Блюда из рыбы

Рыбные котлеты в прямом смысле не совсем котлеты. Котлета – это тонкий кусок мяса на кости, или разновидность рыбного филе. А котлеты ...

Каких-то 30 лет назад основной народной рыбой были хек и минтай. Ну, о селедке я молчу, ее и рыбой сложно назвать, это скорее закуска, обезличенная, но невероятно ...

Скумбрия в духовке по этому рецепту получается очень вкусной и сочной. Секрет блюда заключается во вкусной корочке из панировочных сухарей со сливочным маслом.

Как запечь вкусно скумбрию? Решение простое — скумбрия в духовке запеченная в фольге с прованскими травами. Филе рыбы сначала маринуется, а после запекается в фольге со свежими или сухими травами.

Вкусная рыба с овощами — скумбрия запеченная на глиняном плато. Блюдо из скумбрии выглядит празднично и готовится очень просто.

У кого-то, возможно, рыбный день — четверг или пятница. У нас, ну так получилось, обычно вечер субботы. Готовим дорадо в духовке. Выходной, можно поспать ...

Это блюдо из скумбрии отлично подойдет для любителей пикника и загородного отдыха. Но и в домашних условиях рыба получается отлично. Скумбрия будет без резкого рыбного запаха в изысканном маринаде.

Для любого «континентального» рыбака, ну который ловит рыбу в реках вроде Днепра, окунь — это колючее, полосато и зловредное чудовище, причем закованное в настоящую броню ...

Караси в сметане – вкусный и простой способ приготовить рыбу. Сметана помогает раскрыться нежному, чуть сладковатому вкусу карасей.

Щука запеченная в духовке со сметаной и овощами — наше традиционное домашнее блюдо. Как правило, для готовки мы используем филе достаточно крупной рыбы, которую невозможно ...

Хорошо знакомый каждому, даже не рыбаку, полосатый разбойник наших водоемов — окунь. Родственники нашего окуня проживают практически по всему миру. Приходилось ловить американского ...

Окунь в фольге — идеальное блюдо для готовки на природе. Отлично получается на мангале, в углях, но также хорошо готовится ...

Еще Хемингуэй в отрочестве удил форель на чикагских озерах. Радужную и серебристую форель ловят герои его рассказов, романов «Фиеста» и ...

Когда был маленьким, домашние голубцы были неким лакомством, всегда любимым и желанным. Мама и бабушка их готовили по своему рецепту, и весьма редко отступали от правил. ...

Рецепт дорадо в фольге отлично иллюстрирует процесс медленного приготовления пищи воздействием сухого жара, более известный как запекание, или выпекание, распространен ...

Рыба с шпинатом — дорадо на гриле с лаймом и зеленым соусом из свежего шпината, вкусный способ запечь рыбу целой. ...

Только что пойманная и быстро приготовленная рыба на углях — визитная карточка многих рыбаков. В прибрежных морских районах Черного и Средиземного моря, при желании, всегда ...

Жареная барабулька с гарниром из обжаренных овощей — блюдо простое и очень вкусное. Барабулька, или султанка обыкновенная — некрупная рыбка, ...

Морская камбала отличается от других рыб совершенно плоским телом, по сути расплющенным от спины до брюха, а не с боков, как остальные рыбы. Примечательно, что из икринок маленькие ...

Уникальный способ приготовления продуктов, особенно рыбы: рыба в тесте или жареная в кляре. Вот всегда мне такое нравилось. Помнится, еще во времена ...

Жареная скумбрия по этому рецепту готовится быстро и очень вкусно. Рыбу надо правильно подготовить к жарке, необходимо тушку скумбрии замариновать, чтобы убрать резкий запах.

Казалось бы, чего уж проще — жареная треска. Сковорода, растительное масло, рыба. Но, чаще всего именно процесс жарки рыбы вызывает максимум сложностей. Тем ...

Жареный карп, в свое время, было самое распространенное рыбное блюдо из речной или прудовой рыбы, в силу своей доступности. Впрочем, ...

Вряд ли найдется человек, который никогда не ел рыбу минтай. Что примечательно, он об этом может даже не догадываться. Минтай — основной источник для рыбных полуфабрикатов (те ...

Вкусный жареный судак – одно из самых деликатесных блюд из этой рыбы. Судак, наверное, самая желанная рыба у большинства рыболовов ...

Вкусная запеченная рыба с овощами может готовиться с любой морской или речной рыбы небольшого размера с плотным мясом и небольшим ...

Как и всякое блюдо приготовленное в духовке, запеченная скумбрия будет напоминать вам о древних традициях приготовления блюд на костре или в печи.

Были времена, когда мало кто отличал горбушу от семги, или семгу от форели. Было общее название — красная рыба. Дефицит! Между тем, на самом ...

Вряд ли найдется рыбак, который ни разу в жизни не ловил речного окуня. Полосатый разбойник вездесущ и отлично ловится практически на любые снасти. Морской окунь, вернее ...

Запеченный судак — вкусное блюдо. И ловля судака — занятие увлекательное. По себе знаю. Тут есть два варианта: либо судак не ловится, либо ...

Самая любимая рыбалка — посидеть на тихом озере с поплавочной удочкой и половить небольшого карасика. Именно небольшого. Как правило, клюет он азартно, почти на любую наживку ...

Так повелось, что в нашей кухне термин «котлета» не совсем корректно используется. Котлетой считается кусок вырезанного определенным способом мяса с косточкой. У нас же, котлетой ...

Котлеты из щуки, это первое, что стоит научиться готовить после покупки спиннинга. Так говорит один знакомый Дед Щукарь. Всегда рубленые ...

Супер-деликатес, дары моря, необычайно вкусные, если хорошо приготовить — мидии. Признаться, я ни разу не был разочарован блюдом из мидий. Что удивительно, самые вкусные блюда ...

Исторически сложилось так, что полноценный обед — три блюда. Хотя, есть разные мнения. На первое суп или борщ. Особенно борщ, хотя приготовление ...

Я когда был маленьким, во времена тотального дефицита на продукты питания, самые распространенные виды мороженой рыбы были — треска, хек и минтай. В те времена такую рыбу ...

Чтобы быстро приготовить основное блюдо сразу с гарниром, попробуйте запечь морскую рыбу в духовке с овощами. Овощи с рыбой в духовке получаются особенно ароматными.

Бесподобная скумбрия по-карибски, пробовали? Рыба подается с жареными бананами и овощами.

Сегодня приготовим окуньков на гриле, как готовят обычно рыбу на гриле. Друзья решили меня удивить дикой черноморской рыбой. Передали мне пару ...

Приготовим домашний плов с мидиями. Бытует мнение, что плов — блюдо среднеазиатское. Отчасти — это так. Но в мировых кухнях Старого света, почти везде, ...

Пряный и немного острый плов с морепродуктами, овощами и специями по-мексикански, чем-то похож на валенсийскую паэлью, хотя и значительно отличается ...

Как говорят люди, если страна находится на море, то в стране едят рыбу. Королевство Испания, занимающая почти весь Пиренейский полуостров, типично морская страна, ...

Итальянская кухня — мощный составной слой традиций питания и приготовления пищи, характерный для регионов расположенных на Апеннинском полуострове. Принципы и традиции итальянской кухни давно ...

Мало кому из детства незнакомы запеканки. Еще во времена счастливого детского хаоса в яслях и других воспитательных учреждениях, такие блюда как творожная запеканка, рисовая ...

Чтобы не говорили, а рыба в горшочке тушеная с разными овощами и томатом — это очень вкусно. Практически идеальное второе блюдо, процесс приготовления которого сводится к обжариванию ...

Рыба в кисло-сладком соусе всегда вкусно, а форель в соусе вкуснее вдвойне. Форелью обычно называют рыб семейства лососёвых, причем, чаще ...

В моем детстве самым распространенным способом жарки рыбы был рецепт рыба в кляре. Впрочем, нынешнего гастрономического изобилия не было и в помине, когда ...

Вряд ли найдется место на Земле, где в местных кулинарных традициях отсутствует такое дивное блюдо, как жареная рыба. Жареная просто, или в панировке ...

Любая, даже самая дешевая, рыба в соусе имеет все шансы стать исключительным блюдом, так как соус определяет основную гамму вкуса ...

Классический рецепт приготовления рыбы — рыба в томате. Отлично подойдет как начинающим хозяйкам, так и мастерам кулинарного дела и получится очень вкусно!

Морская или речная рыба в томатном соусе, как правило, завсегдатай небольших ресторанчиков в странах Средиземного моря, особенно в прибрежной зоне. ...

Самый простой способ приготовить скумбрию, сайру или дорадо — запечь в духовке. Этот рецепт не потребует специальных навыков приготовления соусов или маринадов. Немного специй и пол-часа времени, и рыба готова.

Султанка запеченная с овощами — готовится несложно. Этот рецепт подойдет для запекания любой некрупной морской рыбы — нототении, ставридки, бычков. ...

Пожалуй, самый простой способ приготовить свежую рыбу, даже в отсутствии кухни, посуды и домашнего комфорта — жареная рыба. Кто помнит жареный минтай в ...

Хорошо приготовленная рыба по-китайски станет украшением стола и центральным блюдом застолья. Приготовить рыбу в пряном соусе несложно, даже с учетом непривычности специй, с которыми ...

Последние несколько десятков лет мода на здоровый образ жизни стала повальной, причем зачастую даже несколько смешной. Конечно же, в первую очередь, здоровое питание, ...

Времена Советского Союза, незабываемый устойчивый вкус детсадовской запеканки из творога или «советской» вермишели. Такое ощущение, что те запеканки были везде — в любой столовке, ...

Удивительное дело — случайно узнал, что слово «кетчуп» имеет китайские корни. Любой знает, что кетчуп это томатный соус. Готовится с помидоров (томатов) ...

Дорадо или дорада как рыба для нас была всегда экзотической, встречалась крайне редко, да и то в специализированных магазинах. Более знакомый термин, приходящий на ум — ...

Уж не знаю почему, но любая запеканка из чего угодно, если она предварительно посыпана сыром, у нас награждается почетным званием «по-французски». Множество рецептов мяса по-французски, ...

Рыба тушеная с овощами в вине – предварительно обжаренная красная рыба и затем тушеная с овощами в белом вине. Еще ...

Как сделать рыбные котлеты — знают все. С тефтелями не намного сложнее. Приготовленные из фарша (мясного или рыбного) тефтели, часто содержат ...

Так получилось, что моя супруга обожает клубнику, яблоки и рыбу. Яблоки она есть практически постоянно, клубнику в сезон — во внушительных количествах, а рыбу — когда ...

Копчение — это вид термической обработки продуктов. Уникальный способ, во-первых, сохранения продуктов (мяса, рыбы, дичи и т. д.), и, во-вторых, делающий ...

Почему мы так любим рыбу? По всей видимости, организм знает намного больше о себе, чем мы о нем. Нервные ткани желают ...

Одно из самых любимых домашних рыбных блюд — дорадо или сибас запеченный в духовке. Это своего рода «дежурное» блюдо, не требующее основательной подготовки. Особенно ...

Как сделать скумбрию еще вкуснее? Хороший способ — приготовить ее с сыром и зеленью добавив немного чеснока для усиления вкуса.

Домашний томатный соус с рыбой — удачная комбинация соуса и обжаренной рыбы, своим изысканным вкусом способная облагородить практически любое рыбное блюдо, стать отменным ...

Помнится еще из детства, тушеная рыба с овощами, приготовленная в жарко натопленной печи, была у бабушки в почете. Как правило, это была крупная речная рыба — ...

Тушеная треска в соусе с пряностями, очень вкусная рыба, особенно с гарниром из риса. Важнейшая морская рыба, добываемая промыслом — ...

Удивительно сочетание домашнего картофельного пюре с различными продуктами с соусом: тушеное мясо с черносливом, тушеный хек с луком, курица с морковкой, тушеный хек и т. д. ...

Потратив чуть больше времени чем обычно, вы получите настоящий кулинарный шедевр — жирную (исключительно полезные жиры) рыбку с целой горой витаминов.