Рецепты с окунем

7 рецептов

Здесь рецепты с морским и речным окунем — в духовке, в фольге и в супе. Чаще всего открывают красного морского окуня, запечённого в духовке, а с овощами — маринованного морского окуня.

Красный морской окунь, запечённый в духовке

1 ч 30 мин

Маринованный морской окунь, запеченный в духовке с овощами

1 ч 15 мин

Речной окунь, фаршированный овощами, в фольге

1 ч 30 мин

Запеченное филе речного окуня с овощами в духовке

2 ч

Суп из морского окуня — какавия

1 ч

Шоколадный соус к рыбе по-астурийски: рецепт с морским окунем

1 ч

Речной окунь с помидорами и картофелем, запеченный в духовке

2 ч

Тонкости приготовления рецептов с окунем

Морской окунь чистится от чешуи очень легко, а речной — с трудом, поэтому речного я обычно не чищу: рыбью кожу почти не ем. Так готовлю речного окуня в фольге, фаршированного овощами, — его можно запечь и на мангале в углях, а филе речного окуня с малым числом костей запекаю с овощами.

Если хочется необычного

Греческий суп какавия из морского окуня со сливками и шоколадный соус к рыбе по-астурийски.