
💬 212
Фото к рецепту: хрен домашний
Хрен домашний
Ингредиенты
Корневища хрена, Красная свекла, Сахар, Соль, Столовый уксус.
💬 61
Фото к рецепту: заливной язык
Заливной язык
Ингредиенты
Говяжий язык, Лук, Морковка, Корень пастернака и петрушки, Яйцо, Пищевой быстрорастворимый желатин, Зелень петрушки, Соль, черный перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист.
💬 14
Фото к рецепту: фалафель
Фалафель
Ингредиенты
Нут, Острый перец, Лук (по желанию), Чеснок, Сборная зелень (кинза, укроп, петрушка), Растительное масло для фритюра, Соль, черный перец, кориандр, зира, Тахини, латук, свежие овощи, лаваш, соус из йогурта, зелень.
Фото к рецепту: хумус — закуска из нута
Хумус — закуска из нута
Ингредиенты
Нут, Сезам (кунжут), Оливковое масло, Лимон, Соль, зира, чеснок, Зелень, брынза, маринованный чеснок, оливки, корнишоны, каперсы, острый перец.
Фото к рецепту: печеночный торт
Печеночный торт
Ингредиенты
Печень говяжья, Шампиньоны, Лук, Яйца, Мука, Майонез, Сало — небольшой кусочек, Растительное масло, Соль, перец, смеси трав (душица, укроп, кориандр, майоран, чабер, петрушка), Зелень петрушки.
💬 4
Фото к рецепту: паштет из печени
Паштет из печени
Ингредиенты
Печень говяжья, Сало, Морковка, Луковица, Кусочек корня сельдерея, Сливочное масло, Соль, черный перец, лавровый лист, кориандр, мускатный орех.
💬 6
Фото к рецепту: паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени
Ингредиенты
Куриная печень, Лук, Морковка, Стебель сельдерея, Чеснок, Сливочное масло, Соль, черный перец, прованские травы.
💬 1
Фото к рецепту: закуска из лаваша с зеленью
Закуска из лаваша с зеленью
Ингредиенты
Тонкий лаваш, Кинза, Сборная зелень — укроп, петрушка, Оливковое масло, Чеснок, Лук (репчатый или зеленый), Перец горошком, соль, сахар, винный уксус, сухие травы.
💬 22
Фото к рецепту: хрустящие сухарики
Хрустящие сухарики
Ингредиенты
Батон, Сушеная зелень или зеленый лук, Соль каменная, Оливковое масло.
💬 6
Фото к рецепту: ржаные сухарики с чесноком
Ржаные сухарики с чесноком
Ингредиенты
Хлеб ржаной, Сушеный молотый чеснок, Соль «экстра», Оливковое масло.
💬 19
Фото к рецепту: жареный хлеб
Жареный хлеб
Ингредиенты
Хлеб или батон, Растительное масло, Соль, стручок острого перца молотый.
Фото к рецепту: жареный арахис
Жареный арахис
Ингредиенты
Крупный сырой арахис, Слабо-острый стручковый перец, Сычуаньский перец, Соль.
💬 1
Фото к рецепту: сырная закуска
Сырная закуска
Ингредиенты
Брынза, Творог из сцеженного кислого молока, Чеснок, Острый перец, Укроп, Ядра грецких орехов, Французский багет, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: жареный сыр
Жареный сыр
Ингредиенты
Твердый (полутвердый) сыр или кашкавал, Яйцо, Мука пшеничная, Растительное масло, Панировочные сухари.
💬 19
Фото к рецепту: домашний бургер
Домашний бургер
Ингредиенты
Булочки для гамбургера, Свинина, Говядина, Говяжий жир, Плавленый сыр чеддер в пленке, Маринованные корнишоны, Сладкий белый лук, Помидор, Лист салата-латук, Соль, черный перец, паприка, Майонез, маринад от корнишонов, горчица с целыми зернами, соль, сахар, паприка, гранулированный чеснок.
Фото к рецепту: домашний кебаб в лаваше
Домашний кебаб в лаваше
Ингредиенты
Свинина, Лук, Чеснок, Кинза, Яйцо, Растительное масло, Тонкий лаваш, Перец черный молотый, кориандр, соль, сахар, уксус винный.
Фото к рецепту: творог с чесноком
Творог с чесноком
Ингредиенты
Домашний творог, Сметана, Чеснок, Укроп, Соль, черный перец, Тонкий лаваш.
💬 14
Фото к рецепту: салат с плавленым сырком
Салат с плавленым сырком
Ингредиенты
Плавленый сырок, Яйцо, Чеснок, Домашний майонез, Базилик, Батон или тарталетки.
Фото к рецепту: тортилья
Тортилья
Ингредиенты
Мука кукурузная, Мука пшеничная, Соль мелкая, Масло растительное.
💬 8
Фото к рецепту: такос
Такос
Ингредиенты
Тортильяс (пшеничных или кукурузных), Говядина, Перец сладкий, Перец острый, Лук, Помидор, Кинза, петрушка, Чеснок, Лайм, Оливковое масло, Соль, кориандр, сахар, сухие ароматные травы, чили.
💬 8
Фото к рецепту: брускетта
Брускетта
Ингредиенты
Французский багет, Оливковое масло, Зеленый базилик, Помидор, Моцарелла, Чеснок, Соль, черный перец.
💬 8
Фото к рецепту: бутерброд с сыром
Бутерброд с сыром
Ингредиенты
Французский багет, Оливковое масло, Зеленый базилик, Сладкий перец, Моцарелла, Чеснок, Соль, орегано.
💬 6
Фото к рецепту: бабагануш
Бабагануш
Ингредиенты
Баклажаны, Лимон, Семена кунжута, Зелень петрушки и кинзы, Чеснок, Оливковое масло, Соль, острый перец, Лаваш.
Фото к рецепту: гуакамоле
Гуакамоле
Ингредиенты
Авокадо, Лайм, Соль, Перец сладкий, Перец жгучий, Оливковое масло, Кинза.
💬 2
Фото к рецепту: сальса из томатов
Сальса из томатов
Ингредиенты
Физалис или желтые помидоры, Зеленый острый перец, Чеснок, Кинза, Лайм, Белая луковица, Соль, оливковое масло, черный перец.
💬 13
Фото к рецепту: аджика
Аджика
Ингредиенты
Красный жгучий перец, Чеснок, Семена кориандра, Каменная соль, Хмели-сунели, пажитник, имертинский шафран, Винный уксус, Грецкие орехи (ядра).
💬 14
Фото к рецепту: сливы маринованные
Сливы маринованные
Ингредиенты
Сливы, Сахар, Винный уксус, Лавровый лист, Гвоздика.
💬 269
Фото к рецепту: салат с солеными огурцами
Салат с солеными огурцами
Ингредиенты
Квашеные огурцы, Чеснок, Небольшая луковица, Подсолнечное масло.
💬 2
Фото к рецепту: квашеные огурцы
Квашеные огурцы
Ингредиенты
Огурцы, Засолочный «веник», Чеснок, Соль каменная нейодированая.
💬 82
Фото к рецепту: малосольные огурцы
Малосольные огурцы
Ингредиенты
Молодые свежие огурцы, Каменная соль, Засолочный «веник», Чеснок, Корень хрена.
💬 2
Фото к рецепту: огуречный соус
Огуречный соус
Ингредиенты
Кислое молоко, Чеснок, Огурец, Свежая мята, Укроп, Руккола, Соль, черный перец, сладкая паприка, сухие травы, оливковое масло.
💬 4
Фото к рецепту: квашеные помидоры
Квашеные помидоры
Ингредиенты
Помидоры (сливки, чумачок), Засолочный веник, Чеснок, Перец черный горошком, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист, соль каменная нейодированная.
💬 184
Фото к рецепту: квашеная капуста
Квашеная капуста
Ингредиенты
Капуста белокочанная, плотная, Морковка, Соль поваренная без йода.
💬 15
Фото к рецепту: помидоры с моцареллой и базиликом
Помидоры с моцареллой и базиликом
Ингредиенты
Багет, Помидоры, Моцарелла, Базилик, Оливковое масло, Чеснок, Пармезан или грана падано, Бальзамический уксус, Соль, черный перец, орегано.
Фото к рецепту: баклажаны с помидорами
Баклажаны с помидорами
Ингредиенты
Баклажаны, Спелые помидоры, Чеснок, Зелень укропа и базилика, Растительное масло, соль, перец черный, сахар, винный уксус.
💬 4

Последние комментарии

  • 19/7/2019 ЕленаСалат с вялеными помидорами
    Сергей! Огромное спасибо за рецепты. Творческих успехов и ...радуйте, радуйте нас!
  • 19/7/2019 ЕленаВаренье из смородины
    Какой красивый рецепт! Побежала за смородиной на рынок
  • 19/7/2019 МаксимКвашеные огурцы
    В дубовую бочку кладут именно потому, что дуб отличный консервант. За счет этого они и не портятся. ...
  • 18/7/2019 НадеждаРагу из овощей
    Прекрасный
  • 17/7/2019 АндрейСуп из чечевицы
    Я готовил суп с изменениями в приправах а также в количестве масла соуса и бульйона.ваш рецепт хорош...
  • 16/7/2019 ТатьянаКурица с рисом
    Умею готовить вкусный плов с разным мясом... но ваш рецепт курица с рисом впечатлил! Великолепно! А ...
  • 16/7/2019 НадяВишневое варенье
    Попробовала по вашему рецепту. Просто царское вишневое варенье! Раньше не получалось. Спасибо!
  • 16/7/2019 Анатолий, ХабаровскАбрикосовый пирог
    Самый лучший рецепт вкусного абрикосового пирога! Я не то чтобы повар, а пирог удался. Спасибо Серге...
  • 16/7/2019 ВасилийМалосольные огурцы
    Согласен. У меня получились почти как у бабушки! ))
  • 16/7/2019 ЯнаКабачки жареные в кляре
    Спасибо за рецепт. Раньше так не готовила, кабачки получились сочные и главное быстро!