807 авторских рецептов с 2009 года

Салаты с курицей

В мировых кухнях рецепты салатов с курицей, пожалуй, по распространенности стоят сразу за овощными салатами. И, чаще всего, являются их разновидностью – часто отварная или жареная курица добавляется для увеличения питательной ценности салата, улучшения и расширения вкусовой гаммы блюда. К примеру, знаменитый салат цезарь с курицей – разновидность классического салата, встречается практически везде, хотя автор классического салата этого не одобрял.

Ингредиенты
Зеленый лук, Яйцо, Густая сметана, Соль, черный перец, бальзамический уксус или соевый соус.
Ингредиенты
Куриное филе, Пекинская капуста, Ананас консервированный, Сыр данаблю, Оливковое масло, Чеснок, Перец черный, бальзамический уксус.
Ингредиенты
Куриное филе, Кабачок, Помидор, Лук, Растительное масло, Петрушка, Соль, перец черный молотый, бальзамический уксус.
Фото к рецепту: салат из пекинской капусты 💬 7
Мы часто готовим салат из пекинской капусты, а в этот раз захотелось разнообразия и я добавил в салат курятину и кукурузу. Получилось вкусно!
Ингредиенты
Капуста пекинская, Куриное филе, Лук красный (по желанию), Петрушка, Кукуруза (конс), Масло оливковое или майонез, Лимонный сок или бальзамический уксус, Сухарики, Соль, орегано, черный перец молотый.
Этот рецепт салата ищут как Цезарь с курицей. За основу салата берется классический салат Цезаря, но в него добавляется вкусная жареная курочка.
Ингредиенты
Салат-ромен, Французский багет, Куриное бедро, Пармезан, Сборная зелень (петрушка, базилик, кинза), Оливковое масло, Вустерский соус, Сок лимона, Соль, черный перец, сладкая паприка.
Фото к рецепту: салат с куриной печенью 💬 10
Ингредиенты
Куриная печень, Спелые груши, Соевый соус, Мука, Растительное масло, Соль, черный перец, сухие травы.
Ингредиенты
Куриное филе, Красная фасоль, Белая фасоль, Кукуруза консервированная, Фиолетовый лук, Сборная зелень (укроп, петрушка, кинза), Виноградный уксус, Оливковое масло, Соль, перец черный, маринованный острый перец.
Ингредиенты
Латук или ромен, Помидоры «черри», Бекон, Куриное филе, Перепелиные яйца, Авокадо, Зеленый лук, Оливковое масло, винный уксус, соль, сахар, дижонская горчица, черный перец.

Куриное мясо принято делить на белое и красное. Куриное филе – белое мясо, более плотное и волокнистое, легко отваривается, не теряя форму, а также обжаривается. Оно идеально подходит для салата с куриной грудкой, идеально заменяет мясо и колбасу в салате оливье. Куриные салаты с филе, как правило, несколько суховаты, что легко компенсируется салатной заправкой.

Салаты с курицей при использовании красного мяса, более сочные и мягкие. Большинство салатных листьев – латук, ромен, оаклиф и даже пекинская капуста, прекрасно сочетаются с обжаренным куриным бедром, которое можно порезать, а лучше руками разобрать на кусочки. В такие салаты можно добавлять фасоль, консервированный горошек или кукурузу, делать их достаточно острыми.

Очень вкусно получаются куриные салаты с субпродуктами. Жареная куриная печень прекрасно используется в теплых салатах. Особенно вкусный куриный салат получается из обжаренной куриной печенки с соевым соусом и дольками спелых груш. Крупные кусочки пекинской капусты с ломтиками ананасов станут сытным салатом, если добавить обжаренное куриное филе или куриные сердечки.

Последние комментарии

  • 19/3/2019 Михаил МакеевПлов с курицей
    Сергей, спасибо огромное за рецепт Божественного плова)! Просто, быстро и удивительно вкусно)!
  • 19/3/2019 ЮляОвощной суп — зимний рецепт
    Спасибо за рецепт, очень вкусный супчик получился. Можно же приготовить вкусно из замороженного овощ...
  • 17/3/2019 ЕленаТворожная запеканка
    Сергей, спасибо,абсолютно всё с большим вкусом и очень достойно! Спасибо!
  • 17/3/2019 ДинаКапуста для голубцов
    Супер! Я - женщина экономная (а если не экономная, то это не женщина). Всегда мучаюсь с капустой для...
  • 17/3/2019 MILA BABINSKYДеруны
    dranniki kraSIVYE,,VSEGDA NATIRAJU,POPROBUJU ANTIK MJASORUBKU OTECHESTVENNUJU,SPASIBO ZA SOVET.
  • 16/3/2019 ВладКекс с изюмом
    Лучшие фото кекса! И рецепт замечательный
  • 16/3/2019 ИгорьПицца с шампиньонами
    Я делал пиццу сотни раз. Но только здесь написано — ПРОКОЛОТЬ тесто, чтоб ни поднималось. Гениально!...
  • 16/3/2019 ЖеняТортилья
    Спасибо большое! Теперь ориентируюсь в первую очередь исключительно на вашу страницу)
  • 13/3/2019 СветланаДомашние колбаски на гриле
    Отличный рецепт. Только я не завязываю концы ниткой.Или саму оболочку завязываю или просто так оста...
  • 13/3/2019 СветланаДомашняя колбаса
    А воды добавить в фарш не надо? Легче пихается пальцем фарш.
Ингредиенты