Овощи и грибы

💬 11

Деруны

Деруны это еще из детства. Когда был маленьким и учился в школе, самое главное развлечение в августе — копать картошку. Трудовая семейная повинность. Огород большой, ...

💬 8

Жульен

Блюда с названием жульен (жюльен), неизменно ассоциируется у нас, в первую очередь, с грибами, сметаной, сыром, и такими маленькими формочками — кокотницами, огнеупорными и с ручкой, ...

Рататуй

Овощное блюдо, характерное для кухни небогатых крестьян французского Прованса — рататуй (ratatouille). Сложилось так, что при упоминании этого слова, практически каждый ...

💬 1

Картошка в духовке с розмарином

Сегодня у нас картошка в духовке с розмарином. Бытует мнение, что гарнир придумали французы. Для украшения блюд. Собственно с французского гарнир ...

💬 6

Тушеная капуста без мяса

Вот и лето напомнило, что оно есть. Весна в этом году вспыхнула и погасла. И вот уже лето, не календарное, но явное. Природа давно проснулась, зазеленела ...

Картофельные зразы с грибами

Когда я был маленьким, дома часто готовили картофельные зразы с грибами или фаршем из курицы с луком. По большому счету, это удивительное блюдо к зразам ...

Картошка жареная на сковороде

Вкусная картошка жареная на сковороде с добавкой свинины и лука — гарантия сытного и роскошного домашнего ужина. Для многих это блюдо настолько привычно, что ...

💬 18

Голубцы

Считается, что слово «голубцы» — исконно русское. Правда, в последние пару десятков лет, это слово начало приобретать совсем другой смысл. Голубцы — мясной ...

💬 4

Видео: Капуста для голубцов. Как снять листья с капусты

Голубцы нравятся почти всем, но процесс готовки часто отпугивает любителей покушать. Не спорю, приготовить фарш — достаточно несложно. Сложности обычно вызывает капуста для ...

💬 22

Фаршированный перец

Фаршированный перец — он родом из детства. Есть вещи, которые устойчиво ассоциируются с какими-то словами или понятиями. Вот например: мороженое – ...

Тушеная квашеная капуста

Наряду с идеальной закуской из квашеной капусты с луком и растительным маслом, тушеная квашеная капуста со свиной грудинкой — блюдо не менее вкусное. В зависимости от обстоятельств, это блюдо ...

💬 48

Бигос (бигус)

Самая «народная» еда, это квашеная капуста! Можете записать эти простые, и в то же время мудрые слова! Идеальная еда, закуска, и лекарство от похмелья. Три ...

💬 3

Савойская капуста тушеная

Савойская капуста может стать вкусным гарниром. Обычно, даже — как правило, вторые (основные) блюда подаются с гарниром. Исключение, пожалуй, сложные блюда, которые ...

💬 12

Рис и овощи — овощной рис, гарнир

Самый главный злак планеты — рис, основа питания целых стран и континентов. Исторически сложилось так, что у нас рис попадает в категорию, называемой — крупа. ...

💬 20

Рис с овощами

Для хорошего мяса — хороший гарнир. А рис с овощами — один из лучших гарниров. Можно конечно и просто мяса поесть. Но, стоит вспомнить, ...

Свинина с картофелем

Всего каких нибудь четверть века назад, во времена тотального дефицита, в стране было плохо с мясом. Вернее, с мясом было прекрасно!!! А вот без мяса ...

💬 13

Азу

Вряд ли найдется человек, который ни разу в жизни не разгадывал кроссворд. Почему так получается, не знаю, но в половине кроссвордов, которые я помню, были слова-затычки. Это типа, ...

Шампиньоны с картошкой

Несложное домашнее блюдо шампиньоны с картошкой — типичное рагу без мяса, которое готовится путем обычного тушения обжаренных продуктов. Особенность этого блюда — процесс ...

💬 2

Стручковая фасоль тушеная с овощами

Стручковая фасоль, или как еще говорят — спаржевая фасоль, отличный зеленый овощ, широко применяемый в кулинарии по всему свету. В ...

💬 24

Тушеные овощи в горшочке

На Балканах, в частности в Болгарии, весьма распространена готовка различных блюд в глиняной посуде. Практически везде можно отведать превосходно приготовленных тушеные овощи, тушеное мясо ...

💬 6

Аджапсандали

Лето — пора свежих овощей, причем практически всех, которые даст урожай текущего года. Достаточно пойти на местный базар, чтобы убедиться в этом. Практически ...

💬 8

Брынза с помидорами

Брынза с помидорами и овощами, запеченная в духовке — типичное для Балкан блюдо, как и мусака. Балканская кухня — собрание традиций ...

Булгур с овощами

Приготовить домашний плов или гарнир с овощами можно без использования риса. К примеру, домашний гарнир или плов — булгур с овощами готовится несложно, ...

💬 2

Говядина с овощами

Не знаю как вы, но я всегда любил мясо с картошкой. Неважно, каким способом приготовлено блюдо, важно чтобы было много мяса и много картошки. Идеальная пропорция — ...

Голубцы из савойской капусты

Когда был маленьким, домашние голубцы были неким лакомством, всегда любимым и желанным. Мама и бабушка их готовили по своему рецепту, и весьма редко отступали от правил. ...

Голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях

Кулинарные традиции завертывания всевозможных фаршей в листья существуют во всем мире. Например, долма (у разных народов разное произношение) — чаще всего небольшие, завернутые в виноградный ...

💬 8

Гуляш из говядины

Каждый, кто при каждом удобном случае перечитывает бессмертное произведения чешского писателя Ярослава Гашека «Похождения бравого солдата Швейка», множество раз встречал ...

💬 1

Жареная свинина с овощами

Свинина — обычно принятое в кулинарии и экономике наименование для мяса свиней. Не ошибусь, если скажу, что свинина это самое ...

💬 32

Жареные лисички

Жареные лисички – хит грибного сезона, не помню ни одного года, чтобы мы не жарили лисички. Отваренный картофель, посыпанный жареными ...

💬 15

Жареный перец с брынзой

Жареный перец с брынзой, приготовленный по разным рецептам, есть практически во всех национальных кухнях Балкан и региона Средиземного моря. К примеру, в Болгарии очень популярно блюдо — ...

💬 1

Закуска из баклажанов

Любая закуска из баклажанов — летнее блюдо, пока сезон свежих молодых овощей, пока обилие овощей и зелени на рынке. Ну, одни ...

Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов может быть приготовлена сотнями разных способов. Один из них — предварительно обжаренные баклажаны запекаются в яично-сливочной смеси ...

Запеканка из картофеля

Удивительная и вкусная домашняя запеканка из картофеля — блюдо простое и демократичное, роскошный вариант жареной картошки с луком. Удивительно, на сколько разнообразны рецепты жареного картофеля, сколько ...

💬 3

Запеканка из цветной капусты

В какой-то момент, уж и нее знаю почему, практически отказался от варки овощей. В первые блюда, конечно, варить надо. А для салатов, гарниров — практически не варим. Даже ...

Запеченные перцы

Удивительное и вкусное сезонное блюдо — запеченные перцы. Как правило, очищенные плоды не самого крупного красного перца начиняют различными подходящими начинками — мясными, овощными, ...

💬 5

Запеченный фаршированный перец

Помнится в детстве, когда все казалось другим, я сладкого болгарского перца не любил, он мне казался водянистым. Но запеченный фаршированный ...

Последние комментарии

• 20/1/2019 Татьяна → Кролик в сметане
  Очень хороший рецепт, приготовила и всё получилось, очень вкусно и полезно. Автору большое спасибо.
• 20/1/2019 Ира → Чизкейк
  Готовила на свой день рождения. Гости ОЧЕНЬ хвалили тортик! Всем по большому секрету советую Ваш сай...
• 20/1/2019 Ольга → Курица с грибами и картошкой
  Спасибоооо!!!
• 20/1/2019 Наталья → Жареная тыква с медом
  Отличный рецепт. Спасибо!
• 20/1/2019 Анжела → Квашеная капуста
  Спасибо за такой хороший и подробный рецепт! Приправили капусточку ароматным подсолнечным маслом, вк...
• 19/1/2019 Ирина → Скумбрия запеченная в духовке
  Спасибо за рецепт! Рыбка вышла сочная и вкусная, красиво смотрелась на блюде. В процессе готовки нем...
• 18/1/2019 Марина → Прошутто с дыней
  Обожаю эту закуску...В Италии обычно подают дыню ломтиками а сверху ветчина. Вкуснятина!!!
• 18/1/2019 Лиза → Тирамису
  Очень вкусно
• 18/1/2019 RENAT → Холодец
  Ложите рульку итп в кастрлю и заливаете водой, что бы примерно было мяса от объеима воды 1/3.
• 18/1/2019 Семен → Яичница с луком
  Вчера приготовил на четверых 2,5 порции. Подумал, что больше не поместится на сковородке. Жена сказа...