Бутерброды со шпротами

Домашние бутерброды со шпротами мы готовим с крем-сыром, огурцом и лимоном, с добавкой оливок и кусочка мягкого сыра с плесенью.
Бутерброды со шпротами

Когда-то давно в моем детском понимании праздничные бутерброды со шпротами были изюминкой стола. Я их люблю до сих пор, и вообще люблю шпроты. В те далекие времена к столу готовили простые обжаренные гренки из обычного батона, иногда натирали их зубчиком чеснока и шпротным маслом. На каждый ломтик хлеба было положено по две рыбки, маленькому кусочку лимона и огурца и, это был обязательный атрибут, веточка свежей петрушки. Обожал, когда несколько таких шедевром оставались на следующий день.

Ингредиенты

6-12 шт

  • Шпроты в масле 1 банка
  • Тостовый хлеб 6 шт
  • Сыр «бри» 50 гр
  • Огурец 1 шт
  • Крем-сыр 2 ст.л.
  • Лимон, оливки, петрушка, черный молотый перец добавки
Посмотрите похожие рецепты

Пошаговый рецепт

  1. Для небольшого застолья мы будем готовить бутерброды со шпротами, разрезая их пополам – получится 12 шт, а для семейного ужина можно делать их больше по размеру. Для этого понадобится одна банка шпрот в масле с весом содержимого около 160 грамм. Купите в магазине готовый нарезанный хлеб для тостов – он продается в небольших упаковках. Отложите шесть кусочков. Если бутербродов надо больше, все ингредиенты увеличиваются пропорционально.

    Хлеб, шпроты, сыр и овощи для бутербродов.
  2. Заранее надо поджарить хлеб, вернее подсушить его. Воспользуйтесь обычной сковородкой с плоским ровным дном. Квадратные ломтики хлеба выложить на сухую разогретую сковородку и уменьшить нагрев до среднего. Часто переворачивая, обжарить хлеб до появления легкого хруста поверхности и приятного румяного оттенка, после чего дать им остыть. Как вариант, если хотите, сковородку можно смазать сливочным маслом – буквально создать тонкую пленку, тогда тосты получатся более вкусными.

    Обжарить ломтики хлеба до появления легкого румянца.
  3. Открыть банку со шпротами и отложить 12 рыбок на отдельную тарелку – это те шпроты, которые будут выкладываться сверху на бутерброд. Масло аккуратно слить, а те рыбки что остались, переложить в миску или большую чашку. Добавить к ним две полные столовые ложки крем-сыра или плотного сливочного сыра типа маскарпоне. Немного поперчить черным перцем и с помощью блендера измельчить смесь до состояния густой пасты.

    Смешать блендером крем-сыр и шпроты.
  4. Подготовить большую тарелку, на которой будут подавать к столу бутерброды со шпротами. Разложить куски поджаренного хлеба – если надо, их можно разрезать пополам. Намазать каждый кусок полученной сырно-шпротной пастой. Огурец нарезать наискосок на тонкие ломтики и разложить их поверх хлеба. Также тонко нарезать лимон, разделить кружки пополам и разложить их рядом с огурцом.

    Смазать поджаренный хлеб крем-сыром и разложить ломтики огурца и лимона.
  5. В качестве особой добавки в начинку бутербродов, я использую мягкий сыр с плесенью – Brie или Camembert. Нарезать кусочек сыра на тонкие длинные пластинки и разложить их на бутерброды. Рядом уложить шпроты – по две на большие бутерброды или по одной на маленькие. На каждый ломтик хлеба положить оливку без косточки и веточку петрушки.

    Разложить мягкий сыр и шпроты.
  6. Готовые бутерброды не надо ставить в холодильник, они подаются при комнатной температуре. Формировать их стоит непосредственно перед подачей к столу. Это вкусная закуска и лакомство для ценителей. По желанию, при смешивании крем-сыра со шпротами, можно добавить немного острого перца – вкус будет более пикантным. Часто поджаренный хлеб смазывают маслом из баночки со шпротами.

    бутерброды со шпротами

Домашние бутерброды с сыром, лимоном и шпротами — это вкусно. Наслаждайтесь!

Ваш комментарий:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Факты про рецепт
Выход:6-12 шт
Калорийность:220
Подготовка:5 мин
Приготовление:10 мин
Готовится за:15 мин
Кухня:Европейская
Рейтинг:
4.6 Оценок: 2887