Мясные салаты - украшение праздничного стола

Особое место среди закусок занимают мясные салаты. Наличие мяса повышает питательную ценность блюда. Зачастую салаты с мясом относятся больше ко вторым блюдам, чем к закускам. В большинстве случаев салаты из мяса содержать отваренные или запеченные овощи, а также калорийную заправку. В отечественных застольях мясные салаты подаются на протяжении всего праздника, и считаются основной закуской под крепкие напитки.

Как приготовить классический салат оливье с колбасой? Нужно немного праздничного настроения и простые ингредиенты.
Мясной салат из крупных кусочков мяса с жареными овощами и пикантным соусом. Пошаговый рецепт вкусного мясного салата
Салат с ветчиной и сыром, зеленью, салатными листьями и томатами.Это вкусно и полезно, вызывает аппетит, прекрасно подходит для вкусного обеда.
Оливье с мясом — лучший праздничный салат всех времен. Пошаговый рецепт всеми любимого и очень популярного блюда.
Простой рецепт итальянской закуски — прошутто с дыней. Это вкусно и полезно, готовится быстро и подается с оригинальной сервировкой
Теплый рисовый салат с добавкой обжаренного перца, ветчины, корнишонов и оливок, с заправкой.
Теплый салат с рисом, с добавкой жареного сладкого и острого перца и обжаренной хрустящей свиной грудинкой — закуска или гарнир.
Салат с бужениной и перепелиными яйцами. Закуска подается на подушке из листьев латука с легкой салатной заправкой.
Очень вкусная закуска салат Тбилиси готовится из овощей с отваренной говядиной, красной фасолью, с добавкой кинзы и растительного масла
Простой салат с языком готовится из отваренного мяса с добавкой листьев зеленого салата, овощами и крутонами с легкой заправкой
Салат с бобами мы готовим с большим количеством зеленых листьев латука, с добавкой огурца и лука, зелени и нарезанной кубиками буженины

Рецепты салатов с мясом, беконом и колбасой

Рецепты мясных салатов очень разнообразны. Самый вкусный праздничный салат — оливье, редкое застолье обходится без него. Когда-то давно, в оливье добавляли докторскую колбасу. В последние годы, колбаса все чаще заменяется отварной свининой, и оливье трансформировался в простой и вкусный праздничный мясной салат. В свое время другой знаменитый праздничный салат мимоза готовился с тушенкой, по сути относился к мясным салатам. Затем мясо заменили консервированной рыбой и такой рецепт закрепился окончательно.

В европейских кухнях салаты, как правило, проще и менее калорийные. К примеру, бесподобная итальянская холодная закуска прошутто с дыней — верх минимализма в кулинарии. Дольки спелой охлажденной дыни с полосками тонко нарезанной ветчины. Или более сложное блюдо, которое вполне можно отнести к салатам из мяса — страчетти, тушеная ломтиками говядина с салатом и сыром.

Если нет времени, всегда можно приготовить несложный овощной салат, затем добавить в него нарезанную ветчину. Холодное подготовленное мясо или ветчина прекрасно сочетается с различными охлажденными продуктами. Например, рисовый салат с кубиками ветчины или отваренный булгур со свиной грудинкой — могут подаваться при комнатной температуре, или в виде теплого мясного салата.