Мясные блюда

Мясные блюда занимают особое место в повседневном меню людей. Достаточно редко званый обед обходится без мяса. Кроме вторых мясных блюд, очень популярны мясные закуски и салаты. Как правило, блюда из мяса ассоциируются с главным блюдом, и может состоять из нескольких разных видов мяса. Это питательная и калорийная еда, с высоким содержанием белка.

Мясо по-французски

Расскажу как приготовить мясо по-французски с картошкой, по проверенному рецепту. Готовить будем свинину в духовке, разумеется с сыром.

Ингредиенты

Нежирная свинина, Лук, Твердый сыр, Майонез, Растительное масло, Соль, черный перец, молотый кориандр.

💬 4

Лазанья

Для настоящих любителей вкусно поесть Италия — это не пицца или томаты. Италия — это лазанья, сотни видов которой там готовят. Мы же попробуем классическую лазанью болоньезе.

Ингредиенты

Листы пасты (10×20 см), Говядина, Красный спелые помидоры, Морковка, Чеснок, Лук, Сборная зелень (петрушка, черешковый сельдерей, укроп), Оливковое масло, Сливочное масло, Молоко, Жирные сливки, Белое вино, Пармезан, Соль, черный перец, сухие ароматные травы, мускатный орех, сахар.

💬 43

Тефтели

Вкусные тефтели из свиного фарша, приготовленные по любимому рецепту. Подавать горячими политыми ароматным соусом.

Ингредиенты

Мясо (свинина), Лук, Чеснок, Зелень (петрушка, укроп), Мука, Сливки, Томатная паста, Черствый тертый батон, Растительное масло, Специи: соль, перец черный молотый, кориандр.

💬 58

Голубцы

Ингредиенты

Свинина, Капуста, Рис, Лук, Растительное масло, Томатная паста, Мука, Специи: сахар, соль, черный молотый перец, красная сладкая паприка, сухой базилик, молотые зерна кориандра, Сметана, Петрушка.

💬 18

Хинкали

Ингредиенты

Говядина, Свинина (жирная), Лук, Чеснок, Петрушка, укроп, кинза, Мука пшеничная, Острый перец, черный перец, соль.

💬 38

Пельмени

Ингредиенты

Свинина, Говядина, Лук, Пшеничная мука, Яйцо, Молоко, Укроп, петрушка, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, черный перец, кориандр, острый перец, гвоздика, душистый перец, лавровый лист, Сметана, уксус, горчица, соевый соус, чеснок и т.д..

💬 1

Гуляш из говядины

Ингредиенты

Говядина, Картошка, Лук, Паприка сладкая молотая, Томат, Сливочное масло или кусочек шпика, Соль.

💬 8

Люля-кебаб из свинины

Ингредиенты

Свинина, Твердый сыр, Петрушка, Чеснок, Яйцо, Специи: зира, соль, черный молотый перец, чабер.

💬 10

Свиные ребра в духовке

Ингредиенты

Свиные ребра с мясом, Чеснок, Картофель, Растительное масло (для смазывания), Соль, кориандр, перец черный или разноцветный, перец душистый, тимьян, чабер.

Буженина

Ингредиенты

Свинина (лопатка, окорок), Чеснок, Темное свежее пиво, Соль каменная, лавровый лист, кориандр, орегано, тимьян, черный перец.

💬 10

Домашняя колбаса

Ингредиенты

Свинина (ошеек, лопатка, задняя часть), Сало хребтовое, Чеснок, Свиные тонкие кишки, Коньяк или бренди, Соль, перец черный молотый, сухая зелень (базилик, тимьян, орегано), молотый кориандр.

💬 51

Овощное рагу с мясом

Ингредиенты

Свинина (нежирная), Молодой кабачок, Морковка, Острый перец, Спелый помидор, Лук, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Соль, черный перец, кориандр, сахар.

Свинина с луком

Ингредиенты

Свинина, Лук, Сало, Соль, перец черный молотый, кориандр.

Тефтели из говядины

Ингредиенты

Говядина (нежирная), Сливки (молоко), Черствый белый хлеб, Чеснок, Соль, перец черный, кориандр, сахар, мука, растительное масло, томатная паста.

💬 22

Фаршированный перец

Ингредиенты

Перец болгарский крупный, Свинина (задняя часть или лопатка), Рис, длиннозернистый, Лук репчатый, Соль, перец молотый черный, сахар, растительное масло, чабер, мука, томатная паста, Сметана, петрушка.

💬 24

Венский шницель

Ингредиенты

Телятина (биток), Яйцо, Сливочное масло, Соль, перец, мука, молоко, растительное масло, панировка.

💬 17

Бигос (бигус)

Ингредиенты

Свиные ребра, Капуста белокочанная, Капуста квашеная, Лук, Морковка, Чернослив (без косточек), Соль, кориандр, лавровый лист, перец черный молотый.

💬 48

Мясо на гриле

Ингредиенты

Свиной ошеек, Растительное масло, Свежий огурец, помидор, зелень, молотый стручок острого красного перца, Соль, черный перец, кориандр.

Тушеная картошка с мясом

Ингредиенты

Говядина (гуляш), Картошка, Лук, Морковка, Чеснок, Растительное масло, Перец черный молотый, чабер, соль.

Азу

Ингредиенты

Говядина, Соленые (квашеные) огурцы, Лук, Морковка, Картофель, Чеснок, Помидор, Зелень петрушки, Сливочное масло, Соль, перец черный молотый, острый перец.

💬 14

Бифштекс с яйцом

Ингредиенты

Телячья отбивная, Яйцо, Лук, Морковка, Чеснок, Зеленая фасоль, Укроп, Соль, растительное масло, лимон, перец черный молотый, сухие травы.

Говядина в соусе из томатов и овощей

Ингредиенты

Говядина, Лук фиолетовый не крупный, Чеснок, Помидор, Перец красный (сладкий), Сливочное масло, Соль, хмели-сунели, чабер, базилик, острый перец.

💬 9

Говядина с грибами

Ингредиенты

Говядина без костей, Шампиньоны, Сухое красное вино, Морковка, Лук, Помидор, Зеленый лук, Чеснок, Петрушка, Оливковое масло, Говяжий бульон, Соль, черный перец, сухие ароматные травы.

Говядина с овощами

Ингредиенты

Говядина без костей, Молодой картофель, Морковка, Чеснок, Болгарский перец, Помидор, Соль, черный перец, чабер, лавровый лист, петрушка.

💬 2

Говядина с салатом

Ингредиенты

Говядина, Салат, Зеленый лук, Петрушка, укроп, Помидоры «черри», Чеснок, Пармезан, грана падано, Оливковое масло, Белое вино, Соль, черный перец, острый перец, бальзамический или винный уксус.

Говядина с фасолью

Ингредиенты

Говядина, Фасоль, Белое столовое вино, Морковка, Лук, Чеснок, Сельдерей (корень), Острый перец, Сливочное масло, Пшеничная мука, Соль, черный перец, сладкая паприка.

Говядина тушеная с овощами

Ингредиенты

Говядина, Перец сладкий или слабоострый, Лук, Спелый томат, Острый перец, Растительное масло, Соль, чабер, черный перец.

Голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях

Ингредиенты

Капуста, Говядина, Рис, Лук, Морковка, Растительное масло, Томат (паста, сок, мякоть помидоров), Специи: сахар, соль, черный молотый перец, красная сладкая паприка, сухие ароматные травы (чабер, орегано, базилик), молотый кориандр.

Домашние колбаски на гриле

Ингредиенты

Свинина, Сало, Кишка свиная, Чеснок, Соль, кориандр молотый, перец черный молотый, сухие травы (чабер, базилик, орегано, тимьян).

💬 16

Домашние котлеты

Ингредиенты

Свинина, Лук, Острый перец, Яйцо, Чеснок, Панировочные сухари, Молоко или сливки, Растительное масло, Соль, черный перец, чабер, кориандр, Томатный соус, овощной салат, зелень, хлеб.

Жареная печень с луком

Ингредиенты

Говяжья печень, Сливочное масло, Сладкий белый лук, Петрушка, Пшеничная мука, Соль, черный перец, чили, чабер, сумах.

Жареная свинина с овощами

Ингредиенты

Свинина, Морковка, Сельдерей (корень), Пастернак, Лук, Растительное масло, Соль, перец черный, кориандр, светлый соевый соус, сухие средиземноморские травы.

💬 1

Жаркое с грибами и луком

Ингредиенты

Свинина, Шампиньоны или вешенки, Лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец черный, лавровый лист, сухой острый перец, чабер, кориандр.

Запеченные свиные ребра

Ингредиенты

Свиные ребра 6 шт, Свиной жир, Соль, черный перец, красный перец сладкий и острый, гранулированный чеснок, сухие ароматные травы, Коричневый сахар, бальзамический уксус, соевый соус, Огурцы, помидоры, зелень, листья салата.

Запеченный фаршированный перец

Ингредиенты

Перец с круглым плодом (гогошары, колобок или другой), Рис «басмати», Свинина, Лук, Сметана, Зелень (укроп, петрушка), Оливковое масло, Соль, перец черный молотый, кориандр, чабер, острый перец.

💬 5

Каварма

Ингредиенты

Свинина, Белые грибы, Лук, Сладкий перец, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Соль, перец черный молотый, красная сладкая паприка, стручки острого перца, чабер.

💬 4

При готовке мясо может измельчаться – от небольших кусочков, как для бефстроганов, до фарша, из которого готовят тефтели или мясные соусы. Вкусные, хотя и более сложные мясные блюда, если мясо запекается или тушится большим куском. Большие куски запеченного мяса – буженина, ростбиф, они отлично подходят в качестве закуски или как составляющая часть бутербродов.

Хорошо отбитые куски мяса прекрасно жарятся в масле или на гриле. есть много мясных блюд с мировым именем, которые готовятся из цельных кусков мяса: венский шницель, антрекот, лангет и ромштекс. Более сложные блюда готовятся путем запекания обжаренных кусков мяса, с грибами, овощами, сыром или тушатся в различных соусах. Примечательно, что мясные блюда готовятся достаточно быстро и практически без особой подготовки.

Последние комментарии

20/7/2019 Да → Пицца с моцареллой
В самой Италии пиццу в кафе, как правило, принято есть вилкой и ножом.
19/7/2019 Елена → Салат с вялеными помидорами
Сергей! Огромное спасибо за рецепты. Творческих успехов и ...радуйте, радуйте нас!
19/7/2019 Елена → Варенье из смородины
Какой красивый рецепт! Побежала за смородиной на рынок
19/7/2019 Максим → Квашеные огурцы
В дубовую бочку кладут именно потому, что дуб отличный консервант. За счет этого они и не портятся. ...
18/7/2019 Надежда → Рагу из овощей
Прекрасный
17/7/2019 Андрей → Суп из чечевицы
Я готовил суп с изменениями в приправах а также в количестве масла соуса и бульйона.ваш рецепт хорош...
16/7/2019 Татьяна → Курица с рисом
Умею готовить вкусный плов с разным мясом... но ваш рецепт курица с рисом впечатлил! Великолепно! А ...
16/7/2019 Надя → Вишневое варенье
Попробовала по вашему рецепту. Просто царское вишневое варенье! Раньше не получалось. Спасибо!
16/7/2019 Анатолий, Хабаровск → Абрикосовый пирог
Самый лучший рецепт вкусного абрикосового пирога! Я не то чтобы повар, а пирог удался. Спасибо Серге...
16/7/2019 Василий → Малосольные огурцы
Согласен. У меня получились почти как у бабушки! ))

Мясные блюда

Последние комментарии

Мировая кухня

Рыба

Мясо и птица

Овощи и фрукты

Разное

Мировая кухня

Рыба

Мясо и птица

Овощи и фрукты

Разное