807 авторских рецептов с 2009 года

Салаты с грибами

Если есть свежие или заготовленные лесные грибы, к праздничному столу стоит приготовить хотя-бы один салат с грибами. Рецепты салатов с грибами очень разнообразны. Кроме того, лесные грибы или покупные шампиньоны часто заменяют в салатах мясо, колбасу или выступают эксклюзивной добавкой. Обязательно попробуйте приготовить оливье с грибами. Даже без мяса и колбасы это очень вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты
Лесные грибы (отваренные), Баклажаны, Лук салатный, Чеснок, Перец болгарский, Помидоры, Зелень сборная (петрушка, укроп, базилик), Черные оливки, маринованные корнишоны, Оливковое масло, Соль, перец черный, орегано, уксус.
Ингредиенты
Спелый помидор, Огурец, Красный сладкий перец, Сладкий лук, Шампиньоны (по желанию), Ветчина или ветчинная колбаса, Яйцо, Брынза, Сыр (кашкавал, эдам, гауда), Петрушка, Растительное масло, Перец черный молотый, соль, лавровый лист, уксус.
Ингредиенты
Сладкий перец, Шампиньоны, Острый перец, Чеснок, Сладкий лук, Петрушка и укроп, Оливковое масло, Свежий тимьян, Винный уксус, Соль, черный перец, красная сладкая паприка.

Самая простая закуска к аперитиву – салат с маринованными грибами. Если есть заготовленные с лета белые грибы, их достаточно смешать с зеленым луком, зубчиком чеснока, каплей уксуса и заправить растительным маслом. Самый лучший простой грибной салат получается из только что собранных белых, польских грибов или осенних опят.

Салаты с грибами, как правило, закуски низкокалорийные. Но они достаточно сытные, так время их усвоения организмом весьма значительное. Любые грибы прекрасно сочетаются с жареным или вареным мясом, курицей, овощами. Салат с курицей и грибами – простое и быстрое в приготовлении блюдо. По желанию, салат может подаваться теплым или при комнатной температуре. Очень улучшает вкусовую гамму грибных салатов хороший и немного острый сыр – рокфор, пармезан и др.

Очень вкусно получаются салаты с жареными грибами, хотя к закускам они относятся весьма условно. Чаще всего это вторые блюда, хотя и готовятся по принципу салата. Как правило, это смесь из жареных грибов с мясом или курицей, минимумом свежих овощей и зелени, но почти всегда в составе есть твердые маринованные овощи – огурцы, пикули, каперсы. Но грибы не всегда обязательно варить или жарить для грибного салата. Салат с сырыми шампиньонами достаточно популярен и, говорят, даже вкусный.

Последние комментарии

  • 19/3/2019 Михаил МакеевПлов с курицей
    Сергей, спасибо огромное за рецепт Божественного плова)! Просто, быстро и удивительно вкусно)!
  • 19/3/2019 ЮляОвощной суп — зимний рецепт
    Спасибо за рецепт, очень вкусный супчик получился. Можно же приготовить вкусно из замороженного овощ...
  • 17/3/2019 ЕленаТворожная запеканка
    Сергей, спасибо,абсолютно всё с большим вкусом и очень достойно! Спасибо!
  • 17/3/2019 ДинаКапуста для голубцов
    Супер! Я - женщина экономная (а если не экономная, то это не женщина). Всегда мучаюсь с капустой для...
  • 17/3/2019 MILA BABINSKYДеруны
    dranniki kraSIVYE,,VSEGDA NATIRAJU,POPROBUJU ANTIK MJASORUBKU OTECHESTVENNUJU,SPASIBO ZA SOVET.
  • 16/3/2019 ВладКекс с изюмом
    Лучшие фото кекса! И рецепт замечательный
  • 16/3/2019 ИгорьПицца с шампиньонами
    Я делал пиццу сотни раз. Но только здесь написано — ПРОКОЛОТЬ тесто, чтоб ни поднималось. Гениально!...
  • 16/3/2019 ЖеняТортилья
    Спасибо большое! Теперь ориентируюсь в первую очередь исключительно на вашу страницу)
  • 13/3/2019 СветланаДомашние колбаски на гриле
    Отличный рецепт. Только я не завязываю концы ниткой.Или саму оболочку завязываю или просто так оста...
  • 13/3/2019 СветланаДомашняя колбаса
    А воды добавить в фарш не надо? Легче пихается пальцем фарш.
Ингредиенты