Салаты с грибами (10)

Если есть свежие или заготовленные лесные грибы, к праздничному столу стоит приготовить хотя-бы один салат с грибами. Рецепты салатов с грибами очень разнообразны. Кроме того, лесные грибы или покупные шампиньоны часто заменяют в салатах мясо, колбасу или выступают эксклюзивной добавкой. Обязательно попробуйте приготовить оливье с грибами. Даже без мяса и колбасы это очень вкусный и оригинальный салат.

Грибной салат

Грибной салат — быстрая закуска из лесных грибов с овощами и оливками, заправленная оливковым маслом с чесноком и специями.

Овчарский салат

Болгарский овчарский салат — вкусный и сытный, свежие овощи, брынза, ветчина, яйца — отличное сочетание для хорошего обеда или ужина.

Салат из печеного перца

Салат из печеного перца — овощная закуска с жареными шампиньонами, зеленью и чесноком. Отлично подходит к началу обеда или как гарнир к мясу.

Салат с шампиньонами

Салат с шампиньонами - сытная и вкусная закуска из обжаренных грибов, орехов и кубиками мягких сыров с благородной плесенью.

Салат с маринованными грибами

Вкусный домашний салат с маринованными грибами - простая закуска с добавкой яиц, моцареллы, оливок, черешкового сельдерея и латука.

Салат Грибная поляна

Красивый и вкусный салат Грибная поляна готовится из куриного филе, овощей и яиц с добавкой зелени, майонеза и маринованных шампиньонов.

Салат Подсолнух с курицей

Праздничный салат Подсолнух готовится с куриным филе, шампиньонами, яйцами и черными оливками. Украшается закуска картофельными чипсами

Салат с вешенками

Салат с вешенками готовим из обжаренных лепестков грибов, с добавкой зеленых салатных листьев, пармезана и заправкой из оливкового масла.

Салат с грибами

Простой и очень вкусный салат с грибами мы готовим из обжаренных с соевым соусом шампиньонов, листьями зеленого салата и твердым сыром.

Салат «Свежесть»

Салат «Свежесть» мы готовим из свежих огурцов с добавкой сладкого перца, кинзы и отваренных шампиньонов или лесных грибов

Рецепты салатов с грибами

Самая простая закуска к аперитиву — салат с маринованными грибами. Если есть заготовленные с лета белые грибы, их достаточно смешать с зеленым луком, зубчиком чеснока, каплей уксуса и заправить растительным маслом. Самый лучший простой грибной салат получается из только что собранных белых, польских грибов или осенних опят.

Салаты с грибами, как правило, закуски низкокалорийные. Но они достаточно сытные, так время их усвоения организмом весьма значительное. Любые грибы прекрасно сочетаются с жареным или вареным мясом, курицей, овощами. Салат с курицей и грибами — простое и быстрое в приготовлении блюдо. По желанию, салат может подаваться теплым или при комнатной температуре. Очень улучшает вкусовую гамму грибных салатов хороший и немного острый сыр — рокфор, пармезан и др.

Очень вкусно получаются салаты с жареными грибами, хотя к закускам они относятся весьма условно. Чаще всего это вторые блюда, хотя и готовятся по принципу салата. Как правило, это смесь из жареных грибов с мясом или курицей, минимумом свежих овощей и зелени, но почти всегда в составе есть твердые маринованные овощи — огурцы, пикули, каперсы. Но грибы не всегда обязательно варить или жарить для грибного салата. Салат с сырыми шампиньонами достаточно популярен и, говорят, даже вкусный.