Бефстроганов из говядины
Говядина, Сметана, Лук, Томатный соус, Сливочное масло, Мука, Соль.
Мясные блюда
Тефтели
Свинина, Лук, Чеснок, Зелень, Мука, Сливки, Томатный соус, Хлеб, Растительное масло, Соль.
Фрикадельки Köttbullar
Говядина, Хлеб, Сливки, Лук, Яйца, Сливочное масло, Растительное масло, Ягоды, Орехи.
Фаршированный перец
Перец сладкий, Свинина, Рис, Лук, Соль, Зелень.
Голубцы
Капуста, Свинина, Рис, Лук, Подсолнечное масло, Томатный соус, Мука, Соль, Зелень.
Свиные ребра в духовке
Свинина, Чеснок, Картофель, Растительное масло, Соль.
Мясо по-французски
Свинина, Лук, Сыр, Майонез, Растительное масло, Соль.
Гуляш из говядины
Говядина, Картофель, Лук, Специи, Томат, Сливочное масло, Соль.
Лазанья
Макаронные изделия, Говядина, Помидоры, Морковь, Чеснок, Лук, Зелень, Оливковое масло, Сливочное масло, Молоко, Сливки, Вино, Сыр, Соль.
Кролик в сметане
Кролик, Перец сладкий, Лук, Сметана, Сливочное масло, Мука, Перец сладкий, Помидоры, Соль.
Хинкали по-грузински с мясной начинкой
Говядина, Свинина, Лук, Чеснок, Зелень, Мука, Соль.
Пельмени на тонком тесте
Свинина, Говядина, Лук, Мука, Яйца, Молоко, Зелень, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Горчица.
Люля-кебаб из свинины
Свинина, Сыр, Зелень, Чеснок, Яйца, Соль.
Буженина
Свинина, Чеснок, Пиво, Соль.
Домашняя колбаса
Свинина, Сало, Чеснок, Свинина, Ром, Соль.
Рагу из говядины
Говядина, Помидоры, Острый перец, Перец сладкий, Лук, Чеснок, Соус, Кинза, Сливочное масло, Соль.
Овощное рагу с мясом
Свинина, Кабачки, Морковь, Острый перец, Помидоры, Лук, Чеснок, Зелень, Растительное масло, Соль.
Свинина с луком
Свинина, Лук, Сало, Соль.
Тефтели из говядины
Говядина, Молоко, Хлеб, Чеснок, Соль.
Венский шницель
Говядина, Яйца, Сливочное масло, Соль.
Бигос (бигус)
Свинина, Капуста, Капуста, Лук, Морковь, Чернослив, Соль.
Мясо на гриле
Свинина, Растительное масло, Зелень, Соль.
Тушеная картошка с мясом
Говядина, Картофель, Лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Соль.
Азу
Говядина, Огурцы, Лук, Морковь, Картофель, Чеснок, Помидоры, Зелень, Сливочное масло, Соль.
Бифштекс с яйцом
Говядина, Яйца, Лук, Морковь, Чеснок, Фасоль, Зелень, Соль.
Говядина в соусе из томатов и овощей
Говядина, Лук, Чеснок, Помидоры, Перец сладкий, Сливочное масло, Соль.
Говядина с грибами
Говядина, Грибы, Вино, Морковь, Лук, Помидоры, Зелень, Чеснок, Зелень, Оливковое масло, Говядина, Соль.
Говядина с овощами
Говядина, Картофель, Морковь, Чеснок, Перец сладкий, Помидоры, Соль.
Говядина с салатом
Говядина, Салат, Зелень, Зелень, Помидоры, Чеснок, Сыр, Оливковое масло, Вино, Соль.
Говядина с фасолью
Говядина, Фасоль, Вино, Морковь, Лук, Чеснок, Коренья, Острый перец, Сливочное масло, Мука, Соль.
Говядина тушеная с овощами
Говядина, Перец сладкий, Лук, Помидоры, Острый перец, Растительное масло, Соль.
Голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях
Капуста, Говядина, Рис, Лук, Морковь, Растительное масло, Помидоры, Соль.
Домашние колбаски на гриле
Свинина, Сало, Свинина, Чеснок, Соль.
Домашние котлеты
Свинина, Лук, Острый перец, Яйца, Чеснок, Панировочные сухари, Молоко, Растительное масло, Соль, Зелень.
Жареная печень с луком
Говядина, Сливочное масло, Лук, Зелень, Мука, Соль.
Жареная свинина с овощами
Свинина, Морковь, Коренья, Коренья, Лук, Растительное масло, Соль.
Жаркое с грибами и луком
Свинина, Грибы, Лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль.
Запеченные свиные ребра
Свинина, Свинина, Соль, Сахар, Зелень.
Запеченный фаршированный перец
Перец сладкий, Рис, Свинина, Лук, Сметана, Зелень, Оливковое масло, Соль.
Каварма
Свинина, Грибы, Лук, Перец сладкий, Чеснок, Зелень, Растительное масло, Соль.
Капуста тушеная с мясом
Капуста, Свинина, Лук, Морковь, Чернослив, Растительное масло, Соль.
Картошка с ребрами
Говядина, Лук, Чеснок, Морковь, Картофель, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль.
Домашние кебабы по-болгарски — кебабче
Свинина, Говядина, Свинина, Соль.
Натуральная котлета из свинины
Свинина, Лук, Чеснок, Зелень, Фасоль, Оливковое масло, Соль.
Котлета с грибами — свинина на ребре с шампиньонами
Свинина, Грибы, Лук, Растительное масло, Соль.
Котлеты в соусе
Свинина, Лук, Чеснок, Яйца, Помидоры, Перец сладкий, Растительное масло, Соль.
Котлеты с кукурузой — бори-бори
Свинина, Кукуруза, Яйца, Оливковое масло, Панировочные сухари, Соль.
Крокеты мондечили
Говядина, Хлеб, Цитрусовые, Молоко, Яйца, Зелень, Сыр, Сливочное масло, Соль, Панировочные сухари.
Кролик в вине
Кролик, Вино, Лук, Помидоры, Чеснок, Сливочное масло, Оливковое масло, Мука, Соль.
Кролик в духовке
Кролик, Специи, Специи, Вино, Оливковое масло, Соль.
Кролик запеченный с розмарином и картофелем
Кролик, Специи, Специи, Специи, Картофель, Оливковое масло, Чеснок, Вино.
Кролик с картошкой
Кролик, Специи, Вино, Растительное масло, Чеснок, Картофель, Соль.
Кюфте — котлета из свинины на гриле
Свинина, Лук, Соль.
Маринование шашлыка
Мясо, Соль, Лук, Соус, Зелень, Помидоры, Вино.
Молодая картошка тушеная с говядиной
Картофель, Говядина, Зелень, Лук, Сливочное масло, Соль.
Мусака по-болгарски
Свинина, Картофель, Перец сладкий, Помидоры, Лук, Соль, Молоко, Мука, Сыр, Яйца, Масло растительное, Сливочное масло, Молоко.
Мусака из баклажанов
Баклажаны, Лук, Помидоры, Свинина, Перец сладкий, Растительное масло, Соль.
Мясное рагу с грибами
Говядина, Грибы, Лук, Картофель, Морковь, Сливочное масло, Томатный соус, Соль.
Мясные шарики
Говядина, Лук, Острый перец, Чеснок, Зелень, Помидоры, Растительное масло, Панировочные сухари, Соль, Зелень.
Мясо в вине — тушеная говядина
Говядина, Вино, Вино, Уксус, Соус, Специи.
Мясо под сыром
Свинина, Лук, Зелень, Грибы, Сыр, Растительное масло, Соль.
Мясо с кукурузой и овощами
Свинина, Кукуруза, Лук, Чеснок, Перец сладкий, Зелень, Картофель, Растительное масло, Томатный соус, Зелень, Соль.
Мясо с подливкой
Говядина, Лук, Помидоры, Томат, Чеснок, Зелень, Масло оливковое, Соль.
Мясо с фасолью
Свинина, Фасоль, Лук, Зелень, Растительное масло, Соус, Соль.
Сочная отбивная из говядины с соусом
Говядина, Помидоры, Лук, Оливковое масло, Соль.
Отбивная из свинины на гриле
Свинина, Уксус, Вино, Оливковое масло, Соль.
Отбивная с сыром
Свинина, Грибы, Помидоры, Сыр, Растительное масло, Соль.
Пёркёльт из свинины
Свинина, Свинина, Лук, Перец сладкий, Помидоры, Чеснок, Соль, Зелень.
Рагу баклажаны с мясом
Говядина, Чеснок, Перец сладкий, Острый перец, Помидоры, Зелень, Баклажаны, Лук, Морковь, Вино, Растительное масло, Соль.
Рис с мясом
Рис, Говядина, Лук, Чеснок, Оливковое масло, Зелень, Соль.
Рис с фасолью
Фасоль, Рис, Свинина, Лук, Перец сладкий, Острый перец, Морковь, Чеснок, Сливочное масло, Зелень, Соль.
Свиная вырезка
Свинина, Чеснок, Вино, Вишни, Оливковое масло, Крахмал, Соль.
Мясные блюда занимают особое место в повседневном меню людей. Достаточно редко званый обед обходится без мяса. Кроме вторых мясных блюд, очень популярны мясные закуски и салаты. Как правило, блюда из мяса ассоциируются с главным блюдом, и может состоять из нескольких разных видов мяса. Это питательная и калорийная еда, с высоким содержанием белка.
Рецепты из мяса
При готовке мясо может измельчаться — от небольших кусочков, как для бефстроганов, до фарша, из которого готовят тефтели или мясные соусы. Вкусные, хотя и более сложные мясные блюда, если мясо запекается или тушится большим куском. Большие куски запеченного мяса — буженина, ростбиф, они отлично подходят в качестве закуски или как составляющая часть бутербродов.
Хорошо отбитые куски мяса прекрасно жарятся в масле или на гриле. есть много мясных блюд с мировым именем, которые готовятся из цельных кусков мяса: венский шницель, антрекот, лангет и ромштекс. Более сложные блюда готовятся путем запекания обжаренных кусков мяса, с грибами, овощами, сыром или тушатся в различных соусах. Примечательно, что мясные блюда готовятся достаточно быстро и практически без особой подготовки.
