Мясные блюда (156)

Мясные блюда занимают особое место в повседневном меню людей. Достаточно редко званый обед обходится без мяса. Кроме вторых мясных блюд, очень популярны мясные закуски и салаты. Как правило, блюда из мяса ассоциируются с главным блюдом, и может состоять из нескольких разных видов мяса. Это питательная и калорийная еда, с высоким содержанием белка.

Лазанья: слои пасты, начинка из говяжьего соуса, сыр и нежный бешамель

Лазанья состоит из слоев пасты, густой начинки из говяжьего соуса, нежного соуса бешамель и сыра, которые собираются слоями и запекаются до золотистой корочки.

Домашние котлеты из свиного фарша

Приготовьте идеальные домашние котлеты из свинины с добавкой лука, чеснока и острого перца. Простой и быстрый рецепт для вкусного ужина.

Тефтели из свинины, которые никогда не разваливаются

Приготовьте сочные вкусные тефтели из свиного фарша в ароматном соусе по моему рецепту. Вам наверняка захочется повторить этот рецепт тефтелей снова и снова.

Свиные ребра в духовке с запеченным картофелем

Свиные ребра в духовке при воздействии сухого жара, сохраняют внутри весь мясной сок. В результате мясо становится сочным и мягким.

Кролик в сметане

Кролик в сметане по основному рецепту венгерского блюда — паприкаш. Необычайное сочетание сладкой паприки, томата и кроличьего мяса.

Тушеная картошка с мясом: ароматное рагу из говядины

Тушеная картошка с мясом. Рецепт с овощами и зеленью — вкусное блюдо для на обед или ужин. Не требует особых усилий в готовке.

Шницель из свинины

Одно из самый вкусных мясных блюд - шницель из свинины. Готовится из тонко отбитого мяса в панировке, жарится в масле до хрустящей корочки

Азу по-татарски из говядины

Как приготовить азу, нежная тушеная говядина с овощами и квашеными огурцами, традиционное блюдо татарской кухни.

Мясо с подливкой: тушёные кусочки говядины в свежем томатном соусе

Мясо с подливкой. Говядина тушеная с овощами в густом соусе с томатом и луком. Может быть как загущенный суп или подаваться с гарниром.

Стейк из говядины

Жарить стейк из говядины и сложно и несложно. Достаточно один раз уловить суть и всегда будет получаться отлично пожаренное мясо.

Молодая картошка тушеная с говядиной

Картошка тушеная с говядиной и овощами — сезонное блюдо из молодого картофеля. Тушеное мясо со свежим молодым картофелем и укропом.

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей - простое, тонкое и очень вкусное. Простой рецепт из смеси муки с добавкой молока, яйца и растительного масла

Жареная печень с луком

Простой пошаговый рецепт горячей закуски — жареная печень с луком. Кусочки обжаренной до корочки говяжьей печени с маринованным луком

Мясо по-французски: нежная свинина под сырной корочкой

Рецепт праздничного блюда мясо по-французски. Готовится просто и быстро, вкусная и сочная свинина под сыром запекается в духовке.

Бигос (бигус)

Бигос по старинному рецепту со свиными ребрами и черносливом. Пошаговый рецепт вкусного и сытного традиционного блюда

Чашушули

Чашушули - одно из основных мясных блюд грузинской кухни. Обжаренная говядина тушится с помидорами, специями и томатным соусом.

Говядина тушеная с луком и морковкой: лопатка с овощами

Говядина тушеная с луком и морковкой - очень ароматное блюдо с нежным вкусом, который достигается благодаря медленному тушению под крышкой

Свинина с луком жаренная на сковороде

Готовая свинина с луком исключительно вкусная со свежим черным хлебом, в идеале пока он еще теплый. Мясо жареное с луком - простой рецепт.

Венгерский гуляш из говядины, картофеля и паприки

Сытный гуляш из говядины с подливкой - блюдо с историей. Вкусное и сочное мясо говядины в соусе с паприкой, которое тает во рту

Домашняя колбаса из свинины

Домашняя колбаса давно стала частью семейной традиции. Колбаса из свинины - сытное и вкусное блюдо. Рецепт повторяется многими поколениями.

Тефтели из говядины

Тефтели из говядины в томатном соусе — почти дежурное домашнее блюдо. Готовится достаточно быстро, блюдо сытное.

Тушеные свиные ребрышки с черносливом

Тушеные ребрышки с черносливом и овощами. Добавление чернослива к мясу, особенно свиным ребрам, всегда вкусно, удивительное сочетание.

Венский шницель: исключительно из нежной телятины

Настоящий венский шницель, приготовленный как положено, несмотря на свои размеры — съедается легко, приятно и никогда не остается на тарелке.

Запеченная свиная рулька

Вкусная запеченная свиная рулька готовится долго, но оно того стоит. Мясо отваривается в темном пиве и запекается в духовке до хрустящей корочки

Свиная вырезка

Свиная вырезка — лучшая часть мяса. Несмотря на то, что вырезки готовят совсем немного, она способна стать «гвоздем» застолья.

Ароматный плов из вырезки телятины: рассыпчатый рис с мясом и специями

Рис с мясом — хорошая пища для хорошего обеда. Можете называть рис с мясом пловом, от этого его вкус и питательность не изменятся.

Хинкали по-грузински: сочная начинка из говядины и свинины, специи и зелень

Хинкали – кавказский шедевр известный во всем мире. Простое тесто из пшеничной муки и мясная начинка с зеленью и специями

Шкварки

Шкварки из свиного сала - домашнее и очень вкусное блюдо. Мы используем его как добавку ко многим блюдам или как лакомство с жареным луком

Паститсио: сочная говядина, паста и соус Бешамель

Паститсио - это запеченные по-гречески макароны с мясным соусом под сырной корочкой. Удивительно вкусное блюдо, советую попробовать.

Оджахури

Грузинское семейное блюдо оджахури - это жареный в глиняной сковородке кеци картофель с мясом и специями, с дополнительными овощами.

Антрекот из говядины

Антрекот из говядины - мясо слегка отбивается и жарится без панировки в сливочном масле. Пошаговый рецепт вкусного мясного блюда для ужина

Запеченные свиные ребра

Запеченные свиные ребра под корочкой пряной сладкой глазури. Рецепт домашнего мясного блюда в духовке со специями, поданного с овощами.

Говядина тушеная с овощами

Предварительно отваренная говядина тушеная с овощами — перцем, луком и томатами. Отличное и вкусное блюдо, основа хорошего обеда или ужина.

Отбивная из свинины на гриле

Отбивная из свинины на гриле отличный вариант для пикника. Приготовим свиную отбивную, тщательно выбрав и замариновав мясо, прожарив его на свой вкус

Хашлама: традиционное кавказское блюдо из телячьей грудинки

Самая простая и вкусная хашлама в Кахетии. Там люди знают толк в простом приготовлении мяса. Мясо кроме вина ни в чем не нуждается.

Тушеные говяжьи ребра

Тушеные говяжьи ребра - отличное и вкусное мясное блюдо. Готовится с овощами, которые образуют густой соус и ароматными специями.

Свинина в томатном соусе

Свинина в томатном соусе отличное блюдо для семейного ужина. Готовится из нежирной свинины с добавкой овощей и мякоти томатов.

Гречка с фаршем

Гречка с фаршем из свинины можно приготовить за полчаса. Сытное блюдо из сваренной крупы и обжаренного с луком свиного фарша.

Котлеты из говядины

Вкусное мясное блюдо к обеду - котлеты из говядины, обжаренные в панировке, с начинкой из сливочного масла, зелени и специй

Свинина запеченная в духовке

Свинина запеченная в духовке крупным куском с маринованным луком. Лучше всего получается из окорока с косточкой, нарезанного крупными кусками.

Пельмени на тонком тесте

Пошаговый рецепт тонкого теста для пельменей и вкусного мясного фарша. Роскошные домашние пельмени из теста с молоком и яйцом, и сочной начинкой.

Тушеная свинина по-домашнему

Тушеная свинина с овощами — вкусное и сытное второе блюдо, отлично сочетается со свежим хлебом и жареным рисом.

Пёркёльт из свинины

Пёркёльт из свинины с картофельным гарниром идеально подходит для готовки на костре, особенно в походе или на рыбалке с ночевкой.

Мусака по-болгарски

Мусака по-болгарски запекается с молочной корочкой и твердым сыром. Рецепт пошаговый болгарской мусаки из свинины, картофеля, перца и томатов.

Фаршированный перец со свининой и рисом в томатном соусе

Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом — самое яркое блюдо на столе. Перец тушится в соусе и подается со сметаной.

Сытное жаркое: свиные ребра с картофелем, чесноком и чили

Мясо с картошкой готовим из обжаренных свиных ребер с дольками картофеля, чесноком и луком, которые запекаются в глиняной посуде

Ежики в духовке

Ежики в духовке - запеченные мясные шарики из свинины и риса. Вкусные тефтели с рисом и специями в соусе, популярное народное мясное блюдо.

Стейк из свинины — свиная лопатка жаренная

Стейк из свинины готовится из мяса лопаточной части с косточкой. Куски получаются сочные, хорошо прожаренные и большие.

Рецепты из мяса

При готовке мясо может измельчаться — от небольших кусочков, как для бефстроганов, до фарша, из которого готовят тефтели или мясные соусы. Вкусные, хотя и более сложные мясные блюда, если мясо запекается или тушится большим куском. Большие куски запеченного мяса — буженина, ростбиф, они отлично подходят в качестве закуски или как составляющая часть бутербродов.

Хорошо отбитые куски мяса прекрасно жарятся в масле или на гриле. есть много мясных блюд с мировым именем, которые готовятся из цельных кусков мяса: венский шницель, антрекот, лангет и ромштекс. Более сложные блюда готовятся путем запекания обжаренных кусков мяса, с грибами, овощами, сыром или тушатся в различных соусах. Примечательно, что мясные блюда готовятся достаточно быстро и практически без особой подготовки.